清蒸鸽子的做法与功效（清蒸鸽子的做法大全家常窍门）

食补功效 2023年06月17日 20:00 211 菜师傅

菜谱教程目录：

清蒸鸽子的最好做法如下：用料：乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。步骤：乳鸽一只，清洗干净。如下图所示。鲜姜切大片，枸杞洗净。如下图所示。

清蒸鸽子要蒸30分钟左右。首先，将鸽子洗干净后，将鸽子切成小块状。装盘后，放入适量的黄酒和放入少量的盐，让其入味。放入适量的黄酒和放入少量的盐后，将其搅拌均匀。

鸽子腌制好后，锅中烧水，水开将鸽子放入锅中，中小火慢蒸一个半小时左右；一个半小时后用筷子戳一下，如果筷子能轻松戳透鸽子肉，就可以关火了，挑出里面的辅料，趁热淋上一些味极鲜或生抽。

鸽子作为滋补功效很强的一种肉类食物，吃法上是非常多的，清蒸鸽子是其中不错的一个选择，需要我们准备好鸽子1只，西洋参30克，还需要调味品。需要食盐适量，姜适量，料酒适量，小葱1小把。

清蒸鸽子的做法与功效（清蒸鸽子的做法大全家常窍门）

红枣去核，鲜莲子去皮去芯，党参切段，全部洗干净。鸽子处理干净。焯水，再冲洗一遍。碗里倒入适量清水，放入鸽子、党参、黄芪、红枣、莲子，大火蒸三十分钟。放枸杞再蒸十分钟。放盐调味，搅拌均匀。

步骤1 食材：鸽子700克、盐1勺、姜1块、小葱1根、麻油1勺。步骤2 鸽子洗净剁成块。步骤3 姜切丝。步骤4 小葱切花。步骤5 鸽子肉加入盐1勺、姜丝、麻油1勺拌匀，放入盘中。

洗干净，厨房剪剪成数小块，如图：放入有深度，广开口的碗，如图：加入盐，葱姜，和少量水，如图：放入煮开的锅中蒸1小时，如图：出锅，一碗清蒸鸽子完成。

放进适当的米酒和放进小量的盐后，将其搅拌均匀。放上几块姜片，放到炒锅上蒸20-30分钟。在炒锅上蒸20-30分钟后，幼鸽就熟透，但别着急着起锅。

将电压力锅加适量热水，将蒸碗放入锅中，隔水蒸20分钟。鸽子蒸好焖个几分钟，之后取出，夹出姜片，放入适量食盐、胡椒粉、葱花，拌匀后即可上桌。