猪蹄炖黄豆的功效与作用（猪蹄炖黄豆起什么作用）
菜谱教程目录：
- 1、黄豆炖猪蹄的功效与作用
- 2、黄豆炖猪蹄有什么功效？怎么做最有营养？
- 3、猪蹄炖黄豆的功效作用 降糖降脂改善冠心病
- 4、产妇吃黄豆猪蹄汤功效
- 5、黄豆猪蹄汤的功效与作用
- 6、黄豆炖猪蹄的功效与禁忌 手术后可以吃猪蹄吗
黄豆炖猪蹄的功效与作用
5 提高免疫力
黄豆炖猪蹄中含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。另外，还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，食用黄豆炖猪蹄能够补充身体所需的营养，为机体提供能量，缓解疲劳状态。
6 美容养颜
黄豆炖猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和册厅皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
7 黄豆炖猪蹄的适宜人群和禁忌人群 1. 黄豆炖猪蹄的适宜人群
黄豆炖猪蹄有清热滋阴、强壮骨骼、促进生长、催乳下奶、提高免疫力、美容养颜的功效，适宜阴虚火旺、少年儿童、体弱血虚、产后缺乳、骨质疏松、皮肤粗糙的人群食用。
2. 黄豆炖猪蹄的禁忌人群
猪蹄汤中的脂肪、蛋白质含量比较高，且黄豆不易消化，因此痛风、高血脂、高血压、肥胖、肝病、动脉硬化、消化能力差、急性胃炎、慢性胃炎病的人群不宜食用。
8 黄豆炖猪蹄的做法
食材：黄豆1碗，猪蹄1个，冰糖、姜、料酒、生抽、老抽、植物油适量。
做法步骤：
1.猪蹄剁成州雀隐块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗。
2.锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下。
3.加入料酒、生抽和老抽继续翻炒。
4.把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸岁早泡好的1碗黄豆。
5.加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。
黄豆炖猪蹄有什么功效？怎么做最有营养？
黄豆富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素E、不饱和脂肪、碳水化合物等营养物质，猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙质和维生素A等营养物质。这两种食材一起吃，营养更加丰富，能够起到通乳下奶、滋阴清热、补血益气、美容养颜等功效。
由于黄豆炖猪蹄能够补充丰富的胶原蛋白、大豆异黄酮等物质，对于女性来说，还有助于丰胸、减少皮肤皱纹，使得皮肤弹性更好，从而对抗衰老。如果适量吃一些黄豆炖猪蹄，并且烹饪方法得当，是有助于改善皮肤状况的。
做黄豆雹搏炖猪蹄的时候，要注意避免油腻。因为猪蹄和黄豆本身的脂肪含量不低，分别为知肆好19%和16%，因此烹饪的时候一定要尽可能清淡一些，不要再额外添加多余的脂肪。也就是说，猪蹄的最佳烹饪方式就是清炖。
准备1只小点的猪蹄（约250克）、干黄豆50克，姜、蒜、花椒、陈皮、胡椒粉、食盐各适量。黄豆要提前浸泡一晚上。锅中放入生姜片和适量清水，将猪蹄处理干净后切成小块，待水烧开后，将猪蹄放入锅中焯水大约3分钟，然后捞起沥干备用，这一步是为了去油腥。
将处理好的猪蹄和生姜、花椒、陈皮一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火。然后加入浸泡好的黄豆，继续炖大约1.5小时，关火后稍焖一会儿，加入少许胡椒粉、葱花调味和食盐搭铅即可。这样做出的黄豆炖猪蹄清香怡人，也不油腻。
如果想要让黄豆炖猪蹄的营养更丰富一些，可以加入花生、红枣、黑豆等食材一起炖，补气血、美容养颜的功效也会更好一些。如果是脾胃不太好的人，可以进一步减少黄豆和猪蹄的用量，然后加入山药、胡萝卜、玉米、青菜、豆芽、土豆等食材，这样会更清淡一些。
