如何凉拌芦蒿（凉拌芦蒿的做法）

如何做 2023年06月05日 00:40 215 菜师傅

菜谱教程目录：

将芦蒿叶片用沸水焯熟后，添加盐、油辣子、花生酱、糖、醋等调味品翻拌就可以，实际调料能够依据自身的口感。做饼。

芦蒿（黎蒿）茎叶分开，主要是食用茎杆，叶子可以留着凉拌也不错，（叶子开水焯一下再凉拌吃），腊肉（如果很咸那种，记得冷水泡，一下去去盐味）切片备用，芦蒿洗干净，切好，姜蒜备好。

做法：（1）把芦蒿洗尽，分段切。（2）锅里倒入少许油，放入切好的芦蒿。（3）翻炒一下后，放入盐和蚝油，并加入小碗水。（4）盖上锅盖焖2分钟，即可出锅。

清炒芦蒿的用料：芦蒿、盐、鸡精、蚝油、糖、油清炒芦蒿的做法：芦蒿择好洗干净备用。油锅放油烧至7成热。将芦蒿放入锅里翻炒2分钟。加入适量的盐、糖、蚝油、鸡精，翻炒均匀。出锅装盘即可。

如何凉拌芦蒿（凉拌芦蒿的做法）

1、拌凉菜芦蒿，大家必须芦蒿适量、生抽酱油适量、蒜黄适量、尖椒适量、芝麻油适量。随后必须将蒜苔洗干净后剁碎，尖椒也必须剁碎。下边必须锅中加水，将其煮沸后再放入芦蒿开展抄一下，待芦蒿烫成香气了，再捞起来沥干水分。

2、芦蒿为菊科蒿属多年生草本植物。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等。植株具清香气味，芦蒿以鲜嫩茎杆供食，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，可凉拌、炒食；全草可入药，有止血、消炎、镇咳、化痰之效。

3、芦蒿（黎蒿）茎叶分开，主要是食用茎杆，叶子可以留着凉拌也不错，（叶子开水焯一下再凉拌吃），腊肉（如果很咸那种，记得冷水泡，一下去去盐味）切片备用，芦蒿洗干净，切好，姜蒜备好。

4、材料：芦蒿嫩茎叶300克、精盐、味精、蒜泥、麻油。制作步骤：将芦蒿去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水，切碎装盘；加入精盐、味精、蒜泥、麻油，食时拌匀即可。

5、芦蒿和墨鱼搭配，具有养血通经、催乳补脾、滋阴益肾等功效。芦蒿和青椒搭配，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。

用水浸泡1分钟，斜刀切块即可烹调。芦蒿常见的吃法有：炒香干、炒肉丝、炒白灵菇、炒腊肠、炒红椒、蛋花汤、炒香菇、炒虾皮、炒韭菜，就看你身边什么配料最方便了。

芦蒿可以直接炒着吃，具体做法如下：工具/材料：芦蒿、水、盐、鸡精、蚝油、糖、油。芦蒿择好洗干净备用。油锅放油烧至7成热。将芦蒿放入锅里翻炒2分钟。加入适量的盐、糖、蚝油、鸡精，翻炒均匀。

清炒芦蒿。需要四百克芦蒿，再准备食用油和食用盐以及少量的蚝油，把芦蒿洗好切段，然后锅中放油加热以后把芦蒿入锅快速翻炒，炒匀以后加入蚝油和食用盐，炒匀以后直接出锅装盘就可以。芦蒿炒腊肉。

做法2：芦篙炒黄豆芽准备食材如下：茼蒿350克，黄豆芽200克，色拉油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙具体做法如下：筒篙洗净，去叶子，把茎切成约3厘米长度的段备用。

瘦肉洗净后切成丝，加盐腌制备用。芦蒿择好洗净，红椒洗净切好备用。锅中加油，油热后放入姜爆香，然后加入肉丝翻炒至变色。再放入芦蒿、红椒、盐、鸡精翻炒均匀。出锅装盘，芦蒿炒肉丝即可制作完成。

做法一：原料：芦蒿、腊肉、油、盐、鸡精。制作步骤：将芦蒿择洗干净，腊肉切丝。锅中放油，将腊肉煸至变色。倒入芦蒿继续翻炒。炒至颜色变深时加适量糖和盐。加少许温水，继续翻炒。