如何挑新鲜鸡蛋（如何挑新鲜鸡蛋窍门）

如何做 2023年06月04日 14:20 264 菜师傅

菜谱教程目录：

1、手摸：用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，手摸有光滑感；手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。

2、如何挑选新鲜的鸡蛋第一：新鲜的鸡蛋蛋壳比较粗糙，壳上有一层霜状粉末。拿在手中发沉，质量适中，有压手的感觉；劣质蛋手摸有光滑感，质量轻。

3、详细内容 01 摸鸡蛋：在挑选鸡蛋的时候，一定要注意鸡蛋的触觉。新鲜的鸡蛋，用手摸起来十分的粗糙，有着很强的质感，而陈鸡蛋则会十分的光滑，没有新鲜鸡蛋那样有质感。

4、手摸鉴别把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当；倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。

5、挑选鸡蛋要选择有重量的，大家可以拿起一个鸡蛋掂一掂，若是比较轻，那很可能是放得过久的鸡蛋，被一些细菌吃掉了养分。大家也可以把鸡蛋放到盆里面，加入清水，鸡蛋可以平躺到盆底，那鸡蛋则是比较新鲜的。

6、如何挑选鸡蛋是否新鲜1 一看看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。“新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。

如何挑新鲜鸡蛋（如何挑新鲜鸡蛋窍门）

找个碗装上冷水，然后把蛋放进去。如果鸡蛋平平沉入水里，那么它们非常新鲜。如果这枚蛋已经有几周时间了，但是依然可食用，那么它会一端翘起，半立在水中。如果鸡蛋整个浮在水面上，那就丢了吧，这蛋已经不能吃了。

如何挑选鸡蛋是否新鲜3 裸眼观察法有些人喜欢挑表面光洁，品像较好的鸡蛋，但这种方法是错误的。新鲜的鸡蛋其表面是比较毛躁的，毛孔粗大，虽然品像不好，但这却是鲜蛋的首要特征。

如何挑选新鲜的鸡蛋第一：新鲜的鸡蛋蛋壳比较粗糙，壳上有一层霜状粉末。拿在手中发沉，质量适中，有压手的感觉；劣质蛋手摸有光滑感，质量轻。

最简单又最准确的方法就是，把鸡蛋放入一盆水中，完全沉入盆底的，是非常新鲜的，不能完全沉下盆底，与盆底有一定的距离，说明不够新鲜，如果整个鸡蛋飘浮在水面上，可以肯定说鸡蛋已经完了坏了。希望能帮助到你。

买鸡蛋时，我们可以通过以下几种方式来判断鸡蛋是否新鲜：（1）新鲜鸡蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈鸡蛋。（2）用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的一般是陈蛋。

1、挑选鸡蛋要选择有重量的，大家可以拿起一个鸡蛋掂一掂，若是比较轻，那很可能是放得过久的鸡蛋，被一些细菌吃掉了养分。大家也可以把鸡蛋放到盆里面，加入清水，鸡蛋可以平躺到盆底，那鸡蛋则是比较新鲜的。

2、如何选购新鲜的鸡蛋眼观：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳完整，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。

3、鸡蛋新鲜辨别1 触觉辨别法：把蛋拿在手中，新鲜蛋壳便面有凸起，手感粗糙，掂在手里比较有重量感、质感；而陈鸡蛋，放在手里鸡蛋表面手感特别光滑感，掂在手里轻飘的感觉。

1、骆驼鲜奶一定要煮沸、消毒之后才能饮用。新鲜的奶制品，比如骆驼鲜奶、牛奶、羊奶等，大多含有较多的细菌，因此需要煮沸之后，经过一定的高温杀毒之后才能饮用。骆驼鲜奶煮沸之后可以直接饮用，或者是搭配燕麦一起饮用。

2、加热骆驼奶饮用，比起冷驼奶更能使肠胃蠕动，让营养给人体更好的吸收。骆驼奶加热不要等到煮沸，来不可加热时间过长破坏驼奶的营养成分，70℃时用2分钟，60℃时用5分钟为佳。

3、加热骆驼奶饮用，比起冷驼奶更能使肠胃蠕动，让营养给人体更好的吸收。骆驼奶加热不要等到煮沸，不可加热时间过长破坏驼奶的营养成分，70时用2分钟，60时用5分钟为佳。

4、骆驼奶不建议直接饮用，动物奶饮用前需要将其煮沸消毒，因此骆驼奶喝之前一定要煮开，不然由于生乳中含有细菌，喝了很容易感染寄生虫会对身体有害，此外，生奶腥味比较重，很多人也喝不惯。

5、要大火煮。这是为了煮的时间要短，时间长了会破坏营养，维生素与氧接触也会被破坏，所以必须大火煮，小火太费时间了。

6、驼奶不宜煮，奶粉的冲泡最适宜的温度是50度左右，驼奶不可以高温加热，高温会破坏驼奶中的营养物质，更不宜加糖煮沸。这种物质不仅不能被人体消化吸收，反而会影响人体健康。

1、良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，手摸有光滑感；手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。

2、详细内容 01 摸鸡蛋：在挑选鸡蛋的时候，一定要注意鸡蛋的触觉。新鲜的鸡蛋，用手摸起来十分的粗糙，有着很强的质感，而陈鸡蛋则会十分的光滑，没有新鲜鸡蛋那样有质感。

3、购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整；有声音的则可能是陈蛋。

4、第一：看。挑选新鲜鸡蛋，我们要看一下蛋壳表面有光泽完整，蛋壳上还有一层白霜这样的鸡蛋是非常新鲜的鸡蛋。