猪蹄炖黄豆的功效作用 降糖降脂改善冠心病
猪蹄炖黄豆，主要食材就是猪蹄与黄豆，猪蹄当中所含营养价值丰富，大家都是喊兆有目共睹的，猪蹄当中含有大量的胶原蛋白，女性朋友吃猪蹄非常有好处，可以有效美容养颜，平时多吃猪蹄还可以美容哦！而黄豆当中蛋白质含量很高，营养全面，黄豆当中的蛋白质含量比猪肉还高出2倍，而猪蹄与黄豆毁渗稿结合起来作用更强，下面我带大家来了解关于猪蹄炖黄豆的具体功效作用，看看猪蹄炖黄豆对降糖降脂改善冠心病方面的相关养生功效，一起来看看。
猪蹄炖黄豆的功效作用：
1、猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，纤孝
2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，
3、锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
4、黄豆泡发5小时。
5、猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）
6、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。
7、高压锅大火煮开，小火20分钟左右。
8、开盖放入鸡精，大火收汁。
营养功效：
美容，抗衰老，促进生长，改善冠心病
减轻女性更年期综合征症状 防止血管硬化 让头脑聪明 降糖、降脂 美白护肤 预防癌症 降低血脂 增强机体免疫功能
治疗甲状腺低下 利尿消肿 防治富贵病 减少放射性疾病 御寒 抗癌防癌
禁忌人群：
动脉硬化和高血压病患者慎食；
子宫肌瘤、乳腺癌患者忌食；
脾胃虚弱者忌食；
产妇吃黄豆猪蹄汤功效
产后若出现乳汁分泌不足，可以适当食用猪蹄黄豆汤，能起到一定程度的催奶作用。
（1）猪蹄中含有非常丰富的胶原蛋白，适合产妇产后缺奶食用。猪蹄里面含有的各种营养物质是比较多的，如矿物质铁、钙、锌等，有利于血红蛋白的生成，起到补气养血的作用，同时增加乳汁的分泌量，起到催乳的作用。
（2）猪蹄中的主要成分是蛋白质和脂肪，它不仅对皮肤有美容作用，还能够增强血管的弹性，有利于机体的修复，对产妇在生产以后身体恢复有积极手知的作用，身体的快速恢复有利于乳汁分泌的增加，同时还可以预防一些产后疾病的发生。毕信消
除了食补之外，产妇平时要多注意休息，保证充足的睡眠也有利于乳汁分泌。乳房轻微有堵塞的坦郑人还可以对乳房周围进行按摩，但是按摩需要正规的按摩师来指导，防止错误的按摩对乳房造成伤害。按摩之前可以用热毛巾对局部进行温热的刺激，能促进乳汁的分泌，缓解因为乳房管不通导致的奶量少。
黄豆猪蹄汤的功效与作用
功效作用
【猪蹄】
1.补充营养，提高免疫力：猪蹄含有多种营养成分，含有大量的胶原蛋白及脂肪，多食能补充多种营养成分，为身体提供所需的养分，增强体魄的同时提供机体免疫力。
2.美容养颜，延缓肌肤衰老：猪蹄含有丰富中和纤的胶原蛋白质，在烹调时能转化成明胶，多食能增强机体生理功能，增加皮肤组织细胞的储水能力，预防皮肤出现皱纹，美容养颜，延缓衰老。
3.促进生长发育：多吃猪蹄还能起到促进身体生长发育，对于青少年群体尤其合适，有很多人经常四会肢疲乏，腿脚易抽筋麻木，中老年妇女骨质疏松，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者，多食可以起到一定的辅助疗效。
4.预防和改善冠心病：猪蹄含有的胶原蛋白能促进毛皮生长，预治和改善冠心病以及脑血管疾病，还能预防消化道出血以及失水性休克。
【黄豆】
1.美容养颜：黄豆含有丰富的蛋白质，经常食用黄豆和豆制品，能起到营养皮肤毛发和肌肉的功效，使皮肤更加细嫩有弹性，肌肉更加的丰满结实，还能使头发更加乌黑发亮。黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
