如何用电饭煲做苞米碴子粥（电饭锅煮苞米碴子）

如何做 2023年06月03日 20:40 382 菜师傅

菜谱教程目录：

做法步骤：第1步、玉米、碴子提前一碗热粥浸泡。第2步、放入高压锅。第3步、煮50分钟。第4步、软软糯糯的大碴粥就好啦。东北碴子粥一般选用老玉米大碴子就是大颗的玉米粒子，东北人通俗就叫大碴子，东北方言。

准备一袋玉米碴子，一瓶碱面，这种小米粒大小的玉米碴子，颗粒不粗不细，熬出来，最好喝。先用碗盛水，放入锅中，一碗水大约半斤左右，根据吃饭的人数，一人一碗，将水放好。

煮熟玉米碴及花芸豆15分钟后放糯玉米碴，继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了喜欢放白糖的可以加点玉米糁粥的做法：玉米糁洗净，泡6个小时。

玉米碴子粥 1 把玉米碴子倒入盆里，洗净备用。请点击输入图片描述 2 把红小豆洗净，备用。请点击输入图片描述 3 把绿小豆洗净，备用。请点击输入图片描述 4 备好花生米。

先称量好玉米碴子和钢切燕麦。具体量根据人数而定。淘洗两遍后用适量水浸泡半小时。称量好大米，淘洗干净。倒入泡好的钢切燕麦和玉米碴子。加入适量水，煮粥程序。成品如图。

把泡好的玉米碴子、红小豆、绿小豆和花生米放入电压力锅中，一次性填入适量的水，调制熬粥档位即可。请点击输入图片描述 8 熬好开锅。请点击输入图片描述 9 热乎乎的玉米碴子粥出锅了。

煮玉米渣粥的方法：原料准备：玉米渣100g、食用碱少许。准备适量的玉米渣原材。将水烧开至沸腾。直接将玉米渣缓缓倒入锅中并同时搅拌，注意不可有糊状疙瘩。煮玉米渣需要不停搅拌，它比较易糊。

辅料：红芸豆25g、大枣2颗、干山楂片4片、冰糖适量玉米大碴粥的做法步骤：玉米仁和红芸豆清水泡4小时以上。砂锅放足量水，加入泡好的玉米仁和红芸豆。加入大枣和山楂片。

那麼今日我们来介绍一下传统式的玉米碴子粥是怎样熬料的？侵泡：熬粥前先将米用凉水侵泡三十分钟，让小米粒澎涨开。那样做的益处：a、熬起粥来省时省力；b、搅拌时候沿着一个方位转；c、熬成的粥酥、口感好。

如何用电饭煲做苞米碴子粥（电饭锅煮苞米碴子）

食材：苞米茬子适量、大豆适量、小苏打适量。把苞米茬子用水洗干净，保证没有杂质，大豆也要用水洗干净。

1、玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至玉米碴子8成熟。取适量玉米面放入小碗中（喜欢浓稠的可以加多些），逐渐加入水搅拌成稀糊状。

2、小碴子粥的做法：把小碴子（也可以是大碴子）放入盆中，加水用手淘洗干净，泡3～5个小时（我一般早上把它泡上，晚上回来做粥）。

3、步骤：先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后把他们放进锅里煮开。再转小火煮粘乎了就行。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。

电饭锅煮玉米渣粥做法将水煮开将玉米放到锅里切记一定要用勺先搅动一遍，以免粘锅等再次水开时再用勺搅拌，小火慢慢的熬边熬边不挺的用勺搅拌，因为不搅拌玉米就会凝结下面的熟了上面的都还是生的。

食材准备：玉米碴，小米适量做法步骤：首先准好食材，小米：玉米=1：1，把小米和玉米渣洗净，放入电饭锅内，加适量水，电饭锅煮粥模式煮30分钟。

将水烧开后，将破碎的玉米渣倒入锅中，并将火关小，保持开锅状态，同时用锅铲搅拌，防止糊锅底，待水变稠、米变软即可；一般小渣粥要煮30分钟，大渣粥要煮2小时左右。 2。

不洗直接下锅想喝稠的少加水想喝稀的多加水不用先用水拌，等水开了慢慢把玉米渣倒进去，同时要注意用勺子搅，不要有小疙瘩，然后加食用碱才能煮的又甜有粘的，最好煮半个小时。

把玉米棒切成几段放电饭煲，或者只放进去几根即可。把开水随倒进电饭煲。切块煮的话，水深不要盖过玉米。整个煮的话，水深要超过2/3。放入洗净的玉米。可以根据口味加入盐或者少量的糖。