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如何制作柠檬醋（做柠檬醋的方法窍门）

如何做 2023年06月08日 05:20 239 菜师傅

菜谱教程目录：

日本料理柠檬醋怎么兑,谁有比例说下,

1、日本料理柠檬醋、日语叫作【ポン酢】勾兑方法応按照“七五三”的比率、也就是： “醤油：酢：味醂　=　7：5：3”再加入适量的柠檬汁，鲣鱼节（也就是木鱼花），昆布，煮水，凉凉，过滤，即可。

2、柠檬用清水彻底洗净晾干。将晾干的柠檬去蒂切薄片放入容器中，加入冰糖。再倒入醋，加盖储存23个月。

3、一般来说是一斤柠檬配一斤白醋与一斤冰糖。你可以依自己的喜好来制作。原则上是要浸泡3个月才可食用，而一定要加入冰糖，比较润肺不伤胃，对减肥者是一大福音。制作方法：选购漂亮的柠檬10斤。回家将柠檬洗净、沥干。

4、柠檬醋是可以兑开水喝的。有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。

5、凉拌菜的柠檬醋不需要兑水。根据查询相关公开信息显示，拌凉菜时为了追求口感的酸爽无需稀释柠檬醋，柠檬醋不兑水能更好发挥其口感。

6、在日本传统料理里，会将谷物醋先煮过一次，使酸味稍挥发，这样会产生温和的调味。而且一般日本菜会把醋调制后使用，比如在米醋中加入盐与砂糖，再煮过一遍后，即是大家伙最常听到的寿司醋。

柠檬醋的做法

放一层柠檬，放一层冰糖，重复此步骤 请点击输入图片描述 加入醋，直到放满至瓶口3厘米左右。醋必须用白醋。慢慢倒满，盖过柠檬即可。

菜谱做法：白糖称好备用。柠檬称好备用。糯米醋一瓶600g。柠檬用盐水洗干净，晾干，切成厚片。放入干净的瓶里，一层柠檬。再放一层糖。一层柠檬，一层糖，把所有的食材放进去完。

柠檬醋的正确做法如下：准备材料：需要柠檬六个、冰糖800克、白醋两瓶，一个干净干燥的密封罐。

柠檬醋的制作方法

1、加入醋，直到放满至瓶口3厘米左右。醋必须用白醋。慢慢倒满，盖过柠檬即可。

2、作法一 青柠檬用冷水完全清洗晾晒。将晾晒的青柠檬去蒂切片状放进器皿中，添加老冰糖。再倒进醋，盖上存储2～3月。

3、菜谱做法：白糖称好备用。柠檬称好备用。糯米醋一瓶600g。柠檬用盐水洗干净，晾干，切成厚片。放入干净的瓶里，一层柠檬。再放一层糖。一层柠檬，一层糖，把所有的食材放进去完。

4、柠檬醋的制作方法 做法一： 柠檬用清水彻底洗净晾干。将晾干的柠檬去蒂切薄片放入容器中，加入冰糖。再倒入醋，加盖储存1个月～2个月即可成功。

5、柠檬醋的做法 准备糯米醋 柠檬洗净，擦干表面的水分 用一把干净的小刀将柠檬切片，去籽，放到玻璃瓶中，加入米醋和冰糖，放到阴凉处，一个月之后捞出柠檬。

自制柠檬醋能存放多久?

1、自制柠檬醋能存放：放冰箱保存大概1个月左右，密封保存的话可以保存六个月左右。 只要过程中没有受到污染导致变质 是不会过期的。

2、可以放至一个月。制作方法：广口瓶提前1天用开水烫过，倒置自然晾干。柠檬洗净，必须用厨房纸擦干（非常重要，否则过段时间就会长出小霉点了哟）切成薄片，头尾去掉，可以拿来敷脸。

3、柠檬醋做好开封后，建议还是存放在冰箱内，不放在冰箱内容易变质。存放方式如下：首先，应该密封存放，存放容器一定要密封严格。低温保存。因为醋里面已经浸入柠檬的汁液，容易变质，所以应该放在冰箱低温冷藏保存。

4、盖上盖子，放至荫凉处存放，2周以后冰糖都化了就可以食用了。广口瓶提前用开水烫过消毒，然后晾干。柠檬洗好一定要用厨房纸把水擦干净，否则过段时间会长小霉点。把柠檬头尾去掉，切成薄片。

5、柠檬醋放置一年后，如果没有发霉、发酵、腐败变质现象，是可以继续饮用的。柠檬醋富含维生素，保健肠胃，促进尿酸代谢，促进皮肤精神状况良好。做法一 柠檬用清水彻底洗净晾干。

如何制造水果醋

水果醋的制作方法 梅子醋： 调节肠道机能 材料： 青梅子....1500公克 / 陈年醋....1200cc / 细冰糖....1200公克 作法 将青梅子洗净，捞入沥网中沥干水分。

苹果醋制作 苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐。

水果醋的制作方法主要有以下两种：将水果洗净后放置阴凉处，让水份晾乾。依水果形态大小，切片或切块泡制使用， 将果粒或果片及百家珍陈年醋(或陈年高粱醋)放入瓶内，再把冰糖放入瓶内(浸泡过程中偶尔搅拌以使糖溶化)。

DIY水果醋 作 法 (1) 将一公斤的水果洗净，去掉受伤的部分，再用干布擦干。(2) 将水果及同等重量的砂糖放入广口瓶中，再加入一公升酿造醋之后加盖。(3) 放在阴凉处，从第二日起，每日轻轻搅拌一次，七天后即可饮用。

香蕉醋 作用：减肥 材料：香蕉一根、红糖100克、米醋200克。

柠檬泡什么醋好?

1、柠檬泡陈醋好。制作柠檬粗的话，建议用陈醋。退一步的话，至少要酿造醋，而不是醋精调和而成，营养价值大打折扣。

2、材料：柠檬500克、冰糖500克、陈年红醋或高粱白醋一瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐一只。

3、柠檬醋是由柠檬和高粱醋制成的饮品，因此用米醋和白醋都可以，需要两个星期左右。柠檬醋的正确做法如下：准备材料：需要柠檬六个、冰糖800克、白醋两瓶，一个干净干燥的密封罐。

4、用米醋就好了，做法也相当简单的：1，准备米醋；2，柠檬洗净，擦干表面的水分；3，用一把干净的小刀将柠檬切片，去籽，放到玻璃瓶中，加入米醋和冰糖，放到阴凉处，一个月之后捞出柠檬。

5、柠檬醋用米醋还是白醋？米醋：米、麦、高粱及麸皮、谷糠、盐等经醋曲发酵产醋酸.米醋酸性要比白醋弱 白醋：酿造白醋食用酒精原料经醋酸发酵配制白醋，主要用食用冰醋酸原料配制，其特点酸度高，但酸味单薄，挥发酸含量相对低。

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