凉薯的功效与作用（生吃凉薯的功效与作用）
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凉薯的有关保健功用讲解
凉薯是非常独特的食材，用凉薯可以做成很多的美味食谱深受大众的喜爱。凉薯不仅味道非常的好，而且具有一定的保健功效，那么凉薯的保健功效到底都有哪些呢？接下来将为大家展开详细介绍，希望能对各位提供参考。
凉薯具有很好的药理功效，对于改善人体出现的一些病症有一定的辅助作用，可以解酒毒、降血压、行棚知生津止渴，对于暑热烦渴、头昏头痛、发热感冒等都具有很好的辅助治疗的作用。出现了这些情况的话，平时都可以吃凉薯来进行调理改善。
补充能量
凉薯的营养含量很高，对于补充能量是非常有效果的。凉薯中的碳水化合物含量是比较丰富的，它能够分解为糖类，直接而迅速的为身体供能。特别是当身体缺乏体力的时候，吃一些凉薯可以很快的恢复体力。
提高免疫力
吃凉薯还可以提高自己的免疫力，预防一些病症。凉薯中含有矿物质元素、蛋白质、维生素等，能够很好的提高人体的免疫力，起到预防疾病的目的。
除烦安神
凉薯中的糖类可以分解为葡萄糖，葡萄糖是可以直接被人体吸收的，这样就可以快速的为大脑补充营养物质，有效的缓解大脑疲劳、烦躁、易怒、失眠、健忘等症状，起到很好的安神除烦的作用。
解酒
在酒后适当的吃一些凉薯，可以帮助肝脏尽快的将体内的酒精排出体外，这样就很好的保护了肝脏以及胃黏膜，还能和吵够对酒后头昏脑涨、脸红等起到一定的缓解作用。
祛脂降压
对于高血脂高血压的人群来说也非常适合吃凉薯。有研究表明，经常食用凉薯的人，其患上高血脂、高血压已经心脑血管疾病的可能性要比其他不吃的人低得多。这是因为凉薯可以扩张毛细血管、降低血压粘稠度，起到保护血档消管、降低血脂以及胆固醇的作用。从而起到预防动脉硬化以及心脑血管疾病的作用。
通过介绍我们了解到凉薯的保健功效确实是有很多的，对于身体健康的帮助很大，可以滋补调理自己的身体，也可以用于预防缓解一些病症，效果都是非常理想的，所以在我们的平时生活中可以经常吃一些凉薯来进行保健养生是非常不错的选择。
凉薯的功效与作用
凉薯的功效与作用
凉薯的功效与作用，很多人对这种食物的功效和作用不是很清楚，在中药学上它有着补气益血的功效，最重要的就是要定时按量服用，食用药材一般都要遵医嘱，下面跟大家分享凉薯的功效与作用。
凉薯的功效与作用1
1、清热去火
凉薯属于凉性食物，在炎热的夏季上市，而且凉薯的水分含量极高，能给食用者带来一种喝水的凉爽感觉，凉薯有生津止渴，去热散火的功
2、美容养颜
人的衰老主要是和机体内的自由基有关，凉薯中含有大量的维生素C，维生素C是一种超抗氧化维生素，而且凉薯中水分含量很高，能充分的溶解维生素C，能促进机体对维生素C的吸收，食用凉薯能消除机体内的自由基，有延缓衰老的作用。
3、去脂降压
凉薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张，降低血液粘度，改善血液循环，有降压效果，对高血压，高血脂患者来说凉薯是一种很好的调节水果。
4、解酒
在喝酒难受时嚼几片凉薯往往能够去除头胀，头痛，脸红，口干，胃不适等酒后反应，主要是由于凉薯能解除乙醇的毒性，并能促进乙醇的排泄，同时还能保护胃黏膜，所以凉薯是酒后的最佳水果。
5、健胃消食
我们平时食用凉薯多是生吃，生凉薯肉质脆嫩，味甜多汁，若是将凉薯切丝再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一种完美的饭前饮食，具有生津开胃，清心止渴，促进食欲，帮助消耗等功效。
6、提高免疫力
铜元素是人体所不可缺少的'必要元素之一，是人体内很多蛋白合成的必要元素，通的缺乏将会影响到人体的血液、中枢神经、免疫系统等的功能，还能影响脑，肝，心脏等的正常发育，凉薯中含有多种矿物质，其中就包含有一定量铜元素，夏季食用凉薯有增强机体免疫力的作用。
7、补充能量
凉薯含有大量的糖类，早熟种所含糖类多为葡萄糖，晚熟种含的糖类多为淀粉，不论是哪一种，在食用后都能为机体提供充足的能量，供机体生长发育的消耗。
凉薯的禁忌
1.忌食凉薯的种子和叶。
2.寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用。
