鹌鹑蛋如何煮好吃

如何做 2023年06月13日 05:00 163 菜师傅

菜谱教程目录：

鹌鹑蛋可以直接吃，放在烤土司上吃，或者添加到沙拉里。煮熟去壳的鹌鹑蛋有很多种食用方法。你可以把鹌鹑蛋一口吃掉，当作一种快捷的小零食。把鹌鹑蛋放在烤土司上，撒些盐和黑胡椒就是一道经典的早餐。

首先把鹌鹑蛋用清水洗干净然后烧开水，水把鹌鹑蛋煮一下，捞出准备材料加入备好的材料，放入盐，鸡精，加入生抽，煮30分钟成品图注意事项：盐可以多放点，这样煮好后会更有味道。

鹌鹑蛋洗净。大料：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐。锅里加入凉水，煮一下大料。水开之后加入鹌鹑蛋，煮五分钟即可。用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮，为了让鹌鹑蛋更加入味。放置一夜即可。

准备材料/工具：鹌鹑蛋，水，煮锅。步骤准备好新鲜的鹌鹑蛋。步骤将鹌鹑蛋用水清洗干净。步骤把鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水。步骤把鹌鹑蛋煮熟即可。步骤去皮的鹌鹑蛋。步骤成品图。

步骤准备好新鲜的鹌鹑蛋。如下图所示：步骤将鹌鹑蛋用水清洗干净。如下图所示：步骤把鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水。如下图所示：步骤把鹌鹑蛋煮熟即可。步骤去皮的鹌鹑蛋。步骤成品图。

怎么煮鹌鹑蛋。鹌鹑蛋非常鲜嫩，如果煮的时间长了会导致蛋肉变老。煮鹌鹑蛋之前，先用凉水浸泡一会，然后加入水，烧开后再煮三分钟。煮鹌鹑蛋一定要用冷水。

目录方法1：煮鹌鹑蛋把鹌鹑蛋放在装有冷水的锅里。把水烧开。把鹌鹑蛋煮2分钟。用漏勺把鹌鹑蛋转移到一盆冰水里。轻轻滚动鹌鹑蛋，压碎蛋壳。剥去外壳和薄膜。

食材准备：鹌鹑蛋500克、盐、八角、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、白酒各适量。鹌鹑蛋冲洗干净，锅内加水放入鹌鹑蛋，烧开后煮5分钟就可以煮熟。捞出过冷水，用勺子把蛋皮拍碎。

煮鹌鹑蛋的方法和煮白水蛋差不多。把蛋全部摆在锅里，倒入冷水，把蛋刚好淹没就行。鹌鹑蛋很小，所以用平底锅煮比用奶锅煮更快。不过水一定要把鹌鹑蛋完全淹没。把水烧开。把平底锅或奶锅放在灶台上，用高火开始加热。

煮鹌鹑蛋一定要用冷水。而且要用小火慢煮，切忌用大火，慢慢煮才能保持鹌鹑蛋的香嫩。鹌鹑蛋和冷水最好同时入锅，否则在煮的过程中，鹌鹑蛋的蛋皮容易破裂。煮好鹌鹑蛋后将其放入冷水中浸泡一会。

煮鹌鹑蛋的方法如下：主料：鹌鹑蛋350克。辅料：花椒1克、八角2克、白芷2克、干辣椒2克、老抽5克、生抽5克、盐4克。具体步骤：鹌鹑蛋要冷水下锅，这样不容易煮开裂。

煮鹌鹑蛋之前先用冷水泡一会，煮的时候就不会开裂，一般水开后3-4分钟就可以了。起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，防止余热把蛋变老，且很容易去皮。

鹌鹑蛋如何煮好吃