晒干的新鲜虾干如何烹调（晒干的虾干能直接吃吗）

如何做 2023年06月18日 12:40 300 菜师傅

菜谱教程目录：

生的，虾干是新鲜活虾直接晒干成为虾干，虾干清蒸，做法如下：食材：虾干230克，小葱1根，生抽2汤匙，料酒1汤匙，生姜1块。提前用热水将准备好的虾干浸泡30分钟，把虾干泡发。

海米是熟的，干虾是生的，虾皮有生熟两种，一般吃的时候都要加热，但生吃也无妨。

做法：准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。

1、晒干的大虾有多种吃法，比如可以搭配苦瓜、丝瓜、大蒜、香菇、盐、高汤、白糖、水淀粉等炒制食用。大虾干也可以搭配胡瓜、腌肉、香菇、葱、姜、蒜等制成虾干炝炒胡瓜。

2、将胡瓜、腌肉、香菇切成条，葱姜蒜切末，虾干泡软备用；坐锅点火倒油，下虾干、腌肉煸炒，放入葱姜蒜煸出香味后下香菇翻炒，加入盐、料酒、胡椒粉、香草调味，放入胡瓜，加少许水焖炒片刻，淋香油即可出锅。

3、晒干了的虾可以做烧虾干、辣椒炒小干虾、虾干蒸豆腐等，以烧虾干为例，共分为5个步骤，以下是做烧虾干的详细操作：操作/步骤 1 反复搓洗虾干泡20分钟，反复搓洗干净。2 爆香姜、蒜爆香姜、蒜，倒入虾干。

4、做法：锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干。将虾捞出备用，并倒出一部分油（这个虾油可以用来下面条哦！）锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。

2、第晒干的大虾怎么做好吃？食材主料干虾500g 方法/步骤 1先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。

3、晒干的对虾可以用来蒸，需要准备的材料包括有：对虾干、香茹、干黄花菜、酱油、盐、五花肉、料酒、葱花。准备对虾干。用水洗干净并剥皮。将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。

晒干的大虾有多种吃法，比如可以搭配苦瓜、丝瓜、大蒜、香菇、盐、高汤、白糖、水淀粉等炒制食用。大虾干也可以搭配胡瓜、腌肉、香菇、葱、姜、蒜等制成虾干炝炒胡瓜。

潮汕人晒的虾干的吃法炒菜，虾干可以炒西兰花、包菜、豆芽、白菜、木耳、黄瓜等，还可以跟胡萝卜、西芹、腰果一起炒。

晒干了的虾可以做烧虾干、辣椒炒小干虾、虾干蒸豆腐等，以烧虾干为例，共分为5个步骤，以下是做烧虾干的详细操作：操作/步骤 1 反复搓洗虾干泡20分钟，反复搓洗干净。2 爆香姜、蒜爆香姜、蒜，倒入虾干。

晒干的新鲜虾干如何烹调（晒干的虾干能直接吃吗）