鱿鱼如何去腥（鱿鱼如何去腥味最有效）

如何做 2023年06月02日 14:40 249 菜师傅

菜谱教程目录：

1、扔点莎娜露拉，用手搓揉。黑皮肤会被擦掉的。这样，露拉不仅色泽好，而且能去除大部分鱼腥味。然后用水冲洗。

2、中和去腥：在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋，就会生成醋酸盐类，从而使得腥臭味大大降低了，也可以添加番茄酱去除腥味。

3、鱿鱼的腥味可以通过多种方法去除，其中最常用的方法是将鱿鱼放入热水中焯一下，或者将它浸泡在开水中也可以去掉腥味。此外，也可以将鱿鱼放入盐水里浸泡一会儿，再用清水冲洗干净。

4、因为鱿鱼的腥味，要来源之一就是这个部位。如果直接撕去，会特别困难，那么一定要采取一些方式方法。准备一个盆，将鱿鱼放进盆中，再将盆中适量的加一些水。

5、方式一：可以用盐搓洗鱿鱼，此法能有效去除异味。方式二：可以用调味品去腥，比如大蒜、洋葱、生姜、柠檬等。方式三：鱿鱼下锅焯水时加入料酒可以有效去腥。方式四：充分清理鱿鱼，有助于去除腥味。

6、新鲜鱿鱼怎么去腥味鱿鱼表面有一层黑皮，是鱿鱼的保护膜，有一定的毒性，会影响成品菜的质量，建议去掉.新鲜度不高的鱿鱼的皮特别腥，所以在烹饪前必须去除。鱿鱼出锅前用盐擦一下，可以有效去除异味。

取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。

冻鱿鱼是可以放在加入醋的水中浸泡解冻，化冻之后就去掉内脏和外皮，最后用清水冲洗干净就可以了。把鱿鱼放在醋水中浸泡，不仅可以加速鱿鱼的化冻，而且可以起到去腥的作用。

给冷冻鱿鱼去腥的小妙招：新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉。下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味。提前焯水这步必不可少。

处理干净的鱿鱼须放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净。经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼须的腥味和异味基本上没有了。

中和去腥：在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋，就会生成醋酸盐类，从而使得腥臭味大大降低了，也可以添加番茄酱去除腥味。

把处理干净的鱿鱼须放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净。经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼须的腥味和异味基本上没有了。

鱿鱼如何去腥（鱿鱼如何去腥味最有效）

1、香精除臭是我国最常用的方法之一，常见的香料如花椒、八角、茴香、肉桂、生姜、大蒜、洋葱等都是去除鱼腥味的好方法，鱿鱼体表有一层黑皮，是鱿鱼的保护膜。

2、在下锅之前，我们可以先用盐去揉搓抓洗鱿鱼，这样是能有效的帮助我们去除掉鱿鱼的异味。而且一定要对鱿鱼进行提前的焯水才行，同时如果鱿鱼的新鲜度不高，就会发现鱿鱼的皮腥味是非常大的，所以我们必须要去除掉才行。

3、中和去腥：在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋，就会生成醋酸盐类，从而使得腥臭味大大降低了，也可以添加番茄酱去除腥味。

4、鱿鱼是一种营养价值很高的海产品，我们经常食用，但是鱿鱼的腥味却很重，那么该怎么办呢，下面我为大家介绍去除鱿鱼腥味的方法，欢迎大家参考。