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熏鹅如何炒（熏鹅的吃法大全家常）

如何做 2023年04月19日 14:20 527 菜师傅

菜谱教程目录：

熏大鹅做法

蒜，生姜下热锅炒香。切好的鹅肉入锅加生抽翻炒一带差分钟左右有香味，再加入喜好的炒菜的酒，（不喜欢酒味太浓也可加入些水）再翻炒后盖锅盖，（接下来开友肢盖再翻炒的时间视锅内情况）起锅前加入芹菜，盐，味精即可。熏过的鹅肉本来就有味道不好行世用太多调味品就很好吃了

急求武夷山熏鹅的做法

武夷山熏鹅又名岚谷熏鹅，属于闽菜系，产自福建武夷山地区，是武夷山一道桌面酒席必上的传统名肴。具体做法如下：

1、鹅过水，即将鹅放入沸水中去除血腥。

2、将配料和鹅放梁裂宽橡亮入源中锅中煮，每隔20分钟将鹅翻身1次。

3、用细筷子插鹅腿部，没有发现血丝，且手感较轻松。即可起锅。

4、将辣椒粉和盐，味精混合炒制，具体比例看个人口味。

5、涂料，将炒制好的辣椒料均匀涂抹到鹅的身上。

6、将锅洗净，擦干，锅底放入盐，然后放200g糯米。将鹅放入锅内架

熏鹅怎么炒好吃

用料

鹅水4kg桂叶250g生野裂粗姜200g八角10g辣椒20g盐500g

武夷熏鹅的做法

把鹅杀好，洗净

放入配料，煮至78分熟，放入小米茶叶糖熏至

熏至10分钟即可

切好，装盘即可享用

做法二：

椒盐

熏制用：

大米 一颂镇小碗

八角 两三个

花椒 一大撮

陈皮

丁香

桂皮

香叶

熏鸭！熏鹅！香喷喷源宏零失败！的做法

鸭或鹅斩块，冷水下锅焯熟。选用瘦一点的部位易入味更好吃，可以只买鸭翅膀来做。喜欢软一点的就多煮一会儿，喜欢香料味的这一步也可以在葱姜料酒之外放点喜欢的香料。

焯熟的鸭块用热水冲去血沫，趁热抹上腌料。两三瓣蒜压成蓉，兑上酱油/生抽，一小勺五香粉，一小勺椒盐或盐，喜欢辣的多多多放辣椒粉！抹均匀，做完这一步就很香很香了。腌制一小时，如果肉不厚，着急的话短一点也行。

一小时后，中火把大米和香料炒干烘香，大米炒至发黄。熏制用的锅底铺锡纸，把炒好的米和香料铺进去，架上蒸架，摆上腌好的鸭块。如果是铸铁锅，盖上锅盖中小火就可以开始熏了。如果是密闭性不那么好的锅，先糊上几层湿报纸再盖锅盖。熏制时间25-40分钟皆可，照火的大小肉的量自己调整，至少把鸭肉表面熏干。熏着熏着你就忍不住拿出来吃了……太香了。

熏鹅怎么吃 熏鹅应该怎么吃

1、隔银败水清蒸，上面铺姜片、大葱、枸杞，清蒸20分钟即可。

2、做小炒，将肉切小块，与大蒜或者洋葱一起爆炒，喜欢吃辣的可以放干辣椒一起炒。

3、鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含维生素、9种微量元素和氨基酸的营养健康食品。不饱和脂肪酸含量高达裂轿66.3%，特别是亚麻酸含量高达4%，锋源颤超过其它肉类。

熏鹅炒青椒怎么做如何做好吃

－ 准备食材 －

熏鹅翅 两个

多肉青顷罩椒 五个

多肉红椒 三个

花椒 一小把

食用油 少许

酱油 少量

料酒 少量

醋 少量

鸡精 少量

小弊乎郑米椒 自便

－ 步骤 －

1.将熏鹅用开水煮十分钟，洗净切块。

2.辣椒去仔切片，准备好食材。

3.锅内放少租颂许油，花椒入锅，放鹅翅，翻炒。

4.加入切好的辣椒，继续炒一会，加点水盖锅闷两分钟。

5.加适量的酱油，醋 料酒，鸡精，继续炒两分钟，就可以出炉啦！棒棒哒

－ 小贴士 －

不要加盐，熏鹅很咸的

标签： 熏鹅如何炒

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