面包变硬如何处理（面包硬了怎么办）

如何做 2023年06月19日 08:20 378 菜师傅

菜谱教程目录：

1、准备一块已经变干变硬的面包。左手拿住面包，面包下方放置一个接水的容器。右手拿水具，将里面的水均匀的倒在面包的表面上。

2、面包干硬后怎样回软呢？我们可把面包放在蒸锅里蒸一下，待水开后，面包就回软了。如果一时吃不了？可暂时先放在锅中，待下次吃的时候，面包还是松软的。

3、面包买回家没吃完，放了两天后就变得又干又硬怎么办？想让面包由硬变软，可尝试用温水蒸一下，或者在面包袋中放入一些新鲜的蔬菜或水果片。

面包变硬如何处理（面包硬了怎么办）

放入保鲜袋中，滴入少许饮用水，放进微波炉或烤箱里加热，面包就会像刚出炉般热腾腾且柔软了。如果是土司，可以沾蛋入锅炸，或加上一些爱吃的酱料放进烤箱烤，就有新的吃法了。

你好！这是因为面包水分散失的缘故，可以考虑放在保鲜盒里，然后放入冰箱保存，没有冰箱的话用保鲜膜裹一下，这样也可以阻止水份散失。

可把面包放在蒸锅里蒸一下，待水开后，面包就回软了。如果一时吃不了，可暂时先放在锅里，待下次吃的时候，面包还是松软的。

面包变硬了，可以通过下面的方法使干面包变软，具体方法如下：首先在蒸锅里倒入小半锅水，然后将面包放到蒸笼上，开火蒸一会，面包就变软了。

准备一块已经变干变硬的面包。左手拿住面包，面包下方放置一个接水的容器。右手拿水具，将里面的水均匀的倒在面包的表面上。

加点醋温水蒸，可在蒸锅里倒进小半盆温水，再放一点醋，放进蒸屉和面包，盖严锅盖，过一夜面包就软了。也可将变硬的面包放入蒸锅内，蒸5至8分钟，面包就会变软。

将面包放在原来的包装蜡纸里，把几张浸透水的纸叠在一起包在面包蜡纸外层，然后装进一个沾了水的塑料袋里，把口扎牢，过一夜即可。这样不仅可使面包回软，而且味道和营养变。

第一步，沾水。因为面包很容易风干，如果你的面包发干发硬，想要吃到软一点的面包，那么就稍微地沾上一点水，千万别多了。第二步，装入保鲜袋。把面包装到保鲜袋内，没有的话塑料袋也行，只要能密封就可以。

再次就是烘烤了！烘烤的时候一定要掌握烤箱的温度！不同体积的面包针对烤箱的温度也不同！温度太高的话，表面会上色比较快，内部没有烤熟。温度太低，上色较慢，水分会在烘烤的时候全部蒸发掉。再给你讲一讲。

将和好的面团放入冰箱冷藏，用低温发酵面团，时间比较长，但做出来的面包会比常温发酵要细腻得多。大家做中式面点也可以采用这种方法，酵母要比正常放少一些。

烤好面包如果太硬，可以面包在表面涂上果酱，然后撒上一些螺母，可以改善面包味道也能使人兴奋面包更有营养。第四面包表面涂黄油。

温度低，那就需要延长烘烤时间，面包烘烤的时间过长，就会导致面包内部的水分被蒸发，面包就会变得比较干硬，口感不好；如果温度偏高，那烘烤时间久会缩短，水分流失比较少，面包的内部组织就会比较好。

可以切片放入微波炉加热。将面包切成较厚的片，放入微波炉中加热，这样可以让面包变软。将面包切成较薄的片，放入烤箱中烤一会儿，这样可以让面包表面变得酥脆，内部变得软嫩。

正常做面包是需要二发。第一次发酵，温度建议是28度发酵环境。发酵至面团两倍大，手指插入面团不回缩，不塌陷表示一发完成。

首先是放在冰箱之前，需要放在保鲜盒或者是保鲜袋里面，这样会使面包保存得更好一点，不是那么快变硬。其次，面包拿出来可以直接放在蒸锅里，稍微蒸一蒸，水分补充进面包里，自然会变软了。

面包变硬解决办法：微波炉加热：能够运用微波炉加热10-15秒即可，面包取出，温温得状态下口感特别好；时刻过长则会使面包内得水分流出，面包变湿，吃起来就不好了。

面包冷了之后变硬，可以放在微波炉或者烤箱中加热，使用微波炉加热时，时间在10秒钟左右就行，用烤箱加热时，时间控制在2分钟左右就行。

面包出炉冷却后都会是这样的，表皮变硬，是由于表面失水造成的。解决办法是要待面包彻底冷却后装在密封的塑料袋中，几个小时后面包就会回软。切记不要放在冰箱里冷却和储存。

这种方法保存面包可以保存很久，吃的时候取出来自然解冻即可，用微波炉加热一下更加安全。冷藏保存法：有人喜欢把面包直接放入冰箱的冷藏室，这样其实更容易让面包变硬老化，同时也容易让面包滋生更多的细菌。