裙带菜的功效与作用及禁忌（裙带菜为什么不能煮）

菜谱教程目录：

• 1、裙带菜的营养价值和裙带菜的食用功效 怎么吃好
• 2、裙带菜的食用禁忌？
• 3、裙带菜不能和什么一起吃 哪些人不能吃裙带菜
• 4、吃裙带菜的好处和坏处 吃裙带菜拉肚子是怎么回事
• 5、裙带菜能吃吗
• 6、每天吃裙带菜有什么危害

裙带菜的营养价值和裙带菜的食用功效 怎么吃好

一、裙带菜的营养价值

裙带菜营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸蚂氏、食物纤维等。

二、裙带菜的食用功效

（1）补钙

裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

（2）营养丰富

500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。

（3）含碘量高

其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

（4）减肥

裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。

（5）防止脑血栓

裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。

三、裙带菜的功效与作用

1、可提高人体的免疫功能

促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，

2、抗细胞癌变

对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。

四、裙带菜的适宜人群及禁忌

1、适宜人群

一般人群均可食用。尤其适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者、肥胖之人，甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用。

五、裙带菜的常用吃法（做法）大全

1.裙带菜豆腐汤的做法

（1） 裙带菜（不是海带啊）泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块；

（2） 锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高仿袭汤烧开；

（3） 把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味，撒上少量的白胡椒粉，出锅即可.

2.浓汤裙带菜煮鲈鱼的做法

（1） 将山药洗净去皮切成滚备物兄刀块，裙带菜洗净，枸杞用清水泡好，鲈鱼去头去骨，鱼肉切成片；

（2） 坐锅点火倒入油，放入葱段姜片、鱼头、鱼骨炒一下，倒入水，放入山药大火烧开成奶白色，放入裙带菜稍炖几分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，转至小火，将鱼头、骨头、山药、裙带菜捞出放入碗中，将枸杞连同泡的水一起倒入锅中，放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成。

3.凉拌裙带菜的做法

（1） 将干裙带放温水中浸泡5分钟；

（2） 将裙带块捞出，过冷开水；

（3） 蒜头捣成蒜泥；

（4） 将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。

裙带菜的食用禁忌？

裙带菜是一种性质寒凉的食材，脾胃虚寒或经常腹泻便溏的人群不适宜吃裙带菜，因为吃完之后会加重身体肠悔指胃负担，容易让腹痛和腹泻的症状加重，也不利于身体对裙带菜中营养成分的吸收。

裙带滑卜菜不宜与猪血、薏米、葡萄这些食物同食，否则会引起身体不适或食物营养的吸收。吃裙带菜后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为裙带菜中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

扩展资料

1、裙带菜+猪血：一起吃会便秘

在所有食物中，裙带菜的含碘量最高，被誉为“碘王”。具有预防甲状腺肿大和维持甲状腺正常功能。而猪血含有的钴，能防止人碧让配体内恶性肿瘤的生长，并有清理肠道的作用。但是两者一起大量食用，会引起便秘，老年人更不适合。

2、裙带菜+薏米：会引起淤血

裙带菜含碘含量丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑；而薏米性凉，味甘、淡，能够用于健脾渗湿；但是两者同食，对于有跌打损伤的人来说，会引起淤血。

3、裙带菜+葡萄：会影响钙、铁吸收

裙带菜与绿叶蔬菜相比，其粗蛋白、钙、铁的含量均高出几倍，对人体有保健作用。然而葡萄呈酸性，因为含有大量的酸性物质，而当裙带菜和葡萄一起食用时，葡萄中的有机酸会使得裙带菜中的钙、铁发生沉淀，影响吸收。

