如何煮羊肉汤（如何煮羊肉汤不膻）

如何做 2023年06月15日 06:20 158 菜师傅

菜谱教程目录：

在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下，再加上热水催十分钟，再转中小火煮一下，就能让汤汁变白了。可以加鲫鱼一起熬，这样不仅能让羊肉去腥味，还能使汤汁浓白有营养，也可以加甘蔗，也是能让汤汁增白提鲜的。

在熬汤之前，可以将羊肉炒一下或者炒一下，加入热水十分钟，然后转小火熬煮，这样会使汤变白。可以加入鲫鱼一起煮，这样不仅不会让羊肉变臭，还能让汤汁变浓，营养丰富。还可以加入甘蔗，也可以美白提鲜汤。

羊肉汤的做法如下：将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。

正宗羊汤的做法步骤：羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。

取净锅(最好是砂锅)，加入清水适量，然后将切成条的羊肉下入锅内，再加当归和生姜，在旺火上烧沸后，撇去浮沫，加入调料，改用小火炖约一个半小时至羊肉熟烂，当归羊肉汤即成。

炖羊肉汤需要准备食材有羊肉、羊骨、羊血、山药、盐；具体制作如下：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。

如何煮羊肉汤（如何煮羊肉汤不膻）

羊汤好不好喝，除了羊肉筋道的嚼劲之外，汤是关键，买些猪大骨和羊棒子骨，连同买来的羊肉和羊杂一起放入锅中，加冷水大火熬开，撇去浮沫，然后小火慢炖。

将碎羊骨放到锅底，将羊肉放到锅底，然后将凉水放入，等到全部淹过就可以了，用大火煮沸了，将浮沫撇去了，将羊肉捞出来，洗干净了，备用。

kg羊肉，5kg羊杂洗净放入锅中煮，羊肉羊杂煮好后捞起切片，底汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。100g羊油（或猪油）下锅、放入适量姜颗颗炒出香味。羊肉，放入锅中。

五倍子煎洗方。准备好15-20克左右的五倍子，用小火煎30分钟左右之后慢慢加入适量的温开水。这个中药疗程不是用来喝的，而是用来清洗的，每晚清洗一次，20为一个疗程。清洗完一个疗程之后就会发现肾功能在慢慢的回升。

一位老中医教我的方法，先把中药泡十五分钟，加适当水量，再用大火煮至水开，再转小火煎三十分钟，把第一次的中药倒出来，再加一点水，继续煎15分钟，即可。两次的中药合在一起喝效果最好。最好是饭前饮用。

水稍微放多点，第一次煎短点时间，水烧开后，停火，闷七八分钟。待凉后，就可以喝了。第二次时间煎长点，也闷七八分钟，再烧火，再灭火，再闷七八分钟。凉后可喝。两次都是饭前服。

补肾壮骨藕黑豆(温) [配方]黑豆1000克，山茱萸、茯苓、当归、桑葚、熟地黄、补骨脂、菟丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，盐50克。 [制作] 将黑豆用温水泡30分钟备用。

补肾壮阳的中药方五倍子煎洗方：五倍子20g。将五倍子文火煎半小时，再加适量温开水，趁热熏洗生殖器数分钟，待药温后浸泡龟头。每晚1次，l5-20天为一疗程。

第二：龟鹿补冲汤。中医补肾药方还包括了龟鹿补冲汤，其中的药物有党参、黄芪、龟板、鹿角胶、乌贼骨。使用方法为加水煎好，温服。功效和作用主要包括了补肾益气，固冲。

1、，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

2、方法如下：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。

3、羊肉去尽筋膜，焯去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味，喝汤吃肉。