如何做肉夹馍的肉（如何做肉夹馍的肉馅好吃）

如何做 2023年06月11日 14:40 199 菜师傅

菜谱教程目录：

夹一块肉出来，放案板上剁碎，边剁边加些锅里的汤汁，把白馍用刀在中间划开，把肉往里一塞，喜欢香菜或青椒的可以剁些进去，美美地开吃吧。

肉夹馍饼的做法：食材用料：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、盐1克、温水115克（水温建议在30-40度左右）、酵母3克、糖3克（也可以不放）。首先我们先将所有食材混合，揉成一个光滑的面团。

肉在炖的过程中用铲子轻轻翻动一下，防止粘底。小火炖40分钟后把盐放进去，继续小火炖10分钟后关火。

一种肉夹馍的制作方法【食材】：面粉500g，酵母3g，糕点一小碗，温水适量。生产步骤将面粉放入盆中，将酵母倒入面粉中，搅拌均匀。将温水慢慢倒入盆中，边倒边用筷子搅拌面粉，直至呈雪花状，用手蘸水揉成光滑的面团。

煮锅坐水，把腌好的肉连同腌料一起放入锅里（可以把肉斩成大块儿），并加上文中原料部分所述的所有炖肉用的原料。煮开后撇掉浮沫，转中小火，盖上锅盖，炖一个小时左右。炖肉的同时，咱们来做制作白馍。

水里放入猪肉，葱姜，草果，鸡精，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，小茴香，八角还有花椒，大火煮开，转小火炖一小时即可。

先将猪腿肉在锅中，用冷水煮沸去沫。将去过血沫的猪腿肉捞出放入高压锅内胆中，放入炖肉包一份。添加老抽、酱油、盐、十三香等，加入葱姜段。盖上锅盖，选择炖肉模式。

带皮猪腿肉、大葱、香菜、青椒、白吉馍、卤肉料、酱油、老抽、清水、盐做法 1：将卤味料冲洗干净放入料盒盖严。2：入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味。3：锅置火上加足量水烧沸，下入肉块绰水去血沫。

肉夹馍肉怎么炖才入味？五花肉清理干净后切成大块，锅中加入水烧开，放入五花肉煮熟，再把五花肉放入高压锅中，加入桂皮、八角、陈醋、生姜、白糖、食盐、鸡精、温水，炖大约半小时即可。

如何做肉夹馍的肉（如何做肉夹馍的肉馅好吃）

做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。

肉夹馍成品的制作方法把卤好的肉取出两三块，切一段青椒剁碎，把烙好的镆用刀从中间切开，把剁好的肉夹进去，浇上肉汤。可以依据个人口味，配上生菜或是青椒，或者是什么也不配光放肉也好吃。

肉夹馍的做法肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。准备料盒：花椒10粒大料2颗香叶1片草果1颗肉蔻1颗桂皮少许当归少许丁香2粒山楂片5片。

肉夹馍制作起来不算难，首先我们把五花肉洗干净，切成大块之后，稍微焯烫一下就可以取出来，直接切成小丁，也可以炖好了之后切碎。

1、你可以把肉放在锅里面煎炸一会，这样就可以做成里面的这层肉。

2、材料：带皮五花肉500克、桂皮、八角、香叶各两个、小茴香少许、陈皮一小块、豆蔻、草果、花椒数粒、冰糖8粒、葱白一段、姜4大片、料酒三大勺、老抽2大勺、生抽3大勺、开水适量（以刚盖过肉为准），盐适量。

3、炖肉夹馍的肉步骤如下：材料准备：五花肉750克、八角桂皮花椒等香料适量、老抽4至5勺、料酒2勺、冰糖小块3至5块、热水、葱段姜片4至5块、盐适量、红方1块。五花肉切块，洗净，凉水下锅。

4、腊汁肉+白吉馍=肉夹馍腊汁肉材料准备：肉：带皮五花肉500克（可以做5个），在凉水中浸泡一小时，去血水，洗净待用。

1、肉夹馍的做法肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。准备料盒：花椒10粒大料2颗香叶1片草果1颗肉蔻1颗桂皮少许当归少许丁香2粒山楂片5片。

2、做肉夹馍里面的肉是猪肉加各种调料炖的，是炖的肉，炖的时间长，非常入味，入口爽滑香。准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮，包入一个棉布包里，再准备葱姜蒜切段，一起放入电压力锅里。

4、肉夹馍制作方法提前备好的面粉中加入酵母、泡打粉搅拌混合均匀，同时慢慢的给面粉中倒入温水，这是一个双手协作进行的工作，边搅拌、边倒水，直到把所有的面粉搅拌成为絮状。

5、放入热气腾腾的肉夹馍里，尽情享受美味吧，自己做的肉夹馍相当“有料”。香菜，青椒，蒜瓣切碎，卤肉切碎。所有材料放入碗中加入一些卤汁，也可加入一些辣椒油拌均匀即好。取一个小饼用手分开，加入卤肉馅，即可食用。

6、选择肥瘦相间的新鲜猪肉并切成块焯水肉夹馍里的肉要想做的好吃，必须要选用新鲜的肉。一般肉夹馍里的肉最好选择肥瘦相间的，这样做出来更出香，并且肥瘦相间的猪肉卤出来也更加的软糯。