参考资料来源：

百度百科-裙带菜

人民网-五彩裙带菜 减肥清肠、延缓衰老

裙带菜不能和什么一起吃 哪些人不能吃裙带菜

裙带菜虽然食用价值极高，但不是人人都可以吃的哦，而且裙带菜在食用搭配上也要注意禁忌。那么，裙带菜不能和什么一起吃？哪些人不能吃裙带菜？

裙带菜不能和什么一起吃

与裙带菜相克食物（不能一起吃）

裙带菜+猪血：一起吃会便秘    

裙带菜+薏米：会引起淤血    

裙带菜+猪血：会引发便秘    

裙带菜+甘草：会产生有毒物    

裙带菜+白酒：会造成消化不良    

裙带菜+白酒：会造成消化不良    

裙带菜+甘草：会产生有毒物    

裙带菜+猪血：会引发便秘    

裙带菜+薏米：会引起淤血    

裙带菜+葡萄：会影响钙、铁吸收    

裙带菜+葡萄：会影响钙、铁吸收    

裙带菜+柿子：胃肠不适

裙带菜的吃法

白灼裙带菜

1. 将海裙带洗净，切块，浸泡清水中，去咸味

2.将裙带菜沸水瞬时浸烫，凉开水或者矿泉水迅蚂兆速冷却.捞起沥干水分.上碟

3.跟上左料:简单点的就配生抽和麻油.喜欢辣的就配酱油和介辣

裙带菜的食用价值

裙带菜具有很高的经济价值及药用价值,不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质模亏,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩旦物神藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。具有降血脂, 降血压, 免疫调节, 抗突变, 抗肿瘤等多种生理活性 。有多种药理作用, 在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病治疗等方面具有很好的功效。

哪些人不能吃裙带菜

痛风病人、有甲状腺结节的人、脾胃虚寒者不宜食用,白血球低是不宜食用的,胃溃疡也要谨慎食用。

适宜人群：一般人群均可食用。尤其适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者、肥胖之人，甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用。

吃裙带菜的好处和坏处 吃裙带菜拉肚子是怎么回事

裙带菜是一种营养十分丰富的菜，所以很多人会喜欢吃较多的裙带菜，不过吃裙带菜也会有一些坏处，比如有一些朋友吃了之后就会拉肚子是什么原因呢？

吃裙带菜的好处

1、 裙带菜含有非常丰富的钙质跟锌。它的钙质含量是同等的牛奶的十倍，锌含量是牛羊肉的三倍。多吃可以加强人体免疫力，提高我们身体的强度，帮辩歼助我们抵御疾病。

2、 裙带菜的蛋白质跟铁的含量都非常高。蛋白质有助于提供我们的肌肉强度，铁可以加强我们身体造血器官的运动，补充我们的血气精力。贫血患者更应该多吃。

3、 裙带菜的营养高，而且热量低。是减肥的好产品。而且它含有丰富的叶绿素，可以延缓氧化作用，延缓我们皮肤的衰老，吃裙带菜可以让我们皮肤更好，人更加年轻。

4、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压;

5、裙带菜性凉，味甘咸;有清热，生津，通便携宴冲之功效;

6、常吃裙带菜能抗癌，这是因为裙带菜含有抗癌作用的维生素A;

7、儿童吃裙带菜对骨骼、智力发育极为有益。

注意事项：吃裙带菜也是需要注意一些问题的。建议肠胃虚冷，经常腹痛腹泻，有肠道问题的人少吃裙带菜。最主要还是要控制量的问题。

吃裙带菜的坏处

没有明显的坏处，只是一些禁忌人群要注意少吃或者不吃。

1、裙带菜虽好但也有不易食者，因为裙带菜的含碘量很高，所以当患有碘过量疾病的患者，应少吃裙带菜，我国沿海地区中的高碘区应少食裙带菜，这样可以有效预防碘过量的疾病的发生。

2、痛风病人、有甲状腺结节的人、脾胃虚寒者不宜食用,白血球低是不宜食用的,胃溃疡也要谨慎食用。

3、平素脾胃虚寒,腹泻便溏之人忌食。

4、患有甲亢的病人不要吃裙带菜，因裙带菜中碘的含量较丰富，会加重病情。

5、吃裙带菜后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为裙带菜中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

吃裙带菜拉肚子是怎么回事

1、有可能是因为海产品过敏导致，可以通过吃海带看看是不是也会拉肚子；

2、裙带菜性凉，祥孝也就是凉性的，对于脾胃虚寒的人来说是不能吃的，因为吃它多了会导致脾胃受寒，从而引起拉肚子。

3、肠胃消化不良，裙带菜本身不太好消化，要适量吃；

4、也有可能是细菌感染等都有可能。

吃裙带菜会过敏吗

有可能会导致过敏的，裙带菜是属于海底植物的一种，可能会导致过敏的情况，但是也因人而异，如果是过敏体质的话，则需要谨慎食用，如果以前没有吃过裙带菜的，可以先少量食用，如果发生了红疹或者其他不适的情况，则不建议食用，很有可能是出现了过敏反应，如果没有反应的话，可以食用。

