在家如何做羊肉泡（在家如何做羊肉泡馍视频）

如何做 2023年06月17日 07:20 174 菜师傅

菜谱教程目录：

1、羊肉泡馍的所需材料：熟羊肉、馍、木耳、黄花菜、粉丝、辣椒糊、葱花、香葱末、羊肉汤。羊汤调料：姜、蒜、桂皮、八角、党参、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。

2、羊肉泡馍的做法准备好羊肉和羊骨。羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。用纱布把八角香叶桂皮花椒草果草寇葱姜包出调料包。泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水，烧开，撇去血沫。加入调料包。

3、放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

4、牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫水围城，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。

5、泡馍的做法用料：面粉适量、水适量把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。

在家如何做羊肉泡（在家如何做羊肉泡馍视频）

赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程。登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法。因为赵匡胤食后大加赞赏。

把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。

羊肉泡馍的所需材料：熟羊肉、馍、木耳、黄花菜、粉丝、辣椒糊、葱花、香葱末、羊肉汤。羊汤调料：姜、蒜、桂皮、八角、党参、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。

金针菜，粉丝们，蒜黄，后放几块羊肉，倒进汤里小火煮2-3min，出锅前再淋点热锅冷油，关火盛出。

1、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。

2、，羊肉切碎块，放入锅里加水烧开去掉血末，用清水洗净后放入高压锅，加入适量盐，放两包炖羊肉料包，加入适量葱段，姜片，炖好后挑出料包，葱姜，备用。

3、羊肉泡馍的做法如下：主料：羊肉适量、青萝卜适量、葱适量、姜适量、饼一个、粉丝适量。

4、羊肉泡馍的所需材料：熟羊肉、馍、木耳、黄花菜、粉丝、辣椒糊、葱花、香葱末、羊肉汤。羊汤调料：姜、蒜、桂皮、八角、党参、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。

羊肉泡的做法羊肉切碎块，放入锅里加水烧开去掉血末，用清水洗净后放入高压锅，加入适量盐，放两包炖羊肉料包，加入适量葱段，姜片，炖好后挑出料包，葱姜，备用。

泡馍的做法用料：面粉适量、水适量把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。

干泡，要求煮成的馍，汤汁完全渗入馍内，吃后碗内无汤无馍无肉。口汤，要求煮成的馍，吃后碗内仅剩一口汤。水围城，馍粒在中间，汤汁在周围，汤、汁、馍全要吃光。

羊肉泡馍在口感同样很是丰富，除了在其中添加羊肉、烤饼外，还能在其中添加格式配菜、粉丝、佐料等等食材，从而能作为开胃食物而来提高食欲。

1、羊肉洗净切成大一点的块，放入清水中浸泡四个小时，将泡出血水倒掉。起锅放入泡好的羊肉，倒入清水没过水面，加入少许姜片中大火烧开、焯水后捞出沥干水分。

2、现今牛羊肉泡馍，则基本上都是商家用切馍机立即切成块，还要把馍放入羊汤内烧煮。提前准备粉丝们与伴碟除开羊汤、牛肉与饦饦馍，粉丝们都是牛羊肉泡馍的关键所在调料，然后还要产生“丝条堵盖”造型。

3、将羊肉切片，放置粉丝上，洒上切碎青蒜香菜，按个人喜好浇入辣椒酱，或搭配糖蒜吃即可。陕西小吃羊肉泡馍的简介羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。

4、西安羊肉泡馍的做法(一)原料羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。