如何制作玫瑰花酱（玫瑰酱怎么制作）

如何做 2023年06月15日 01:00 183 菜师傅

菜谱教程目录：

准备玫瑰花，注意必须是食用玫瑰花，不是花店里面的那种啊，将所有花瓣摘下来，花蕊花萼不要。将所有花瓣请淡盐水冲洗一下，充分沥干。

准备材料制作玫瑰花酱所需材料包括：玫瑰花瓣、白糖、柠檬汁、水。首先要选择新鲜、无农药的玫瑰花瓣，最好是在花开后第二天早上采摘，这时花瓣会更加饱满。白糖的用量可以根据个人口味适当调整。

玫瑰花酱玫瑰花酱原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。

1、我们将花瓣、糖、放入非金属碗状器皿或盆内，方法是先放一层玫瑰花瓣，然后放一层糖，再放一层花瓣。糖可以用白砂糖或者红糖，白砂糖做出的玫瑰花酱味道清淡，色泽好，适合夏天；红糖做出的味道较甜，对气血有好处。

2、准备干玫瑰花。玫瑰花用清水冲洗干净（为的是冲去浮土）。用剪刀剪掉花萼和花蕊。（用剪刀在花萼处下剪刀）。轻轻剪一下不要完全剪断，顺势用剪刀掰开，花蕊也连着花萼出来了。看，很完整的花蕊都出来了。

3、做法：玫瑰花摘掉花芯，花蕊，只留花瓣。用清水清洗一下，捞出控干水分备用。放入干玫瑰花花瓣，加入二百毫升水大火烧开。水烧开以后，加入冰糖白糖，开小火慢慢炒至水干。炒成这样基本完成。

4、用料：干玫瑰花50g、细砂糖250g、柠檬半个、盐1克、朗姆酒/白酒一小勺、纯净水70g。做法步骤：准备材料，玫瑰花冠和墨红玫瑰最好，普通玫瑰也是不错的。柠檬切半个，盐一小撮约1克，先称好200克砂糖。

5、蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。将干玫瑰花取下花瓣，加入温水泡一下，然后沥干水分；将锅烧开水，下花瓣，大火煮沸后转中小火慢慢煮，并用筷子搅拌，煮到水份快干时关火晾凉；倒入蜂蜜搅拌均匀，像果酱那种粘稠度就好。

如何制作玫瑰花酱（玫瑰酱怎么制作）

1、准备玫瑰花，注意必须是食用玫瑰花，不是花店里面的那种啊，将所有花瓣摘下来，花蕊花萼不要。将所有花瓣请淡盐水冲洗一下，充分沥干。

2、加入酱中充分混匀，接下来最后一步了，加入土蜂蜜，我选用的是贵州上好的蜜，都全结晶的哈，我兑了大概有200克左右的蜂蜜，兑进去后，拌匀就可以了，拌匀后的玫瑰酱。

3、提示：1必须选择可食用的玫瑰，可以买它。通常，红色和墨水红色最常见。2良好的玫瑰酱可以保存大约6个月，每次用温水带勺子。

准备玫瑰花，注意必须是食用玫瑰花，不是花店里面的那种啊，将所有花瓣摘下来，花蕊花萼不要。将所有花瓣请淡盐水冲洗一下，充分沥干。

石臼，把用红糖和盐拌匀的玫瑰放入石臼里捣烂，用理均匀，保证每一片都捣到了，这个就差不多了，当然也可以用手搓哈，捣完所有的花瓣后，装瓶子，加入几滴酒。

玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣。用凉开水清洗两遍，沥干水分晾干。（我用电风扇小档吹半天）用干净无水的容器操作。按一层花瓣，一层糖的顺序，将原料铺在里边。

准备玫瑰花，注意必须是食用玫瑰花，不是花店里面的那种啊，将所有花瓣摘下来，花蕊花萼不要。将所有花瓣请淡盐水冲洗一下，充分沥干。

自制玫瑰花酱的做法窍门步骤如下：材料准备：玫瑰花、白糖、蜂蜜等。

我们将花瓣、糖、放入非金属碗状器皿或盆内，方法是先放一层玫瑰花瓣，然后放一层糖，再放一层花瓣。糖可以用白砂糖或者红糖，白砂糖做出的玫瑰花酱味道清淡，色泽好，适合夏天；红糖做出的味道较甜，对气血有好处。

在玫瑰酱的表面，还可以封上白糖，然后静侯美味即可。三个月之后，玫瑰的涩味已经全部去除，美美的享用即可。