湿花生米如何晾干（湿花生米如何晾干的）

如何做 2023年06月16日 05:00 689 菜师傅

菜谱教程目录：

没有晒干只有烘烤了，烘烤不要太透，不然就熟了，差不多感觉没有水分暂时装着，等有太阳的时候再拿出来晒。不干的花生很容易发霉，黄曲霉毒素是致癌物，霉了不能食用。花生千万要保存好。

卤花生米。把干花生米用水冲洗一下。放入锅中，在锅中添入约花生米3倍的水。在水中放入一个大料，花椒粉和少许五香粉，盐，少许糖，酱油，大火烧开后，调小火25分钟我们的花生米就卤好了。

贴心提示：对于没有吃完的花生，要放在保鲜盒里面，再放入冰箱冷藏储存，同时煮花生的汤汁也要一块倒入，这样才会让花生更浓郁，不会太干。

十五分钟，烘烤中要偶尔取出烤盘翻搅一下，使花生受热均匀防止烤糊；烤好后的花生取出、放凉，搓去红色种皮；将去皮花生米放入料理机内，启动打粉的功能，打出的花生粉细腻均匀，使用方便，可做馅料和凉菜调料。

不是不干，花生本身就含有大量的油，所以感觉发湿。

新收获的花生荚果含水量一般为45%～65%，呼吸强度大，因此容易发热，极易受霉菌和细菌侵染，是荚果和果仁霉烂变质，种子劣变，活力下降。所以，必须应尽快晒干（或人工催干）荚果，防止发热、霉变。

1、熟花生受潮了，可以用白酒浸泡一段时间再放入微波炉中加热，等待放凉后便可继续食用。白酒不仅具有杀菌消毒的作用，还具有一定的挥发性，可以很好的将花生中受潮的水分去除，加热后达到回脆的目的。

2、如果受潮的花生没有产生霉菌，可以用微波炉加热1-2分钟左右，或者把花生放到炒锅里用小火再慢慢炒一会儿，或者放到太阳底下暴晒一段时间。如果受潮的花生已经产生霉菌，建议扔掉，不要再食用。

3、将花生米放在碗中，倒入白酒，白酒度数高低都可以，如果想效果好的快的话可以选择度数高的白酒。碗中倒入白酒后搅拌均匀，搁置两分钟，然后倒入盘中，均匀摊开，放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉后就可以吃了。

湿花生米如何晾干（湿花生米如何晾干的）

许多花生主产区都在收获后采取在田间自然晾晒方法，将植株集条铺晒，使荚果朝上或向阳，与土壤脱离。这种方法通风散热好，荚果不易霉变，经3天~5天晴天，当手摇荚果有响声时，即可摘果运回。

你好，花生仁被雨淋湿了，你可以放在通风的地方，先在那里晾晒一下，等太阳出来了，再放在太阳底下晾晒，这样干的快一些，而且下面垫一层厨房纸巾，这样子吸水比较快，而且容易干。

那个……，你把花生放到阳光底下，用阳光的热度晒花生，这是一种许多人都用的办法，目前为止，只有这种办法才能让花生迅速晒干而已。请多关照！谢谢合作。

使用底部透气、平坦的容器盛放花生，在太阳下直接晾晒即可。煮过的花生因为含有大量的盐水，堆积在一起容易出现表面发粘的情况，在潮湿的环境中还容易变质长虫。

如果你是想保存好花生米的话，最好用100摄氏度的开水浸烫花生15-20分钟，然后劳出控干后，晾2-3天即可。

盐水花生晒干的做法如下：刚买的新花生，清洗干净后，用盐水浸泡一下午，沥干水分后放入电压力锅。剥开外壳，花生米是红衣的，说是可以帮助补血哦。因为用盐水已经浸泡过了，喜欢入味些，可以再放适量的盐。