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如何用烤箱做布丁（烤箱做布丁的做法窍门）

如何做 2023年04月19日 19:40 196 菜师傅

菜谱教程目录：

牛奶鸡蛋布丁的做法烤箱

首先准备材料，分几个步骤就可以食用了。

主料：鸡蛋3个：牛奶一袋。辅料：糖30克。

步骤1，鸡蛋打入碗里加入牛奶。

步骤2，把糖倒入牛奶鸡蛋里，搅拌均匀，搅拌到糖融化。

步骤3，慎毁唤搅拌好的蛋液用筛子过滤下，这样整出来口感会更好。

步骤4，如果还有浮沫在用勺子撇掉。

步骤5，最后倒入容器里，家里有什么用什么，陶瓷碗啊，布丁杯啊都可以。

步骤6，这个量到了大小4个容器，够一家人的量了。盖好保鲜膜，水开后计宽凯时蒸10分钟就余隐可以了。

鸡蛋布丁烤箱要烤多久 鸡蛋布丁的烹饪方法

1、鸡蛋布丁轮租烤箱要烤20到30分钟。

2、材料：鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量。调料：砂糖300克，香草粉少许。

3、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。

4、鸡蛋四个，搅拌均匀。

5、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质。

6、将蛋液加入放腊丛兆凉的牛奶中。

7、加一勺香草精，搅拌均匀。

8、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳郑桥，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。

9、把蛋液倒入蛋壳中。

10、烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。

用烤箱做烤布丁的做法

超简物轿薯单蛋奶布丁

用料

鸡蛋 4个

牛奶 500克

细砂糖 80克

香草精 几滴（没有可不放）

葡萄干 少许

超简单蛋奶布丁（烤箱版）的做法:

准备好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。

把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷帆灶却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)

在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。

把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴罩者香草精，并且静置半个小时。（这部很重要哦！大家一定不要着急偷懒！）

布丁瓶底部加入3-5颗泡好的葡萄干、然后倒入静止好的布丁液。

布丁瓶表面加盖锡纸、这样烤出的的布丁表面细嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分钟。（烤盘里的水一定要加的满满的哦！）

凉凉后表面放上几颗葡萄干、入冰箱冷藏后味道更好！

烤箱布丁的做法最简单

布丁的做法

做法：

1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子闹消里。

2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。

　 布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第隐枣一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。

沙拉布丁做法

原料:布丁模型六只， 色拉油一大匙， 鸡蛋六个， 奶水1/4杯， 热水一杯。 (A)白糖120克，热水1/4杯； (B)白糖半杯，热水两杯。

制作过程:

①将调料(A)放入一碗中调匀，以高火煮5分钟，使之成浓稠的糖液备用

②布灶弯拆丁模型内部涂油，逐个加入半大匙的糖液。

③将调料(B)拌匀，打入蛋和奶水，调匀过滤后，倒入模型至八分满。

④在一大器皿中，注入热水，放入布丁，加盖中火蒸18分钟。

⑤取出，置冷水中待凉，倒扣于盘上即可。

米布丁的做法

原料

1 1/2 cups 熟米饭 1 tsp. 香草

1 1/2 cups 牛奶 1/3 cup 葡萄干

1/4 cup 砂糖 1 tbsp. 黄油

步骤

1 把6种原料混合在一起放到蒸锅的上屉，用温火做，随时搅动

2 加入2只轻轻打过的鸡蛋

3 当混合物显得很稠时，倒入布丁碗中。放入冰箱，待完全变冷时就做好了

水果布丁做法

原料:牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。

做法:

1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。

2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠。

3，将水果丁倒入，稍加搅拌。倒入容器，凉后入冰箱冷藏一夜即可。

泰国香米布丁

需要的工具有厚底锅、木勺、5只中式小碗、保鲜膜。

原料：50克泰国香米，500克鲜牛奶，100克白糖，以及一只蛋黄和25克黄油。

具体做法如下：香米在冷水中浸泡1小时，沥干后放入锅内，加入牛奶，中火烧开后改小火，一直不停地用木勺搅动，防止糊底。煮成厚糊状后，加入打散的蛋黄和糖，稍微煮开即可离火，再加入黄油搅匀。稍凉后，均匀将牛奶米糊倒进铺有保鲜膜的碗里，最后放入冰箱中冷藏4小时。这样，奶香浓郁、营养美味的泰国香米布丁就做成了。

烤箱考布丁要多久的做法

主料：牛奶250克 白砂糖30克 炼乳5克 鸡蛋2个

牛奶布丁(烤箱版)的做法步骤

食材准备 250克牛奶就是一盒，没有炼乳可不加。

鸡蛋液打散，备用。

牛奶，白糖，倒入奶锅里，小火加热至白糖融化即可。一定是小火加热

把牛奶液体放凉以后再倒入鸡蛋液搅拌均匀，加炼乳，一定要等牛奶液体凉了再倒要不鸡蛋液会被热的牛奶烫熟。

做好的布丁液过滤3-4次，这样做出来的布丁比较细滑。

过滤好的布丁液倒入布丁杯。用烤箱专用的烤瓷碗，也可岁桥用玻璃胡返的布丁杯

盖上锡纸，在烤盘里倒入热水，注意是热水，不要加冷水，倒差不多烤盘满即可。

烤箱提前175度预热10分钟，然后把烤盘放入烤箱里，中层，上下火，175度37分钟乎做猛。每个烤箱温度有差异，请自行调整。

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