如何切猪蹄（怎样切猪蹄）

如何做 2023年06月02日 20:20 1044 菜师傅

菜谱教程目录：

先把猪脚烧一下，软化皮肉作用，然后清洗一下，清洗烧的黑色就好了，不必太认真，后面还要洗的。

准备一把刀。用刀从猪蹄背部两个脚趾中间下刀，然后划开猪蹄。用刀把猪蹄从上到下劈开，直到切不动为止。用手握着猪蹄的两边，把它掰开。然后刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下来。

用菜刀在猪脚两根骨头中间的缝慢慢切开。整只的猪脚要从中间分开是很简单的，因为猪脚它是有两根骨头并形组成的。所以我们可以用菜刀在猪脚两根骨头中间的缝慢慢切开。然而双手抓着猪爪部分，猛的一拽就开了。

操作方法 01 准备好一把快刀，是那种刀片快又坚硬的。

首先用刀从猪蹄背部两个脚趾中间下刀，然后划开猪蹄，直到切不动为止。接着用手握着猪蹄的两边，用力把它掰开。然后刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下来。用刀顺骨缝再切成2块。

方法/步骤准备水果到一把。猪蹄洗净，平放在菜板上。用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。

如何切猪蹄（怎样切猪蹄）

1、猪蹄洗净，平放在菜板上。用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。

2、首先用刀从猪蹄背部两个脚趾中间下刀，然后划开猪蹄，直到切不动为止。接着用手握着猪蹄的两边，用力把它掰开。然后刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下来。用刀顺骨缝再切成2块。

3、首先卤猪蹄通常情况下先是纵向从中间用刀劈开一分两半。其次每一半再平均切成三块。最后一个卤猪蹄总共改刀切成六块装盘，将切成块的猪蹄放在锅中烹饪即可。

4、直接切成块儿如果想要将猪蹄切块的话，你可以选择直接将其切成块。我们首先将事先准备好的主体先在清水中浸泡，清洗干净过后，然后沥干水分。之后把它放到刀针板上，用一把比较快的刀让它直接横向切成块状即可。

用水果刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下。用水果刀把去掉猪蹄底部大骨头的猪蹄片，顺骨缝再切成2块。

直接切成块儿如果想要将猪蹄切块的话，你可以选择直接将其切成块。我们首先将事先准备好的主体先在清水中浸泡，清洗干净过后，然后沥干水分。之后把它放到刀针板上，用一把比较快的刀让它直接横向切成块状即可。

首先卤猪蹄通常情况下先是纵向从中间用刀劈开一分两半。其次每一半再平均切成三块。最后一个卤猪蹄总共改刀切成六块装盘，将切成块的猪蹄放在锅中烹饪即可。

猪蹄洗净，平放在菜板上。用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。

用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。两手分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开，露出底部的大骨头。

先把肘子以上的肉用刀取下来，这个可以用一般的刀，取完后把肘子后半的大腿骨砍下，这要用厚砍刀，一般切菜的刀不好砍，然后就剩下猪蹄的小腿的，把猪蹄的掌心朝上，然后用力把他劈成两半，在把它砍成小块就可以了。

将猪蹄剁开的方法是平放在菜板上，用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。两手分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开，露出底部的大骨头。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。

步骤一：首先准备好一把水果刀。步骤二：用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。步骤三：将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。

猪蹄洗净，用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。