如何做甜酸鸡翅（怎么做甜鸡翅）

如何做 2023年06月08日 23:40 225 菜师傅

菜谱教程目录：

1、第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。第二步，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

2、鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。惹味烤鸡翅 2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。

3、在操作前，要现在烤盘上刷上一层薄薄的色拉油，并将鸡翅正面朝上放置，以免鸡皮粘粘，烤出来就会破皮。

4、做法：准备洋葱和蒜瓣打成沫备用。盆里打入两个鸡蛋搅匀、倒入洋葱蒜沫、放入一勺辣椒粉、一勺孜然粉、少许五香粉、盐、搅匀。鸡翅洗净、改刀、倒入料汁抓拌均匀腌制30分钟。

柠檬鸡翅的做法，就是在曲靖的鸡翅上撒上佐料进行腌制。这一步很重要，可以让鸡翅更好的入味。然后烤五分钟后，在鸡翅上撒上柠檬汁。最后和柠檬片儿一起放到烤箱再烤五分钟就可以。

准备调料那么把可乐换成果汁也是可以用来做鸡翅的，味道酸甜可口，而且还不甜腻，肉香中还透着果香，非常的美味。

步骤鸡翅洗干净，姜切片，蒜头去衣。先将蒜头爆香。倒入鸡翅煎。煎至金黄翻过来煎，煎好后倒入砂糖翻炒。再加入生抽炒香。加入老抽上色。加入适量开水。倒入适量醋一起焖，转中焖。

鸡翅去毛洗净沥水，切分成翅根、翅中、翅尖（可以在鸡翅上面深深地划几道口子，那样更容易腌入味）加入所有调味料大家用的BBQ酱和甜辣酱的品牌肯定不同，味道也会有差异，所以调制腌料的时候可能需要调整。

小葱切末，姜切片，大蒜剥去蒜衣整颗待用。鸡翅表面打上花刀，烹饪中更容易入味。锅里不放油，把鸡翅放进去煎至两面微黄，鸡翅本身就有油脂，所以不用额外放油，鸡翅煎一会就会出油。

糖醋酱汁：料酒5g、生抽15g、老抽5g、白糖15g、清水500ml、醋15g 做法：鸡翅正反面划刀。小贴士：鸡翅用刀划过，在烧制的过程中更容易入味。

准备用料。鸡翅、盐、料酒、老抽、番茄酱、食用油、葱、姜、白糖、醋、八角。鸡翅洗净，冷水下锅焯鸡翅，焯出血沫后捞出，洗净备用。炒锅油热后放入八角炸角，放入鸡翅，略微煎一下。

1、肠粉的做法肠粉的制作方法非常简单，而且他所需要的食材也非常的少。首先呢我们需要准备肠粉，根据食用的人数来决定，然后倒入清水进行搅拌，一定要搅拌均匀，避免一些疙瘩的出现。

2、肠粉的做法用料：粘米粉、澄粉、玉米淀粉、水、鸡蛋、生抽、老抽、蒜、盐、色拉油、虾米、白菜、猪肉。做法：将粘米粉，澄粉，玉米淀粉放入盆中，加适量清水搅拌均匀。鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液。

3、DIY肠粉的做法步骤首先要制作肠粉桨，只要按以下配方可以说是百分百成功的。材料：粘米粉：230G，澄面：20G，粟米粉：45G，水：700ML，适量食用油。

4、肠粉原料：淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。

准备好所需材料，鸡翅收拾干净，大葱切段，姜切片，大蒜拍裂。

做法：鸡翅正反面划刀。小贴士：鸡翅用刀划过，在烧制的过程中更容易入味。热锅冷油，倒入姜末和蒜末小火煸香，锅中依次加入鸡翅、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，加入清水。

如何做甜酸鸡翅（怎么做甜鸡翅）