裙带菜能吃吗

可以吃

裙带菜的功效与作用

1、利尿消肿，裙带菜晒干以后上面有一层白色的霜，这就是裙带菜里面含有的一些物质，是甘露醇，可以达到很好的利尿作用。也可以让肾脏的负担变得没有那么严重。

2、消痰软坚，裙带菜是一种咸味食物，可以进入到痛经以及肝经里面，含有非常丰富的纤维素，可以把消化道上面的细菌以及霉菌有效的清除，可以消除痰液，对于哮喘以及慢性支气管炎患者来说就非常适合。

3、预防治疗便秘，裙带菜里面含有很多膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，粪便在肠道里面停留的时间就会缩短一些，这样能够达到排除毒素，以及促进排便没渗没效果，能够起到预防痔疮便秘作用。

4、促进甲状腺健康，裙带菜也可以让甲状腺功能正常，在所有的食物里面碘含量是非常高的，所以如果因为缺碘而出现甲状腺肿大，那么就可以适当的吃一些裙带菜，女性在怀孕期间身体缺碘就会影响到胎儿的正常成长发育，所以吃一些裙带菜也是非常重要的。

5、保护心血管，裙带菜里面还含有多糖类物质，能够达到降低血脂效果，吃一些油腻食物的时候就可以搭配一些裙带菜来吃，这样脂肪在身体里面堆积的量就不会那么多，还可以达到降低胆固醇作用，对于冠心病，血管硬化以及高血压等疾病都有很好的改善效果。

6、预防癌症，裙带菜里面还含有非常多的钙质，多吃一些能够预防血液酸化，能够预防癌症出现，而且它里面还含有甘露糖醇以及藻酸，也可以把身体里面的一些有害物质有效的去除，抵抗癌症的效果变得更强。

裙带菜的营养价值

裙带菜里面含有非常丰富的碘元素，还含有膳食纤维，脂肪，蛋白质，微量元素，是一种矿物质很高以及热量比较低的食物，它里面还含有非常多的钾元素，能够平衡钠，而且还可以让血管扩张，预防高血压疾病，里面所含有的膳食纤维又可以让排便变得更加通畅，和其他一些蔬菜比起来，铁元素，钙质以及粗蛋白的含枯纳量又要高出一些，所以保健的效果还是非常不错的。裙带菜里面还含有昆布素，能够让血液粘稠程度降低，预防血栓形成，这样就能够达到消除血脂作用。

裙带菜的吃法

豆腐裙带菜味增汤，需要准备一些新鲜的豆腐，准备一些裙带菜，味增酱，少许葱花，白芝麻，锅里面加入适量的水煮开，然后再把味增酱放到里面化开，再次煮开以后加入豆腐块，然后再加入裙带菜稍微闷煮一下，等到裙带菜舒展开来以后就可以出锅了，出锅以后可以撒一些葱花以及芝麻，其他的调味料是不需要放的。

凉拌裙带菜，需要准备一些裙带菜，少许麻油，盐，糖，醋，酱油，把裙带菜清洗干净以后焯水，然后捞出来过凉水，把水分拧干，再用一些麻油，盐，糖，醋，酱油搅拌均匀就可以吃了。

香醋裙带菜，准备一些裙带菜，一些辣椒油，盐，糖，香醋，裙带菜，需要用盐粒反复的搓洗，然后放到清水里面浸泡几个小时，锅里面加入适量的水煮开，再加入裙带菜继续煮五分钟，捞出来把水分去除，再加入一些辣椒油拌均匀，再加一些糖，盐以及醋，继续搅拌均匀就可以吃了。

裙带菜粥，准备一些淡干裙带菜，适量葱，香油，盐以及粳米，粳米清洗干净，放到高压锅里面，加入适量的水慢慢的熬煮成粥，裙带菜泡发以后切碎，锅里面加入适量的油，把葱花爆香，再把裙带菜放下去，略微的翻炒一下，煮好的白粥也放进去，用大火一直烧开，再改成小火煮五分钟，加一些盐调味就可以吃了。

裙带菜的食用禁忌

如果老年人有脾胃虚寒问题，就应该注意在吃裙带菜的时候尽量做成汤来吃，不要凉拌裙带菜，这样对身体健康不利，年纪比较轻的人每天吃裙带菜应该控制在十克左右，不管是做汤和热着吃或者凉拌吃都可以，但是脾胃虚寒的人最好不要凉拌。儿童要吃裙带菜的话，每天的量应该控制在五克左右，尽量做成热的以后再吃，不能吃凉的。

