粉葛鲮鱼汤的功效与作用(粉葛鲮鱼汤的做法窍门)
菜谱教程目录:
- 1、粉葛鲮鱼汤的简介
- 2、粉葛怎么煲汤
- 3、广东鲮鱼粉葛汤的做法
粉葛鲮鱼汤的简介
葛,鲮鱼,瘦猪肉,蜜枣,陈皮,姜,盐,赤豆,扁豆。粉葛鲮鱼汤的做法 粉葛洗净切块。蜜枣去核,陈皮泡软。赤豆、扁豆用清水浸泡一夜姜洗净,切片。瘦肉洗净切块,鲮鱼洗净拭干水。
粉葛鲮鱼汤是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系,具有润肠的功效,适合上火的人群。有清热解毒、肝调养调理、肾调养调理 、利尿调理、高血压调理等作用。
特点:粉葛鲮鱼汤味道浓香可口,不仅能够补充营养,还可以强健自己的脾胃。闷鲮鱼 原料:准备一斤鲮鱼,一百克豆豉,一斤油。腌制料:盐适量 调料:生抽、淡汤、糖、油适量。
这个汤是祛骨火的汤,鲫鱼性温,不大适合这个汤,所以不用鲫鱼。粉葛鲮鱼汤的做法:用料:鲮鱼500G、粉葛400G、薏米30G、赤小豆30G、新会陈皮1/3个、蜜枣2个、油、盐、姜。
粉葛赤小豆鲮鱼汤是一道药膳,属于粤菜系。有清热下火、祛湿润燥的功效。赤小豆有清热解毒、利水除湿、健脾养胃之功;眉豆有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、理中益气之功效; 粉葛能除脾胃虚火、生津止渴。
原料 鲮鱼500克,粉葛300克,赤小豆60克,生姜2片,食盐适量。制作过程 将鲮鱼常规处理后清洗干净,抹干水。烧锅下油、姜片,将鲮鱼两面煎至金黄色。赤小豆浸泡1小时,洗净;粉葛去皮,洗净,切成大块。
粉葛怎么煲汤
1、第一步:准备的红豆提前用水泡几个小时,把它泡发涨就可以了,如果家里有赤小豆,可以把红豆换成赤小豆。鱼我准备的是鲮鱼,买两条花了6块,鲮鱼处理干净后放一边沥干水分。
2、步骤一:食材洗净处理备用。步骤二:沙锅放入适量清水、姜片、陈皮、蜜枣烧开。步骤三:放入粉葛、猪骨大货煲开。步骤四:煲开了改小火煲90分钟。步骤五:出锅装盘。
3、食材洗干净去皮,切成段放一旁备用。粉葛比较难熟,提前放入砂锅中炖出味道。排骨焯水,去掉血水,再用冷水冲洗干净后倒入砂锅中,大火炖开后转中火炖半个钟。排骨炖好后放入胡萝卜继续炖四十分钟左右。
广东鲮鱼粉葛汤的做法
把猪骨用水浸泡10分钟。把赤小豆、扁豆各一两、南北杏半两洗干净,浸泡一会儿。把胡萝卜切块,粉葛去皮切块,洗干净。把果皮开水浸泡软后刮去囊备用。把所有材料放入锅中,加入适量的清水煮开。
放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀,以大火煮沸改小火煲45分钟,下盐调味即可。
制作过程 将鲮鱼常规处理后清洗干净,抹干水。烧锅下油、姜片,将鲮鱼两面煎至金黄色。赤小豆浸泡1小时,洗净;粉葛去皮,洗净,切成大块。
粉葛鲮鱼汤的做法 粉葛洗净切块。蜜枣去核,陈皮泡软。赤豆、扁豆用清水浸泡一夜姜洗净,切片。瘦肉洗净切块,鲮鱼洗净拭干水。锅中放油,爆香姜片,放入鲮鱼煎至双面呈金黄色,盛入瓦煲内待用。
鲮鱼其肉质细嫩、味道鲜美,富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,具有一定的功效,那么下面来看看鲮鱼的功效与作用 健脾养胃 鲮鱼肉质细嫩、味道鲜美,性平、味甘。
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