萝卜干的功效和作用（晒萝卜干的正确方法）
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白萝卜干有什么作用与功效 有如下四个功效以及作用
1、增强机体免疫功能，萝卜含丰穗缓并富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加哪薯食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌，萝卜含有木质素，猜迹能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜干的营养价值和萝卜干的食疗功效 怎么吃好
一、萝卜干的主要营养
萝卜干还含有一定数量谈搜的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质袭桥含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。
二、萝卜干的食疗功效
1、补脾益气、
2、开胃、
3、清热生津
三、萝卜干的功效和作用
1.补脾益气
它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
2. 开胃
清热生津。
3. 消油腻
破气、化痰、止咳。
四、萝卜干的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用
五、萝卜干的常用吃法（做法）大全
萝卜干拌鸡丝
1. 将鸡肉煮熟切成长约六厘米，粗约0.5厘米的丝；
2. 萝卜干洗净，晾干水分；
3. 小葱洗净，切成葱花拍侍猛；
4. 芝麻洗净沥干水分，下锅中炒香后起锅待用；
5. 花生米用油炸至酥脆，捞出沥干油分，去皮剁碎成粒；
6. 将鸡肉丝放入盆中，加萝卜干，盐，鲜汤，味精，白糖，酱油，花椒面，花椒油，辣椒油，香油，葱花，拌合均匀，盛入窝盘中，撒上熟芝麻，花生粒上桌和匀即可食用。
花生米拌萝卜干
1. 红萝卜干洗净，沥去水分，直刀切成小丁；花生米去皮，切成小丁；葱白也切成小丁。
2. 红萝卜块、花生米、葱白放入盆里加盐拌匀，最后拌入所有调料，入味即可。
花生仁拌金笋干
1. 胡萝卜干的制法:将整根胡萝卜洗净，用绳穿其一端，置于通风处，晾到八成干即成；
2. 胡萝卜干用温水泡软，洗净尘土，先切成0.3厘米厚的片，再横切成粗丝；
3. 炸花生米剁碎，葱白切末；
4. 葱白末放入盆内，加酱油、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油，拌匀即成。
有谁知道黑萝卜干有何用途?
黑萝卜干洗干净之后可以直接食用，或者做成菜品。
黑萝卜干的功效包括：
清热降火，促进肠道消化并且增进食欲，对于高血压或者高血脂的患者来说，可以降低血糖和血脂的功效，具有一定的保健左右，因为萝卜本身具有一定的药理作用，所以萝卜干在食用的时候也消野有相同的作用。
扩展资料：
在日常生活中，鲜萝卜可以日常组成菜品食用，可以直接使用，萝卜干也可以当作腌制咸菜的材料进行食用。
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动虚源，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠拿誉喊心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
腌制过的萝卜干里面含有较多的盐分，所以如果是脾胃虚寒、患有肠道疾病的人就尽量少吃或者不吃比较好，否则会加重身体的不适症状。
参考资料来源：百度百科-萝卜干
胡萝卜干的功效与作用
1 降糖降脂
胡萝卜干中含的槲皮素、山柰酚等成分，具有增加冠状动脉血流量返仔，降低血脂，降压强心的作用。而胡萝卜干中琥珀酸钾盐的成分，可以防止血管硬化，降低胆固醇，降低血压。胡萝卜干中的叶酸成分，能减少冠心病发病因素。所以胡萝卜干有降糖降脂的作用。
2 增强免疫力
胡萝卜干含有的木质素是一种免疫能力很强的物质，可以提高人体巨噬细胞的吞噬能力，增强抵抗力，减少得感冒机率。而胡萝卜中含有的胡萝卜素，在体内转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。
3 通便
胡萝卜干由于损失了大量的水分，纤维素含量大大增高，而纤维素在桥铅体内可以促进肠道蠕动，有助于排便，所以胡萝卜干具有通便的作用。
4 益肝明目
胡萝卜干含有大量胡萝卜素敏世好，胡萝卜素在体内会转化成维生素A，维生素A是视网膜的组成成分，具有维持正常视觉能力的作用，并且胡萝卜有补肝的作用，而肝通目窍，补肝也有明目的作用。
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