黑豆的功效与作用禁忌人群（黑豆的功效与作用及禁忌症）

食补功效 2023年06月08日 15:40 193 菜师傅

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黑豆能滋补五脏，维持肾的机能，具有补肾益脾的作用。黑豆还有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，具有通便的功效，能促进排毒，有防止便秘的作用。黑豆还有丰富的维生素E，可以保持容颜，防止衰老。

许多学者研究指出，黑豆富含抗氧化物质，包括异黄酮类、皂素、花青素、维生素E等，这些都可以清除体内自由基因，可以养颜美容，延缓衰老。正如古人李守愚每天早晨水吞黑豆，到老不衰。

黑豆的功效：降低人体血胆固醇含量，减少患心脏病的危险；清除自由基，延缓衰老；调理血脂蛋白，预防、治疗血脂升高；免疫调节功能；防癌作用；改善贫血。

问题一：吃黑豆的好处与坏处黑豆营养丰富，其蛋白质的含量高于肉类、鸡蛋和牛奶，其他营养素含量也非常丰富。常吃黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动物等方面的疾病有好处。

吃炒黑豆有啥好处与坏处1 黑豆的营养成分补肾壮阳益脾。吃黑豆能够滋补养生五脏，保持肾功能一切正常，具有补肾壮阳益脾的作用。防止便秘。

黑豆的功效与作用禁忌人群（黑豆的功效与作用及禁忌症）

白内障患者要多吃富含维生素c的食物。科学研究发现，维生素c具有防止白内障形成的功效。如西红柿、大枣、刺梨，以及新鲜绿色蔬菜等等。

因为维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶体的损害。富含维生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。

少吃或者是不吃油炸类的食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪这些食物会加速氧化反应，使人体容易患白内障。还要少吃一些全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品。

1、黑豆是很好的，但不应该被滥用，特别是替代水喝。黑豆汁并不是每个人在夏季都可以使用，患有急性肠炎的人，腹泻，消化不良等不应该食用黑豆。经常患有睡觉尿床的小孩不应喝黑豆汁，多喝会让你的孩子更多的排尿。

2、过敏的人群尽量不要吃黑豆，防止给人体造成很大的危害。若胃肠自身很差，或是肠胃消化道存在的问题的群体应当少许服用大黑豆，防止给肠胃增加负担；降低纤维化学物质的摄入量，防止损害胃肠。

3、痛风的人群是不能够食用黑豆的，因为黑豆是属于豆类，而豆类是属于含嘌呤高一种，我们食用是会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。所以痛风的病人吃了是会加重痛风的状况的。

1、另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

2、黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

3、清热解毒中医认为，黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。

4、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。抗氧化抗衰老。

5、黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

1、黑豆能滋补五脏，维持肾的机能，具有补肾益脾的作用。黑豆还有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，具有通便的功效，能促进排毒，有防止便秘的作用。黑豆还有丰富的维生素E，可以保持容颜，防止衰老。

2、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。抗氧化抗衰老。

3、美容养颜黑豆富含大量的果胶、低聚糖、粗纤维等，具有美化肌肤、保持肌肤的作用。另外，黑豆还能增强人体中肾脏系统的功能。

4、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸，可供人体全面营养，促进人体健康，滋养生命。黑豆能明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老。