裙带菜和海带的区别

裙带菜和海带肯定是两种不同的食物，它们的外观也有所不同，虽然都是大型的褐藻类食物，喊氏但是外形有非常明显的区别，裙带菜外形就像是一个大的破葵扇，也有点像裙带，它的叶状体也有明显的中肋，裙带菜对于比较高的水温都可以忍受，而海带的颜色会比较暗一些，又比较薄，外观并不是非常平整，一般海带和裙带菜还是非常好区分的。

每天吃裙带菜有什么危害

每天吃裙带菜有什么危害

每天吃裙带菜有什么危害，大多数为了补铁会选择吃裙带菜，裙带菜的营养价值是丰富的，而且口感也是非常不错，但是好的的东西也不能多吃，下面一起来了解一下，每天吃裙带菜有什么危害？

每天吃裙带菜有什么危害1

每天吃裙带菜的好处

裙带菜当中含有的膳食纤维是比较丰富的，适当的吃一些裙带菜，可以润肠通便，促进肠道蠕动，预防和缓解便秘，而且裙带菜还可以降低血液的粘稠度，有助于降血脂，同时裙带菜当中含有褐藻多糖，可以预防糖尿病和高血脂，而且有肾脏疾病的人或者身体水肿的人，适当的吃一些裙带菜，还可以利尿消除水肿。虽然裙带菜的营养丰富，也不可过多食用，单一进食，以免营养不良。

裙带菜具有良好的营养价值，除了含有蛋白质脂肪糖类等营养成分以外同时还含有大量的矿物质微量元素以及维生素，被称为海带之王，同时他在临床上就降血脂降血压，免疫调节，抗突变抗肿瘤等功效，必须脑血管也有一定的保健作用建议如果平时胃肠道不好消化不好适量少吃，甲状腺功能亢进的患者或者是在服用甲状腺素力药物的人尽量少吃防止加重病情引起甲亢。

每天吃裙带菜有什么危害

整体来说并没有什么明显的坏处。

1、消化不良，裙带菜中含有丰富的膳食纤维，如果一次性食用过多的话，很有可能会导致消化不良的情况，因为膳食纤维在人体内比较难以消化，尤其是对于消化能力本来不好的人，食用之后可能会出现腹胀的情况。

2、小便增多，裙带菜中含有一定的甘露醇，甘露醇是一种高渗性的利尿剂，如果食用过多的话，很有可能会导致尿频的情况。

3、导致甲状腺肥大，我们在日常生活中多吃海带就可以及时补充体内的碘元素，但是一定要控制住量，一旦碘含量摄入过多就会导致甲状腺肥大，不利于身体的健康。

裙带菜可以每天吃吗

裙带菜虽然含有很丰富的营养价值，不过最好是不要每天都吃，这样会导致营养不均衡，而且也容易导致体内碘含量过剩，容易对甲状腺造成影响。

裙带菜的食用禁忌

1、裙带菜虽好但也有不易食者，因为裙带菜的含碘量很高，所以当患有碘过量疾病的患者，应少吃裙带菜，我国沿海地区中的高碘区应少食裙带菜，这样可以有效预防碘过量的疾病的发生。

2、痛风病人、有甲状腺结节的人、脾胃虚寒者不宜食用，白血球低是不宜食用的，胃溃疡也要谨慎食用。

3、平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。

4、患有甲亢的病人不要吃裙带菜，因裙带菜中碘的含量较丰富，会加重病情。

5、吃裙带菜后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为裙带菜中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体姿昌内铁的吸收。

每天吃裙带菜有什么危害2

裙带菜可以每天吃吗

不可以。

裙带菜是不能每天吃的，裙带菜富含碘元素，而碘元素是人体必需的，我们的食盐中就富含了这种元素，但是却不能每天吃，体内的碘含量超标会损害到身体的健康。

裙漏灶带菜天天吃的危害

我们在日常生活中多吃海带就可以及时补充体内的碘元素，但是一定要控制住量，一旦碘含量摄入过多就会导致甲状腺肥大，不利于身体的健康。

我生长于大连，是全国甲状腺疾病最高发的城市之一。“得益于”国家在大约30年前做出的全国加碘盐的政策，我们的食物里从不缺碘，再加上吃加碘盐，造成了过量摄取，等到我们30岁左右，几乎十之八九都有甲状腺炎，彩超下可见弥漫性病变。只要甲状腺有了任何问题，就不能吃海藻类的东西了。

