如何做瓜馅好吃（如何做瓜馅好吃窍门）

如何做 2023年06月19日 07:00 218 菜师傅

菜谱教程目录：

砍瓜擦丝加少量盐杀杀水分，砍瓜不像冬瓜那样水分那么多，所以包饺子就很好包的。擦好的砍瓜肉馅里加入葱花，五香粉，老抽放置十分钟左右。

砍瓜和鸡蛋备用。把砍瓜用擦子擦成丝。鸡蛋炒熟。把砍瓜丝用刀剁碎，加一点盐煞水。葱姜切末。把砍瓜碎用手捏去多余的水和鸡蛋，葱姜末一起放入盆中。搅拌均匀即可。擀饺子皮备用。

主料：面粉适量、方瓜适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量、咸鲜口味。面粉加水和成面团，醒15分钟。方瓜洗净，葱姜，鸡蛋备用。方瓜用擦子擦成丝。放一点点盐煞水，用刀剁一下。

如何做瓜馅好吃（如何做瓜馅好吃窍门）

1、需要准备材料：南瓜1个，猪肉1200克，饺子皮1300克，鸡蛋两个，花生油100克，盐10克，生抽4勺，蚝油两勺，料酒两勺。食材准备。把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。

2、适量面粉里打入一颗鸡蛋，加水和成软硬适中的面团，盖住醒着。用醒面的时间来调馅。嫩南瓜洗净表面泥土，掏去瓤儿，擦成丝。嫩南瓜皮非常嫩，不用去皮。用刀剁几下，轻轻挤去南瓜中的水分，放入盆内。

3、第五，调好肉馅，注意加点花椒面。加一点姜末。搅拌均匀，放入南瓜馅子中。然后加入油，盐，搅拌均匀，放在一边。请点击输入图片描述第六，先把面揉好，再把馅子搅拌一下，为了馅子更加均匀。

4、肉馅加入蚝油、盐腌制十分钟。用挤出的南瓜水放入一个鸡蛋和面，和成光滑面团。南瓜、肉馅、葱、姜搅拌均匀，并加入适量的食用油增香。然后将面擀成面皮，放入馅料包成成品水饺。

1、将北瓜去皮擦丝（就是用那种擦子）将粉丝用开水泡软剁碎。炒鸡蛋若干个（炒鸡蛋个数视个人喜好），炒老一点才香。可以参考放点虾皮，要剁碎，不然牙碜。放适量盐、蒸鱼豉油、香油调匀饺子馅。

2、主料：北瓜4个，鸡蛋2个，胡萝卜2个，饺子粉500克辅料油适量盐适量鲜香菇适量木耳适量葱适量香油适量姜适量鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。

3、用搅拌机或手工把五花肉做成肉末。练习北瓜饺子的第二步切碎南瓜练习北瓜饺子的第三步将准备好的葱花与姜末、加工肉和南瓜混合，搅拌均匀。

4、北瓜素饺子馅的做法：主料：北瓜4个，鸡蛋2个，胡萝卜2个，饺子粉500克；辅料油适量盐适量鲜香菇适量木耳适量葱适量香油适量姜适量；鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。

5、西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。做好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。剁碎虾仁，大葱切碎末备用。鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。