如何知道低筋面粉过期了（低筋面粉有过期吗）

如何做 2023年06月08日 12:20 437 菜师傅

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如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉 (all-purpose)（千万不要用那种叫饺子粉的，那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和而成。如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。

用手去触摸下，如果已经出现了结块或者不同一样的质感的话，也说明面粉已经变质。观察面粉中是否出现了象鼻虫。这种微小的昆虫通常会以虫卵、幼虫的形式出现在大多数的变质谷物中。

过期低筋面粉如果没有变质的话，是还可以用的。

特殊的可能时间短一些，具体要看包装后面的保质期。

低筋面粉再存放一年之后就不可以继续食用。因为面粉的保质期大概是3~12个月。

低筋面粉过期就不能用了。低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量在5%（含）以内，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。

不能。过期的低筋面粉，在保质期过期三个月后，它的品质可能有某种程度的下降，存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜。过期的面粉用来制作面食糕点，会影响其稳定性及口感。

吃了过期的低筋面粉可能会出现比较严重的食物中毒的情况，这是因为面粉在过期之后就会其中的成分会发生化学反应，产生难以被人体消化的物质。

低筋面粉过期了不能吃。过期的面粉会出现腐败变质，产生大量的细菌以及微生物，吃了以后对身体健康不好。

如何知道低筋面粉过期了（低筋面粉有过期吗）

1、低筋面粉再存放一年之后就不可以继续食用。因为面粉的保质期大概是3~12个月。

2、低筋面粉过期后不能吃。低筋面粉过期后里面很有可能已经腐败变质了，滋生了大量的细菌和微生物，食用后会对人体造成不好的影响。

3、低筋面粉过期就不能用了。低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量在5%（含）以内，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。

4、不能吃了。面粉过期危害巨大，面制品有个通病，就是时间放长了之后会长虫，虫卵在生产时一般会用高温杀死，但还是会有部分虫卵留存，一旦时间超过半年，温度湿润就会激活从而长虫。

常温下，面粉的保质期应该12个月左右。面粉过期危害巨大，时间放长了之后会长虫，虫卵在生产时一般会用高温杀死，但还是会有部分虫卵留存，温度湿润就会激活从而长虫。

低筋面粉的保质期，一般开袋后，没有返潮、发霉的，可以一直存放到保质期到期前。每袋面粉的外包装上都有保质期，基本都是半年左右，面粉开袋后，存放得当就可以用到过期。

低筋面粉再存放一年之后就不可以继续食用。因为面粉的保质期大概是3~12个月。

十二个月左右一般来说低筋面粉的保质期都在十二个月左右，一般北方的空气比较干燥气温较低，面粉的保质期相对较长，而南方的空气湿度高气温高，面粉有可能在十二个月的保质期内就发生变质情况。

每袋面粉的外包装上都有保质期，基本都是半年左右，面粉开袋后，存放得当就可以用到过期。夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变。

1、通常吃的磨面粉一般是小麦的胚乳部分（白色），所以去皮磨出的面粉颜色当然是自然白色。随着经济的发展，人们的营养价值改变，认为多吃粗粮有益身体，就包括麦皮等以前通常被移弃的部分，里面含有多种微量矿质元素。

2、酵母。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，该面粉里的黄色颗粒是酵母，酵母的作用主要可分为食用（如制作馒头、面包等）和药用等。

3、苏打或是碱放多了。一般情况蒸面食都有固定的比例去放苏打或是碱的。放少了，蒸出来的面食会有点酸酸的味道，如果放多了，蒸出来的面食会发黄。取面粉450克，然后加一点糖，充分混合。

4、一低筋面粉，通常蛋白质含量小于5%，由于蛋白质含量小，所以筋性也小，只适合做蛋糕、酥饼等食物。低筋面粉的产品执行标准号是GB/T 8608，只要在袋子上看到这行字，才是优质的低筋面粉。

5、低筋面粉过期就不能用了。低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量在5%（含）以内，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。