据当前内分泌科主流的指导意见，吃一次伤害一次甲状腺。如果你住在内地城市，体检中也没有这方面的问题，基本可以日常食用。谁也不会每天只吃这个，常规的量不会造成什么大的问题。

裙带菜怎么做好吃

准备材料：裙带菜、绿豆芽、食盐、芝麻油、辣椒等（可加入自己喜欢的配料）

做法：

步骤一：把裙带菜提前拿出来浸泡好，绿豆芽摘去根部洗净备用。

步骤二：拿干净的锅烧开一锅水，依次把绿豆芽、裙带菜汆熟捞起备用。

步骤三：把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水过凉，沥干水份后加入少许盐、芝麻油、干辣椒1个拌匀即可装盘。

裙带菜怎么选购

1、优质的裙带菜，闻起来有浓浓的海腥味，如果所买的裙带菜，闻不到气味或者闻起来发酸、发臭则，多是品质迹搜扒不好的产品。

2、水分含量少的裙带菜，品质较优。大家在选购时，尽量选择质地干燥，手感较轻，容易被折断，且可以发出清脆声音的裙带菜。

裙带菜吃多了可能的危害包括引发高血压、引起脾胃虚寒、腹泻、造成营养不良以及损伤肾功能等。

1、引发高血压：裙带菜含盐量相对较高，长期摄入大量的盐，会导致水钠潴留，从而引发原发性高血压病。

2、引起脾胃虚寒：裙带菜属于寒凉食物，吃多了可能导致脾胃虚寒，引起胃肠道疾病，对身体健康造成危害。

3、腹泻：裙带菜的性质寒凉，对胃肠道造成严重刺激，可能会引起腹泻。腹泻会导致出现大便次数增多、大便稀溏等症状。

4、造成营养不良：单一吃大量裙带菜会导致营养物质大量流失、破坏，营养价值低，所以大量吃裙带菜会因营养素缺乏而导致营养不良。

5、损伤肾功能：大量吃裙带菜可能导致肾脏水盐代谢负担过重，严重时可能会引发肾脏疾病。

每天吃裙带菜有什么危害3

裙带菜的副作用有哪些

裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。的确如此，在大海中随波漂动的海藻确实能使人联想起陆地上的蔬菜。与陆地植物一样，裙带菜通过光合作用形成了构成自身骨胳的碳水化合物（陆上植物是纤维素，裙带菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖类），通过氮的同化作用直接产生蛋白质，这一点与蔬菜完全相同。

1、裙带菜的副作用有哪些

日常生活中饮食的种类虽然有很多种，但是我们也要结合自己的身体情况去搭配食物，才能让身体变得更加的健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃裙带菜。

副作用

食用过多可能会造成消化不良。

禁忌人群

平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食裙带菜。

任何一种事物都有自己不同的营养价值和属性，根据身体的情况搭配好食物我们能变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃裙带菜的介绍，通过了解以后我们就能够让自己拥有健康年轻的身体。

2、裙带菜的形态

裙带菜（Undaria pinnatifida）亦称“海芥菜”、“裙带”。褐藻纲，翅藻科。藻体褐绿色，叶高1—2m，宽50—100cm。分叶片、柄部、固着器。叶似芭蕉，中肋明显，边缘羽状分裂。柄扁圆柱形，成熟时柄边缘形成许多木耳状重叠皱折的孢子叶，上生孢子囊。有粘液腺。假根叉状分支。有明显的不等世代交替。生于温暖海洋中。中国北方沿海及浙江嵊泗均有分布。北方沿海已大规模栽培。

[1]供食用及作为工业原料 。

裙带菜的孢子体黄褐色，外形很像破的芭蕉叶扇，高1—2m，宽50—100mm，明显地分化为固着器、柄及叶片三部分。固着器为叉状分枝的假根组成，假根的末端略粗大，以固着在岩礁上，柄稍长，扁圆形，中间略隆起，叶片的中部有柄部伸长而来的中肋，两侧形成羽状裂片。叶面上有许多黑色小斑点，为粘液腺细胞向表层处的开口。

