如何制作翻糖饼干（翻糖饼干好吃吗）

如何做 2023年06月14日 12:20 156 菜师傅

菜谱教程目录：

1、做法无盐奶油软化后加入糖粉并打匀。加入鸡蛋，香草精。用搅拌机快速打发至糊状。将低筋面粉、奶粉及泡打粉过筛，然后倒入2中，搅拌成均匀的面团。将揉好的面团放在保鲜膜上搓成直径4cm左右的圆柱体。

2、翻糖若干块步骤把低粉和全麦粉混合均匀后过筛。先软化黄油，然后打蛋器搅拌，等黄油变成乳霜状后，加入细砂糖搅拌，再加入盐拌匀。分次倒入蛋液（或鲜奶油），拌匀。

3、g 糖粉 40g 鸡蛋 1只海绵宝宝翻糖饼干的做法将饼干烘烤完，放凉。将翻糖切割成，饼干相同的样子，附于饼干上，制作眼睛，鼻子等，粘上即可。

4、翻糖饼干～萌萌哒的做法用料基础饼干：黄油 75克糖粉 60克全蛋液 20克低筋面粉 130克泡打粉 1/3tsp 香草精 1tsp 1黄油室温软化，加入糖粉，搅打至体积变大，颜色发白。

如何制作翻糖饼干（翻糖饼干好吃吗）

用料：低筋面粉130g、全蛋液25g、黄油70g、糖粉10g、盐（可不放）一小点、香草精5ml、翻糖膏100g、干佩斯50g、色素少许。

翻糖（白色干佩斯）食用染料翻糖饼干 I的做法第一步先制作饼干。米奇米妮和维尼熊的饼干模，这个饼干模网上就有卖。

做法无盐奶油软化后加入糖粉并打匀。加入鸡蛋，香草精。用搅拌机快速打发至糊状。将低筋面粉、奶粉及泡打粉过筛，然后倒入2中，搅拌成均匀的面团。将揉好的面团放在保鲜膜上搓成直径4cm左右的圆柱体。

翻糖若干块步骤把低粉和全麦粉混合均匀后过筛。先软化黄油，然后打蛋器搅拌，等黄油变成乳霜状后，加入细砂糖搅拌，再加入盐拌匀。分次倒入蛋液（或鲜奶油），拌匀。

翻糖饼干～萌萌哒的做法用料基础饼干：黄油 75克糖粉 60克全蛋液 20克低筋面粉 130克泡打粉 1/3tsp 香草精 1tsp 1黄油室温软化，加入糖粉，搅打至体积变大，颜色发白。

简易版翻糖的做法用料棉花糖 180g 糖粉（含玉米淀粉） 360g 凉开水至少15g 白油 5g 简易版翻糖的做法糖粉为市售含玉米淀粉，白色棉花糖剪小块备用，准备好凉开水和白油。

1、制作过程：黄油软化加糖搅拌，不用打发。加入鸡蛋液搅拌均匀。加低粉搅拌均匀。成团。放到保鲜袋里，擀成一个长方形。（别太厚5mm左右）放入冰箱冻硬。大概一小时。

2、黄油室温软化，加入糖粉，搅打至体积变大，颜色发白。此过程大约需要3分钟左右。冬天黄油比较难打，可以边打边把打蛋盆放入温水中几秒，要注意黄油的状态，不要太热了避免黄油变成夜体，不然就打发的油水分离了。

3、取适量翻糖，擀薄后用翻糖塑形压模压出形状。饼干烤好后取出，并放置一段时间，室温晾干即可。

4、翻糖若干块步骤把低粉和全麦粉混合均匀后过筛。先软化黄油，然后打蛋器搅拌，等黄油变成乳霜状后，加入细砂糖搅拌，再加入盐拌匀。分次倒入蛋液（或鲜奶油），拌匀。