莲子如何煮烂（莲子怎能煮烂）

如何做 2023年06月17日 09:00 419 菜师傅

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莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。

现在我们来看一下莲子怎么煮容易烂：莲子只能短时间浸泡，一般为十分钟左右，若是时间过长亦或者不泡水，就比较难煮烂。糖不要过早放，否则莲子很难煮烂。

干莲子快速煮烂的方法：用热碱水浸泡用热碱水浸泡。比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡-一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。

莲子如何煮烂（莲子怎能煮烂）

想要快速的去煮烂莲子，我们可以提前用热碱水去浸泡，莲子泡一个小时，用手去捏莲子表皮脱落，再放入热水当中浸泡，莲子就会快速的膨胀，随后煮的时候很容易就会软烂。

莲子要煮容易烂可以用下述方式来进行：莲子如果是陈年莲子可以选择先放在水中进行浸泡一段时间（推荐时间是半个小时左右）如果是新鲜莲子可以选择先浸泡10分钟左右。

这个时候无论是拿莲子煮汤还是煮粥，莲子都会变得软烂入味。

首先咱们的莲子一定要用冷水浸泡，然后放一点点的盐，并且最好是把帘子给提前冷冻一晚。就像是绿豆的道理一样，大家都知道把绿豆煮熟然后再进行冷冻，第2天取出来煮的时候就会特别的软烂。

拿来食用碱用10：1的配比加上热水，然后把莲子倒入热碱水当中，只要浸泡一个小时。这个时候无论是拿莲子煮汤还是煮粥，莲子都会变得软烂入味。

也能把它的一些组织破坏，能让它尽快被煮熟煮烂，但过量放碱会影响莲子的口感，这一点也要多加注意。

不过，最难的方法是用冷水煮莲子，其实最好的方法是把水烧开，直接放在火里烧几分钟，把洗好的莲子放在锅里，加水（水要盖上莲子），在锅里蒸一个小时，就可以了加入糖和冰水，再次蒸至冰糖融化，让糖的甜味渗入莲子。

1、莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。

2、不过，最难的方法是用冷水煮莲子，其实最好的方法是把水烧开，直接放在火里烧几分钟，把洗好的莲子放在锅里，加水（水要盖上莲子），在锅里蒸一个小时，就可以了加入糖和冰水，再次蒸至冰糖融化，让糖的甜味渗入莲子。

3、拿来食用碱用10：1的配比加上热水，然后把莲子倒入热碱水当中，只要浸泡一个小时。这个时候无论是拿莲子煮汤还是煮粥，莲子都会变得软烂入味。

4、莲子怎样煮容易烂。莲子食用方法。莲子的吃法和做法。莲子汤怎么做。冷冻后再煮：干莲子先用水浸泡，吸水膨胀后冷冻一天，再煮即可。热水浸泡：将干莲子用60度左右的热水浸泡三小时，即可快速煮烂。

5、莲子要煮容易烂可以用下述方式来进行：莲子如果是陈年莲子可以选择先放在水中进行浸泡一段时间（推荐时间是半个小时左右）如果是新鲜莲子可以选择先浸泡10分钟左右。

1、糯米莲子粥材料：莲子25克，糯米100克，白糖适量。做法：将莲子洗净，去心。糯米淘洗干净，浸泡1小时。将莲子肉放入砂锅，加适量水，小火煮1小时。

2、功效：莲子粥具有健脾补肾的功效，莲子粥对于肾虚的人们是非常适合的，还适合尿频、遗精的男性食用。莲子粥适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。

3、莲子枸杞粥可补中益气、补肾养心，有延年益寿之功效。莲子桂圆粥莲子15克，洗净，去心；桂圆肉15克；糯米30克，淘洗干净；冰糖适量。将莲子、桂圆肉、糯米一同放入锅内，加适量清水，大火煮沸后改小火，加入冰糖熬煮成稀粥即可。

4、可以和冰糖一起煲，也很方便。和大枣一起煮，加上一点糯米和粳米，美容养颜，气色好，红润。和莲子、龙眼肉、百合、冰糖一起煮，材料虽然有点复杂和多，但是吃起来很清凉补肾。还可以去火，很适合在夏天吃。

5、我们来看看莲子。它们不仅是我们常见的食材，也是中草药。莲子，即莲藕的种子，在中国广泛分布。《本草纲目》中有这样的描述：猪排骨莲子汤，可以补肾健脾，养心安神。虽然不能化腐朽为神奇，但肯定大有裨益。

6、莲子能养心安神、补肾固精，对于治疗小孩、老人的尿频十分有效。在台湾，老人经常食用莲子枸杞汤，效果要比生吃莲子好很多。

这个时候无论是拿莲子煮汤还是煮粥，莲子都会变得软烂入味。冷冻法买回来的莲子清洗干净之后直接把它放入冰箱的冷冻室当中，24小时之后再把它拿出来，这时候烧一锅热水把冷冻的莲子放在热水当中浸泡15分钟以后慢慢的用手揉搓。