[2]内部构造与海带很相似，在成长的孢子体柄部两侧，形成木耳状重叠褶皱的孢子叶，成熟时，在孢子叶上形成孢子囊。裙带菜的生活史与海带很相似，也是世代交替的，但孢子体生长的时间较海带短，接近一年（海带生长接近二年），而配子体的生长时间较海带为长，约1个月（海带配子体生长一般只有两个星期）。

3、裙带菜的生长习性

[1]裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。的确如此，在大海中随波漂动的海藻确实能使人联想起陆地上的蔬菜。与陆地植物一样，裙带菜通过光合作用形成了构成自身骨胳的碳水化合物（陆上植物是纤维素，裙带菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖类），通过氮的同化作用直接产生蛋白质，这一点与蔬菜完全相同。但是，如果对它一生的生活史加以仔细观察的话，就会发现裙带菜其实与陆地植物存在很大差异。

[2]裙带菜的裂叶和贯穿于裂叶中央的中肋（茎）这两部分。裂叶又叫做叶片，位于中肋的两侧是我们通常食用的主要部分；中肋又叫裙带菜梗，位于叶片中间起着叶片的支撑作用，也被用来食用。再往下就是裙带菜叶片的生长点所在处的生长带，位于相当于陆地植物茎部的下方，在裙带菜的'繁殖季节将会产生裙带菜的生殖器官——孢子叶（俗称“耳朵”），而位于最下端的是根部（假根）。

[1]如果仅从外形上来看，我们大概会认为与陆地植物没什么大的区别，但事实上最大的差异在于它们的功能。陆地植物的根部的主要功能是在支撑固定自身的同时，还可以从土壤中吸收养分，而裙带菜根部的主要功能是附着在岩石等物体上面，仅起着藻体的固着作用。那么营养元素从哪里来吸收呢？主要是靠叶片部分，也就是裂叶部分来完成。

裙带菜主要是依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素，然后在体内进行合成和利用转化。另外，在光合作用合成的纤维素类型方面，与陆上植物的纤维素、半纤维素、果胶等有所不同，裙带菜光合作用合成的主要产物是褐藻酸和藻聚糖等多糖类，这些多糖类在降低胆固醇、降低血压及预防成人病等方面具有良好的疗效。

裙带莱另一个主要特征是它的生殖方式与陆地植物完全不同。比如说，陆地高等植物体上是开花后通过雌雄花蕊的互相授粉来产生后代。但是裙带菜不能开花，而是依靠游孢子来繁衍后代。

4裙带菜的功效与作用

为了让你们更好的认识裙带菜的功效与作用，我们希望大家可以记住文章介绍的内容，因为这样可以帮助你们在生活中更好的利用裙带菜的功效与作用，让裙带菜物尽其用。

食材介绍

裙带菜叶片比海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，因而得名。我国辽宁的吕达、金县，山东青岛、烟台、威海等地为主要产区，浙江舟山群岛亦产。除自然繁殖，已开始人工养殖。现是中国重要的出口水产品之一。

裙带菜实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。它分淡干、咸干两种。口感脆嫩爽口，富有裙带菜特有的鲜香味道，营养丰富，又是很好的保健品，在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。在古代也是日本献给大和朝廷的供品之一。以身干盐轻，颜色全青碧绿，少黄叶和深红色，味清香者为佳。

营养价值

裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多。

适用人群

一般人群均可食用

1、尤其适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者、肥胖之人，甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用。

2、平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。

食用效果

1、对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

2 、 具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。

3、含有抗癌作用的维生素A。

4、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。

5、日本是世界公认的长寿国，其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。

6、裙带菜性凉，味甘咸；有清热，生津，通便之功效。

通过文章的详细介绍，相信大家对裙带菜的功效与作用有大概的认识了。为了让你们在生活中更好的食用裙带菜，我们建议大家多跟朋友交流一下彼此做饭的经验，这样对你们利用裙带菜的功效与作用更加有帮助，希望你们可以好好理解。

5吃裙带菜对身体有什么好处

裙带菜，又称“海藻之王”，“美容菜”“长寿菜”“防癌菜”“保健菜”，是一种碱性食品。含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有减肥、美容、排毒、防癌的神奇作用，还能够降低血压和增强血管组织的作用。

尤其适宜肥胖之人、高血压病，冠心病，动脉硬化者、甲状腺/肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用。