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如何取鸡蛋（如何取鸡蛋清）

如何做 2023年04月20日 14:20 212 菜师傅

菜谱教程目录：

鸡蛋怎么好剥

煮鸡蛋怎么好剥皮

1、想让自己煮好的鸡蛋好剥皮，最好的做法就是在煮鸡蛋时，往煮鸡蛋的水中，加入适量的食用盐或者白醋，然后再加热，把鸡蛋煮开，这样在煮制过程中，鸡仿正蛋的蛋壳会软化，而且会与里面的蛋清自然分别在煮好以后取出，把鸡蛋磕开，用手轻轻一拨，就能把蛋壳完整去掉。

2、鸡蛋煮好以并桥后取出，快速浸泡到冷水中，能让蛋壳与里面的蛋清完整分离，把它磕开以后也能轻松把蛋壳剥离，但是用这种方法去除鸡蛋外壳，是应该选择降温以后的冷开水，如果直接使用冷水浸泡，容易让细菌侵入到煮好的鸡蛋中。

3、煮好的鸡蛋想轻松绝大猛拨皮，还可以借助家中的冰箱，可以把煮好的鸡蛋取出以后，直接放在冰箱的冷冻室中放二分钟，取出以后再把蛋磕开，这时也会发现，蛋壳已经与蛋清自然分离，用手轻轻剥离就可以。

4、给煮好的鸡蛋拨皮时，还可以准备一个有盖的饭盒，把煮好的鸡蛋放在饭盒中盖好盖子，然后把饭盒放在手中来回摇动，两三分钟以后，把饭盒盖子打开，就发现鸡蛋的蛋壳已经全部碎成小块，这时用手剥开一个小口，就能把蛋壳完整剥下来。

怎么剥生鸡蛋?

1、材料准备：一个生鸡蛋、一个水杯、困正一瓶白醋。

2、倒入半杯白醋。

3、将鸡蛋放入白醋中，淹没鸡蛋，静待反应。

4、过了一会郑纳，你会发现鸡蛋表面出现了好多小气泡，越来越多。

5、再过2小时左右，你会发现蛋壳开始溶解了。

6、过一晚上，蛋壳全部溶解了。

7、取出鸡蛋，鸡蛋没有了蛋壳，但是没有破碎，鸡蛋变得软软的，捏一捏还能看见里面的蛋黄。这时候，保护鸡蛋的就不是蛋壳了，而是内外卵壳膜。

蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙会和醋酸产生反应，然后蛋壳喊尺没就被醋酸溶解了，被白醋泡着的蛋壳中冒出来的泡泡就是反应所产生的二氧化碳气泡。

生活小窍门 如何快速剥鸡蛋

快速剥鸡蛋方法如下：

第一：我们不要在鸡蛋的两头磕，而是在鸡蛋的中间给它磕开！您看，磕开以后，然后我们用手按住鸡蛋，在桌子上轻轻的滚一圈！这样中间的一圈蛋壳就都碎了，我们连着膜，在中间剥开一个小口子！最后再用手两边一掰，斗迹一个完整的鸡蛋就剥好了!非常的简单吧租毕！

第二：首先我们在鸡蛋的小头磕一下，剥开一个小口子！然后呢把大头也磕一下，剥开一个大一点的口子！最后我们用嘴巴对着小一点的口子，吹口气！您看，这样鸡蛋就自己跑出来了，是不是很有趣呢！

第三：上面的两个方法呢，都是剥单个鸡蛋的！接下来妙招妹就再教大家一个批量剥鸡蛋的方法！首先我们准备一个容器，接着把鸡蛋放进去，然后倒上凉开水！不要太多弊销芹，没过鸡蛋就可以了！最后我们盖上盖子，摇一摇！您看，鸡蛋之间互相碰撞，蛋壳已经全部脱落了！一次性能剥好多个，是不是很方便快捷呢！

转自：快资讯

标签： 如何取鸡蛋

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