2.预防更年期症：黄豆含有丰富的大豆异黄酮，它能延缓女性的细胞衰老进程，多食能使我们的皮肤更加富有弹性，减少骨质流失，促进骨骼生成，还可以降低血脂。是女性很好的保养圣品，平日应该多注意适当多食用黄豆及豆制品，多喝点豆浆也是很好的。
3.保护肝脏，防止血管硬化：大豆中还含有卵磷脂，它能防止脂肪在体内过度堆积，预防脂肪肝，有效防止血管硬化以及相关的心血管疾病，达到保护心脏的功能。
4.健脑补脑：黄豆中含有的甾醇能有效的增强神经活力，平时注意多吃搭行些黄豆，可以健脑安神，补充脑力，能有效的预防老年痴呆，有记忆力减退的时候也可以多食用些黄豆，增强记忆力。
5.降低血糖：大豆中含有的物质对糖尿病有一定的疗效，它能抑制胰酶，降低血糖。
6.补充多种营养元素：黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁及丰富的维生素，能为人体补充所需的各种营养成分。
7.增强免疫力，预防癌症：大豆含有丰富的蛋白质以及多种人体必需的氨基酸，多食能提高人体免疫力，预防癌症发生，能抑制多种癌症，特别是对于乳腺癌的抑制效果最为显著。
8.降低血脂：黄豆所含的丰富的皂甙可以明显的降低血脂含量，能降低体重，黄豆中还含有一些植物固醇，能降低血液的胆固醇含量，减少胆固醇的吸收，多食能防止动脉硬化。
【黄豆猪蹄汤】
此汤富含胶原蛋白以及卵磷脂，具有养颜美容、延缓衰老，促进生长发育的功效，还能补脑健脑，防止心血管类疾病。
黄豆猪蹄汤的做法
准备猪蹄一个，大约500克左右，用清水洗干净后用刀剁成小块备用，黄豆50克，提前洗净放清水里泡约5个小时左右。
在烧热的炒锅里放一点油，先把把猪蹄放进去稍微炒一下，至猪蹄颜色变成白色即可。
往炒锅里加上适量水，放入泡好的黄豆，稍加一点盐，然后开大火烧煮。
大火烧开后改为小火炖约3个小时，等汤炖成奶白色，肉质软烂为止，吃唤枝仿点时候加点香油，撒点葱花就可以了。
黄豆炖猪蹄的功效与禁忌 手术后可以吃猪蹄吗
1 黄豆炖猪蹄的功效与禁忌 黄豆炖猪蹄的功效
黄豆炖猪蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪，还含骨胶原、骨粘蛋白、磷酸钙、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等多种营养成分，食用之后有很好的滋阴润燥、补充营养、提高免疫力、补钙强身、促进发育、美容养颜等功效。
黄豆炖猪蹄的禁忌
猪蹄汤中的脂肪、蛋白质含量比较高，属于高嘌呤食物，且其中的黄豆也不易消化，吃多了还容易胀气，因此痛风、高血脂、高血压、肥胖、肝病、动脉硬化、消化能力差、急性胃炎、慢性胃炎病的人群不宜食用。另外，黄豆炖猪蹄一次也不宜吃太多，否则会加重消化负担，引起腹胀、腹痛等不适。
2 手术后可以吃猪蹄吗
手术后是可以适当吃猪蹄的。
猪蹄中的营养非常丰富，含有蛋白质、钙质等多种能够促进伤口恢复信衡的营养物质，因此在手术之后可以适当吃猪蹄。但是手术后的前几天患者消化能力弱，而猪蹄脂肪含量高，并不太容易消化，因此最好将猪蹄炖烂了给患者吃或者在手术后几天再给患者吃猪蹄。
3 黄豆炖猪蹄下奶吗
黄豆戚基炖猪蹄有一定的下奶功效。
很多女性都是因为缺乏营养或者气血不足而出现产后缺乳的情况，而黄豆炖猪蹄中含有丰富的蛋白质以及铁元素、钙元素等等，能够在女性哺乳期提供能量，有下奶的作用，在民间应用极其普遍。主要用于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇。
4 为什么要黄豆炖猪蹄
1.增加营养：黄豆中富含蛋白质、钙质等，营养价值很高，用来和猪蹄炖汤能够增加猪蹄的营养。
2.丰富口感：单纯的猪蹄汤喝起来比较的腻，但是加入黄豆一起炖汤，能够吸收汤汁中的油脂成分，不仅汤喝起来不腻了高坦谨，而且黄豆吃起来也非常的咸香。
标签： 猪蹄炖黄豆的功效与作用
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