淡菜的功效与作用禁忌（淡菜的营养价值高吗）
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淡菜的功效与作用
1、淡菜性味咸、温，具有补肝肾、益精血、消瘿瘤、益阳事、止崩带的功效。《本草汇言》中记述；“淡菜，补虚养肾之药也。
2、淡菜的功效与作用确实很多，既能够促进食欲，温补强身，又可以美容护肤，所以淡菜是非常值得推荐的一种可用于养生保健的营养食材，希望本文的讲述能对大家有所帮助。
3、提高免疫力，淡菜中的蛋白质含量高于一般的贝类与鱼虾，而蛋白质是人体生命活动的基础营养，丰富的蛋白质能帮助提升人体的免疫力，长期食用淡菜，有助于提高人体对疾病的免疫功能，增强体质，强健体魄。适宜人群 一般人群均适宜。
4、由于淡菜所含的营养成分很丰富，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为海中鸡蛋”。抑制甲亢 淡菜含大量的碘，对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。
5、下面我们就一起来看一看淡菜的功效与作用吧！淡菜的药用价值【性味】味甘、咸，性温。【归经】肝、肾经。【功效】补肝肾，益精血，消瘿瘤。主治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤。
淡菜的功效与作用是什么?害处是什么?
功效与作用：淡菜的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。
提高免疫力，淡菜中的蛋白质含量高于一般的贝类与鱼虾，而蛋白质是人体生命活动的基础营养，丰富的蛋白质能帮助提升人体的免疫力，长期食用淡菜，有助于提高人体对疾病的免疫功能，增强体质，强健体魄。适宜人群 一般人群均适宜。
增强体质 淡菜的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”，能很好的增强体质。
淡菜干的功效与作用
1、淡菜干的功效与作用 降低胆固醇 有一种物质可以降低淡菜干中的血清胆固醇，它还可以抑制肝脏中胆固醇的合成，加速胆固醇的排泄，从而有助于降低人体的胆固醇含量，保护心脏和脑血管。
2、淡菜干是贻贝贝肉的干制品，而贝类食物中都含有一种降低血清胆的7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，这两者能抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使人体内的胆固醇下降。
3、对于淡菜干来说，这是属于甘咸的食物，而且对于淡菜干来说是性温的，同时大家吃淡菜干之后是能够起到入肝、肾的好选择了。
淡菜的作用有哪些?
1、提高免疫力，淡菜中的蛋白质含量高于一般的贝类与鱼虾，而蛋白质是人体生命活动的基础营养，丰富的蛋白质能帮助提升人体的免疫力，长期食用淡菜，有助于提高人体对疾病的免疫功能，增强体质，强健体魄。适宜人群 一般人群均适宜。
2、淡菜有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。
3、淡菜性味咸、温，具有补肝肾、益精血、消瘿瘤、益阳事、止崩带的功效。《本草汇言》中记述；“淡菜，补虚养肾之药也。
4、吃淡菜有什么好处 促进发育 淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸，对于维持机体的正常生理功能、促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。
5、淡菜是具有降低血清胆固醇的的物质，能抑制胆固醇在肝脏内的合成，还有助于降低人体胆固醇，保护心脑血管。贻贝中的蛋白质含量高于一般的贝类与鱼虾，具有提高人体免疫力的作用。
淡菜的营养价值
淡菜含有丰富的营养素，干淡菜每100克含蛋白质51克，脂肪6克，碳水化合物13克，钙277毫克，磷864毫克，铁25毫克，还含有一定量的维生素和微量元素。每千克淡菜含碘1200微克。
淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。
淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。
淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。
贻贝的食用禁忌
1、哪些人不能吃鲜贻贝海鲜过敏者忌食。鲜贻贝的适用人群一般健康人士都可以吃鲜贻贝。鲜贻贝的食用禁忌淡菜补肾填精，诸无所忌。 食用注意：淡菜可浓缩金属铬、铅等有害物质，所以被污染的淡菜不能食用。
2、贻贝内脏部位不能吃，贻贝又叫海虹，是一种双壳类软体动物，壳为黑褐色，生活在海滨岩石上，生活于中国黄海、渤海、东海沿岸，是常见的一种可以食用的贝类。为了食用安全，贻贝在烹饪前，必须先除去其内脏。
3、其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。
4、脾胃虚寒人羣少吃 贻贝为寒凉性食物，所以如果本身脾胃就比较虚寒的人羣一定要少吃贻贝，否则食用后会导致体内寒气加重，从而会引起不适。
5、毒贻贝中含有的麻痹性毒素毒性很强，和河豚毒素、织纹螺类似。这种毒素不光可能在贻贝中出现，在扇贝、牡蛎等贝类食物中同样可能出现。
6、青口贝500克，加调料煮汤服，连续服用，治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症。青口贝可浓缩金属铬、铅等有害物质，故污染的淡菜不能食用。青口贝的食谱推荐 白灼青口 原 料：青口、葱、蒸鱼豉油、芥辣。
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