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如何选好酸奶（如何选好酸奶的好坏）

如何做 2023年06月19日 01:20 181 菜师傅

菜谱教程目录：

怎么挑选酸奶

酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成，按照乳品行业的规定，100克酸奶要求蛋白质含量≥9克。这时要注意区别于酸奶饮料，酸奶饮料蛋白质含量只有1克左右。所以选择时别忘记查看标签上标注的蛋白质含量。

给孩子挑选酸奶，要看成分和配料说明，选择无添加、低糖、含钙、牛奶发酵的酸奶。当然，如果家长能自己给孩子做酸奶吃（买一个酸奶机，几袋菌粉，鲜牛奶，操作简单还吃的放心），那就更好了。

酸奶挑选方法：看配料表、选原味酸奶、看关键词、看营养成分表中蛋白质含量、购买保质期为七天的。看配料表 我们拿到一瓶酸奶，最重要的是观察它的配料表。

怎么挑选酸奶1 不要只被名称所迷惑。仔细看名称，叫酸奶的，发酵乳的，酸牛乳的，酸酪乳的多半是酸奶，而写着酸酸乳的，乳酸菌饮料的可就不是了。不要一看见酸字就一定是酸奶。

酸奶怎么挑选

1、酸奶配料表第一位应该是乳。如果配料表第一位的不是乳而是水或其它，这样的产品大多不是真正的酸奶而是酸奶饮料或乳酸菌饮料，复原乳为配料制作的酸奶除外(复原乳需要用水将奶粉还原，前两位的一定是水、奶粉)。

2、酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成，按照乳品行业的规定，100克酸奶要求蛋白质含量≥9克。这时要注意区别于酸奶饮料，酸奶饮料蛋白质含量只有1克左右。所以选择时别忘记查看标签上标注的蛋白质含量。

3、给孩子挑选酸奶，要看成分和配料说明，选择无添加、低糖、含钙、牛奶发酵的酸奶。当然，如果家长能自己给孩子做酸奶吃（买一个酸奶机，几袋菌粉，鲜牛奶，操作简单还吃的放心），那就更好了。

4、看配料表 我们拿到一瓶酸奶，最重要的是观察它的配料表。正宗优质的好酸奶，其配料表中放在第一的应该是生牛乳、复原乳，或者是里面添加的有浓缩牛奶蛋白粉，证明该酸奶是比较粘稠纯正的，喝起来既香浓又顺滑。

5、怎么挑选酸奶1 不要只被名称所迷惑。仔细看名称，叫酸奶的，发酵乳的，酸牛乳的，酸酪乳的多半是酸奶，而写着酸酸乳的，乳酸菌饮料的可就不是了。不要一看见酸字就一定是酸奶。

怎样才能买到真正的酸奶?

给孩子挑选酸奶，要看成分和配料说明，选择无添加、低糖、含钙、牛奶发酵的酸奶。当然，如果家长能自己给孩子做酸奶吃（买一个酸奶机，几袋菌粉，鲜牛奶，操作简单还吃的放心），那就更好了。

看存放环境 另外就是注意观察酸奶的放置环境，低温酸奶里是有活菌的，而活菌在2-6度的环境才能活得更好，所以一定要买放在冷藏柜里的酸奶。另外，尽量选择人流量大的店铺购买，这样酸奶存放周期短，更健康。

若是还不太了解酸奶，最好的方法就是选择大厂家的酸奶，因为大厂家所用的原料及生产过程的控制对酸奶的品质更有保障。看包装形式。

建议尽量买乳含量大于85%的酸奶，乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。从营养价值来说，酸奶的乳含量越高越好，真正的原味酸奶乳含量可达99%以上。

在购买酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感觉不到凉意，就不要买。选择蛋白质含量3%的产品 市面上很多带有酸奶字样的.产品仅仅是酸奶口味的饮料，并不具有酸奶的保健价值。

营养师教你如何挑选酸奶

第一步，确定它「是不是真酸奶」。只有在名称中带有“发酵乳”、“酸乳”、“风味发酵乳”和“风味酸乳”的产品，才是真酸奶。而常见的”乳酸菌饮品“并不属于此类。第二步，看配料表中是否含有其他添加物。

若是平时营养摄入均衡，选择更好储存、价格更实惠的常温奶也没有问题。冷藏奶和常温奶，大家完全可以根据自己的方便程度和经济条件来选择。

酸奶最好挑选固态的，营养成分比较多。 还原奶是把奶粉按比例加水还原而成的奶，从营养角度而言，还原奶的营养价值低于纯鲜奶，但是它的保存时间可达8个月，适合旅游出行携带。

再加上，发酵乳相较其他乳制品相比，在发酵过程中绝大多数的乳糖已被分解为乳酸，因此对有乳糖不耐症、体内缺乏乳糖酵素者来说，更是补充乳制品的良好食物来源。

酱牛肉：牛肉是在超市买好的熟牛肉切片，当做快手早餐来吃是不错的选择。 希腊酸奶：品牌是FAGE Total0%纯希腊酸奶，每百克的蛋白含量为3g，碳水4g，脂肪0g，热量为57卡，通常我会拿来做早餐或者加餐。

幼儿尝试第一次挑选自助餐。 导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。 师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。 谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。(教师加以总结) 幼儿为自己挑选一份自助餐。

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