如何捏包子褶步骤视频（怎样捏包子褶子视频）

如何做 2023年06月11日 07:00 162 菜师傅

菜谱教程目录：

包包子手法慢动作教学如下：把馅塌在手窝处，左手食指往前推动皮，右手拇指食指配合把左手推出来的褶子压下去，重复这个动作。捏好的褶子均匀，长短合适。收口时一个褶子一个褶子往上提，这样纹路才不会乱。

步骤：擀好面皮放在左手上，放馅料压实。右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶。然后右手食指放在图中的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶。

左手大拇指按住馅，右手拇指食指捏褶子。一点一点捏，左手辅助转动。大拇指把馅按下去。最后捏完一圈收口，采用提拉的方法，边捏边转。揪掉多余的面头。稍微按压顶部，包子就包好了。

十种包子包法慢动作包法有如下：案版粘少许面粉，取一面团压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。每一张面皮叠在一起要放适量的面粉防粘。取一张面皮，放入适量有馅料。从一面开始摺起。收口。

取一张包子皮，将包子馅放在包子皮正中间，右手的大拇指轻轻地将肉馅按住，左手从包子皮的一边开始捏花纹（褶皱）。

左手托着包子。右手用拇指和食指的缝来夹包子口。

如何捏包子褶步骤视频（怎样捏包子褶子视频）

左手食指前推，右手食指顺势捏住，和第一个捏合在一起。请点击输入图片描述 5 就这样，周而得始，往前包。

首先用擀面杖把面团擀成四周薄，中间厚的圆形。接着把包子馅料放入中间，均匀平铺。然后先用拇指和食指捏住面皮最边缘，先捏一褶，再捏一褶。一边捏褶一边把边缘的面皮往上提，这样可以把包子的馅包得多。

取适量的肉馅填在面片里，左手托着面片，在左手食指往前推的帮助下，右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶。

1、左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，顺时针打上褶皱，形成第二个褶子。同样的手法捏出第三个，四个，褶皱至少要在18个，蒸出来的小笼包才会漂亮。收口。完成。

2、首先用擀面杖把面团擀成四周薄，中间厚的圆形。02接着把包子馅料放入中间，均匀平铺。03然后先用拇指和食指捏住面皮最边缘，先捏一褶，再捏一褶。04一边捏褶一边把边缘的面皮往上提，这样可以把包子的馅包得多。

3、麦穗包，有的地方也叫柳叶包、枫叶包，因其外形漂亮，备受大家喜欢。

1、整个包子的褶子呈逆时针略微倾斜状，要尽量做到均匀细腻，褶子个数看个人习惯来，我一般是捏115个褶子。

2、在捏褶的过程中，右手的大拇指不要离开第一个褶，一直要捏着它。捏褶的时候，右手的食指匀速的沿着包子外周前进，每次捏褶的宽度要均匀，用力要均匀。

3、大拇指不动，食指把面皮往大拇指上捏；大拇指和食指捏住面皮的同时轻轻往外面扯一下，随着惯性回来就自然出现一个褶子，重复动作“1”；左手随着包子的形状慢慢收拢，不用刻意的做动作，把注意力放在右手。

左手食指前推，右手食指顺势捏住，和第一个捏合在一起。请点击输入图片描述 5 就这样，周而得始，往前包。

擀好面皮放在左手上，放馅料压实。右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶子。然后右手食指放在图中的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶。

取适量的肉馅填在面片里，左手托着面片，在左手食指往前推的帮助下，右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶。

第一步：取包子皮放在左手上，注意拖包子皮的动作要让包子皮中间的位置向下凹一些。第二步：右手食指将包子的一边捏起来呈现一个“小碗”的形状向前捏褶，一边捏褶一边有左手食指向上抬一下。

就能够包出好看的包子褶来。如何捏包子褶准备好的白菜猪肉馅。和好的发面面团，再进行发酵。

如何捏出漂亮的包子褶的做法步骤 1 准备好面团，发酵30分钟后，揉搓排气。揉成长条，分割成等分的小面剂。2 准备好的猪肉馅。

重复步骤5~8，捏合面皮的最后一个褶皱。1把所有褶皱边端捏合在一起成菊花状。1 包子放在案板上，右手食指向下微压包子封口处使平整。1两手掌相向围住包子前后来回移动，使变圆滑就完成了。