豇豆的功效与作用禁忌（豇豆的功效与作用禁忌症）

食补功效 2023年06月18日 13:40 251 菜师傅

菜谱教程目录：

1、每天吃6个栗子补肾壮腰，板栗味甘性温，含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素B、C和胡萝卜素的含量高于一般干果。栗子有补肾壮腰的功效，肾虚腰痛、双腿无力者最宜食用。每天食用6～7个就可以了。

2、那么板栗和什么一起吃补肾？可搭配食物与板栗一起搭配烹饪可起到补肾效果的食物比较多，包括狗肉、羊肉、百合、山药、白菜、鸡肉、鲤鱼、桂圆、枸杞等等，并且不同的食材之间可以进行混合搭配烹饪效果都比较好。

3、生吃生栗子含有高酶和维生素C，咀嚼和慢慢吞咽时可以更充分地消化，更有利于人体吸收。它也是最好的补肾药。它最适合有肾虚引起的身体虚弱和腿部无力等症状的人。

4、更适合服用。一个栗子酒补肾壮阳效果更好。除了糖炒栗子、栗子羊汤、栗子蛋糕，栗子还有很多吃法。无论是生煎、清蒸、水煮还是炖煮，它们都美味可口，易于食用。

5、以5-10枚为宜。栗子除了可以熟食外，还可生食，且生食栗子具有更好的补肾效果，中老年人若是养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。

豇豆饮食有一定的规律和注意事项。一般情况下，建议不要与以下食物同食：豇豆不宜与土豆、红薯同食。豇豆虽然营养价值比较高，但是吃多了会气滞；因此，气滞患者应少吃豇豆，以免腹胀。

任何食物，适量才是最好的。气滞便结的患者慎吃虽然豇豆能够促进胰岛素分泌，可以参与糖代谢的作用，对于糖尿病患者而言是理想的食物选择；但是气滞便结的人群是不建议吃的。

吃豇豆要注意控制分量。豇豆虽然营养丰富，但吃豇豆的时候不可多食贪食，否则容易引起腹部膨胀，导致消化不良。

吃豇豆要注意什么一般人群均可食用，尤其是糖尿病、肾虚患者更佳，但气滞便结者慎食。豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。

豇豆的功效与作用禁忌（豇豆的功效与作用禁忌症）

豇豆生吃没有毒，豇豆生吃多了可能会导致腹泻。

豇豆不能生吃，豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。

还有一种物质叫做植物血凝素，这两种物质都需要加热将食物完全煮熟才能出去，如果是生吃或者是没有煮熟的话，食用可能会导致中毒。在吃的时候，一定要充分的加热，这样里面的有害物质就没了，就可以放心食用了。

豇豆炒不熟有毒，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。以扁豆为例，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。

是的。豇豆一定要煮熟了才能吃，生的豇豆有毒会发生肠胃不适。此外，选豇豆一定是顺溜溜的那种不老的才好，老了一撕豆子会掉出来，皮厚不好吃。

豇豆是不可以生吃的，因为这种豆类蔬菜，其中都含有一定的有毒物质，比如毒蛋白和皂苷等，不经过高温烹煮的话，吃进去很容易导致人体中毒，出现不良反应。

豆角有很好的豆角能健脾胃的作用，可以增进食欲，常吃豆角是可以消暑的`，同时也可以清口：可以有调和一下人体的脏腑，豆角对于安养神有好处，同时也可以益气也可以水消肿。豆角还可以止泄也可以止泻，还有很好的暖胃的作用。

其实豆角这种美味的蔬菜还有不错的降血糖的功效的，豆角的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，尤其是我们糖尿病患者朋友们日常生活中适当的食用豆角，可以有效降低血糖。

豆角中含有丰富的植物性蛋白、B族维生素和膳食纤维，能维持人体正常的消化腺分泌和肠道的蠕动功能，并能促进消化和吸收，还有增进食欲的作用。常吃豆角能调理消化系统，预防急性肠胃炎，还能健脾解渴、益气生津、补肾止泻等。

1、适合肥胖患者食用。豇豆含有丰富的维生素，膳食纤维和钾元素，吃豇豆，补充这些营养元素，可以促进肠胃蠕动，滋润肠胃，促进排毒排便，利尿祛湿，可以促进减肥，适合肥胖患者食用。适合糖尿病患者食用。

2、豇豆的功效与作用补肾功效补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。

3、李时珍曾称赞豇豆能够理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓，确实，豇豆的功效非常多，尤其是夏天，多吃一些还有消暑和清口的作用，豆角可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

4、里面的蛋白质、粗纤维、钙离子、铁离子、胡萝卜素的含量非常丰富。适量的吃一些豇豆不但可以吸收维生素c起到美容皮肤的作用，还可以增加骨骼的强度。从中医的角度来讲，可以补中益气、健脾补肾、利水渗湿。

5、豇豆如果和富含钾离子的食物一起食用，可以增加人体的排水功能，引流作用会更强，导致大量钾离子被排除体外，血液渗透压降低；大量的钾离子被排出体外，也会加重肾脏和心脏的负担。总之，这对健康非常不利。