如何做蛋卷汤（用蛋卷怎样做汤）

如何做 2023年06月08日 08:40 204 菜师傅

菜谱教程目录：

1、做法步骤：第1步、干净的容器里放入葱姜花椒，用开水泡一到两个小时，活馅不喜欢放葱姜，所以用葱姜花椒水代替。因为用的是羊肉馅，所以要用到花椒去腥。第2步、泡了两个小时的葱姜花椒水。第3步、沥出备用。

2、冬瓜丸子汤的做法步骤3鸡蛋打入肉馅中，肉馅中放鸡蛋一是增加营养成份，二是可以使丸子的口感和口味更好。再加入油、酱油、味精、淀粉、白胡椒面、葱姜末搅拌。还可以加入芝麻油。

3、冬瓜丸子汤的家常做法如下：工具/材料：冬瓜1块，猪肉馅300克，蚝油25克，盐少许，白胡椒粉2克，玉米淀粉15克，凉水适量，香油数滴，香葱末少许、电锅。

4、而且这道汤做法实在简单的要命，厨房小白也能一次成功，还可以根据自己的口味添加喜欢食材，不过我还是最喜欢清爽的只有冬瓜和丸子的标配。

5、今天小编就教大家来做这道简单的冬瓜丸子汤，好吃又美味，喜欢的小伙伴快来试试吧。

如何做蛋卷汤（用蛋卷怎样做汤）

1、材料准备鸡蛋 3个；盐适量；黑胡椒粉适量；葱花适量；油适量；火腿肠或午餐肉适量（根据个人口味选择）。做法步骤将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

2、第1种蛋卷配方：面粉100克。水120克。鸡蛋2个。白糖50克。玉米油50克。黑色熟芝麻适量。将这些材料全部混合搅拌均匀后，用勺子盛到蛋卷机上面进行压制成熟后，卷起来冷凉就可以。

3、第2种鸡蛋卷配方：2个鸡蛋。30克白糖。40克食用油。50克面粉。黑芝麻少许。然后用打蛋机一直搅拌成面糊状，做法同上一样。这几种方法大家都可以测试一下。

1、鸡蛋打散，趁着烧水的时间，把三个土鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，料酒去腥，搅散备用。6 放入肉丝，做完这些水也烧开了，放入腌制好的肉丝，撇去肉丝汤中的浮沫。

2、主料：肉末50克，鸡蛋1个。配料：料酒2滴，花椒粉或胡椒粉少许，姜粉少量，盐适量，干淀粉10克左右。最好选择有盖的瓷罐，大小都可以。

3、肉饼汤又嫩又好吃的做法如下：第1步、瘦肉剁成末。第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀，摔打几下上劲。第3步、用手拍成一个大圆饼，稍薄。第4步、用碗盛半碗水。

4、加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的，这个时候可以加入桂圆干或墨鱼，个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼，感觉会很奇怪……隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话，在水开之后，打入鸡蛋。

5、食材：鸡蛋两个、肉馅适量、葱花少许、姜末少许、蚝油一勺、淀粉三勺准备肉馅，然后放入葱花、姜末、蚝油、淀粉。然后加入少许的清水，然后用筷子沿着顺时针方向搅拌均匀。放在一边备用。碗中打入两个鸡蛋。

6、鸡蛋肉卷的做法准备材料请点击输入图片描述选用肥三瘦七的猪肉剁成馅，加生抽1瓷勺、香油和料酒各1瓷勺，糖半瓷勺。放生姜磨成的姜汁，撒入适量白胡椒粉和1撮盐。请点击输入图片描述拌匀后磕入一个蛋黄。

做蛋卷的配方以及制作方法如下：主料：黄油120g，细砂糖90g，盐1g，鸡蛋3个，低筋面粉90g 辅料：香草精数滴步骤黄油放入锅内。步骤加入细砂糖90克。步骤加入1克食用盐。步骤搅拌均匀。

第1种蛋卷配方：面粉100克。水120克。鸡蛋2个。白糖50克。玉米油50克。黑色熟芝麻适量。将这些材料全部混合搅拌均匀后，用勺子盛到蛋卷机上面进行压制成熟后，卷起来冷凉就可以。

材料准备鸡蛋 3个；盐适量；黑胡椒粉适量；葱花适量；油适量；火腿肠或午餐肉适量（根据个人口味选择）。做法步骤将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

打开开关热油，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，转动电饼铛，使蛋液均匀的延展向锅的周边。

芙蓉蛋卷原料：鸡蛋2枚，鱼肉35克，葱2条，腊肠1/4条，葱花、姜末、酱油、生粉、精盐等各适量，熟油、生油各适量。

制作方法：鸡蛋做成蛋皮，猪肉、青鱼肉剁成肉糜，胡萝卜切成碎末，加调料拌和成馅，在蛋皮上均匀地铺一层肉馅，顺一个方向卷拢，上笼蒸熟，切成二公分宽的小段即为芙蓉蛋卷。

每个蛋卷1根卷饼皮：小号越南春卷皮每个芙蓉蛋卷需要4张街头小吃芙蓉蛋卷的做法用料大集合（分量请勿参考照片，请参考用量表）面筋一个一个分开油豆皮卷一卷横切条（可以不用太细）鸡蛋先白水煮熟，剥掉皮。

平底锅刷上一层薄油，烧热后倒入蛋液。摊成圆圆的蛋饼，2个鸡蛋可做2张蛋饼。蛋饼煎好后取出，平铺在案板上，稍稍放凉，再将混合好的虾糜在蛋饼上铺满，然后轻轻卷起蛋饼。