3.凉薯薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。
凉薯的功效与作用2
凉薯作为一种夏季上市的食物，它生长在地下我们食用的是他的块根，其中所富含的一些碳水化合物的含量是非常多的，所以说在夏季适当的吃一些凉薯，还可以起到清热解毒，生津止渴的功效。对于女性朋友来说吃一些凉薯还可以起到美容养颜的效果，因为它其中所富含的一些维生素c的含量是非常多的，所以说可以对我们的细胞中自由基起到抵抗作用，可以增强我们身体对于vc的吸收，从而提高身体免疫力，起到美容养颜的功效，还可以使皮肤变得更加润滑和光泽。
对于老年人来说高血压，高血脂成了一个非常常见的病症，但是我们在生活中适当的吃一些凉薯，还可以起到辅助降血压的效果，因为它其中富含的一些粘液蛋白含量是非常丰富的，可以对我们身体中胆固醇的含量起到降低作用，而且还可以扩张我们的血管，从而改善血液循环，对降血压，降血脂有非常多的辅助治疗效果。凉薯还可以起到醒酒的功效，因为它可以加快酒精的挥发和吸收，对于喝醉酒的人士来说，吃一些凉薯还可以保护肠胃的健康。凉薯还具有健胃消食的功效，它其中所富含一些膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，从而起到润肠通便，排除身体中的毒素。
凉薯的功效与作用以及食用方法
凉薯属豆科，是豆薯属中能形成块根的栽培品种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多，那么大家知道凉薯有什么功效呢?接下来我带大家了解一下吧。
凉薯的功效与作用
【别名】葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜、沙葛、豆薯
【来源】豆科凉薯Pachyrrhizus erosu(L.) Urban，以块根，种子入药。
【生境分布】长江以南各省。
【化学成份】
含有豆薯皂甙元(Pachy sapogenin)、A(C30H38O6)、B(C23H18O7)、豆薯黄酮(pachyrrhizone，C20H14O7)。
种子含有凉薯素(erosnin，C18H8O6)、鱼藤酮(rotenone，C23H22O6)、凉薯酮(erosone)、豆薯素(pachyrrhizin)、异毛鱼藤酮(iso-elliptone)。
【性味】块根：甘，微凉。
【功能主治】
块根：止渴，解酒毒。
慢性酒精中毒：鲜块根拌白糖吃。
酒醉口渴：鲜块根半斤嚼吃。
种子有毒，可作杀虫剂，对防治烟、甘蔗、棉蚜虫有效。外用治疥疮。
【用法用量】块根鲜品4～8两，种子适量用醋煮，取汁外搽。
【摘录】《全国中草药汇编》
凉薯营养价值
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低
凉薯
血压、血脂等功效。
和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，慎返困有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。
凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但可提取杀虫剂。
老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮(C23H22O6)，对人畜有毒，可用以制杀虫药剂。凉薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。
凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，可提取杀宽念虫剂。
凉薯食用价值
可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。
凉薯抗肿瘤蛋白
从凉薯种子中经过特定的 方法 纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制世游肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
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