烤箱如何做牛排视频（烤箱做牛排的做法）

如何做 2023年05月31日 16:20 174 菜师傅

菜谱教程目录：

用硬物拍打牛肉，使牛肉松散，以便牛肉烤出后口感酥软。用盐和黑胡椒涂抹牛肉，腌制1小时。用COOK100金牌BBQ烤肉料和柠檬汁做烤汁，使牛排中有柠檬香味。

牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。将黑胡椒粉和盐抹在牛排上，腌制20分钟（入味做准备）。黄油融化为液态，刷上腌制好的牛排上，这样烤出的牛排成色更好。

烤牛排之前，一定先要捶打牛排，可以用厨房工具进行捶打，或者用保鲜膜盖住牛排，直接用手捶打牛排，也是可以的。

牛排用烤箱怎么做烤牛排的超正宗做法 ()食材：牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉。

烤牛排（烤箱版）的做法：步骤 1 将冷冻的牛排解冻至室温。然后洗一下，用厨房纸吸净表面水分。步骤 2 用刀背拍几下牛排两面，然后牛排两面均匀抹上适量盐及橄榄油，腌制1小时以上。

1、或者用保鲜膜盖住牛排，直接用手捶打牛排，也是可以的。02 捶打好牛排后，就开始腌制牛排，撒入少许盐、胡椒粉，均匀涂抹在牛排的两面，腌制半小时。

2、第1步：扒牛排时，牛排至少需要3CM厚，当然越厚越好。第2步：拿一块干净的烘烤盘，用一张烘焙纸垫好，然后在上面放一个冷藏架。将准备好的牛排放在冷藏架上。这样做的原因是帮助牛排更好更均匀受热。

3、做法：①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；②牛排放在烤架上移入CAVALLO烤箱中烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。

烤箱如何做牛排视频（烤箱做牛排的做法）

烤牛排之前，一定先要捶打牛排，可以用厨房工具进行捶打，或者用保鲜膜盖住牛排，直接用手捶打牛排，也是可以的。

起锅前倒入一点红酒(最多一勺的量)，煎干马上夹起牛排放入锡纸碗，放入烤箱开始烤；3分钟后，取出牛排并将锡纸盖紧，将牛排包裹严实，放入尚有余热的烤箱里，闷5分钟即可取出。

牛肉切成专0.8厘米厚的片。用刀背拍松。加入牛排酱拌匀。加入蚝油拌匀腌制30分钟。将腌好的牛肉排入铺锡纸的烤盘中。两面抹上融化的黄油液。盖上一层锡纸，这样烤的肉更嫩。

烤牛排（烤箱版）的做法步骤步骤 1 将冷冻的牛排解冻至室温。然后洗一下，用厨房纸吸净表面水分。步骤 2 用刀背拍几下牛排两面，然后牛排两面均匀抹上适量盐及橄榄油，腌制1小时以上。

1、牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。将黑胡椒粉和盐抹在牛排上，腌制20分钟（入味做准备）。黄油融化为液态，刷上腌制好的牛排上，这样烤出的牛排成色更好。

2、烤牛排之前，一定先要捶打牛排，可以用厨房工具进行捶打，或者用保鲜膜盖住牛排，直接用手捶打牛排，也是可以的。

3、牛排买回来之后，放在水里解冻，然后用厨房纸将表面擦一擦，刷上融化成液体的黄油，放在烤盘里，放入预热好的烤箱，上下火200度烘烤10分钟，因为每家烤箱的脾气都不同，大家烤的时候要根据自家的烤箱情况进行调节。

4、做法：把牛排解冻，把牛排的表面抹上料酒和盐以及黑胡椒粉，还可以用酱油腌大概20分钟左右。之后在烤盘上铺好锡纸，然后把腌好的牛排放进烤盘里。

5、烤牛排的超正宗做法 (米其林大厨)食材：牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉。

6、用硬物拍打牛肉，使牛肉松散，以便牛肉烤出后口感酥软。用盐和黑胡椒涂抹牛肉，腌制1小时。胡萝卜切丝，土豆切块和西兰花分开过水、沥干。我用牛排原酱和柠檬汁做烤汁，使牛排中有柠檬香味。