素食者如何补充蛋白质（吃素食的人怎么补充营养）

如何做 2023年06月19日 09:20 241 菜师傅

菜谱教程目录：

会发现很多素食中蛋白质含量是比较丰富的，可以吃一些坚果类食品，也可以吃一些谷类食品，这类食品里面的植物蛋白是比较多的，可以帮助素食者补充蛋白质，从而改变蛋白质不良的情况。

多吃豆类食物：除了肉类之外，豆类食物是蛋白质很好的来源，豆类食物中所含的蛋白质氨基酸组成比较合理，是一种优质蛋白质。长期吃素的人在日常饮食中要增加大豆类食物的摄入，比如像黄豆、黑豆等都是常见的大豆类食物。

素食者想要补充蛋白质可以多吃一些豆制品，比如豆腐，豆干，腐竹，豆皮，豆浆等。无论是因为宗教信仰或者是有健身养生的需求，现在我们身边的素食主义者越来越多了，而且很多人为了让自己的身体更加的健康都会主张吃素食。

素食者蛋白摄取的原则素食主义者只要有科学的饮食计划，其蛋白质的摄入量是完全可以满足正常生活需要。

补充优质的蛋白质粉。市面上有些非常优质的蛋白质粉品牌。如果不是严格素食，那应该补充：奶类，奶酪，等奶制品。四：素食者特别注意的饮食营养问题建议。a：素食者要特别注意维生素B12的摄入，注意维生素B12是否存在缺乏。

素食者补充蛋白质的方法应利用蛋白质中食物来源的多样化，补充缺失的氨基酸，获得完整的蛋白质。比如：豆类(黑豆)+谷类(薏米)或豆类(黄豆)+坚果类(核桃)。

素食者如何补充蛋白质（吃素食的人怎么补充营养）

1、其次，素食者可以通过食用蔬菜来补充蛋白质。蔬菜中含有丰富的蛋白质，如芹菜、菠菜、芥蓝、芦笋、豆芽等，都是素食者补充蛋白质的不错选择。此外，素食者还可以食用一些水果，如苹果、梨、葡萄、桃子等，都是不错的选择。

2、多吃豆类食物：除了肉类之外，豆类食物是蛋白质很好的来源，豆类食物中所含的蛋白质氨基酸组成比较合理，是一种优质蛋白质。长期吃素的人在日常饮食中要增加大豆类食物的摄入，比如像黄豆、黑豆等都是常见的大豆类食物。

3、素食者补充蛋白质的方法应利用蛋白质中食物来源的多样化，补充缺失的氨基酸，获得完整的蛋白质。比如：豆类(黑豆)+谷类(薏米)或豆类(黄豆)+坚果类(核桃)。

4、可以喝一些豆浆，会发现豆制品里面的优质蛋白比较多，并且属于植物蛋白，特别是黄豆里面的植物蛋白含量是比较多的，还有人体所需的其他营养成分，喝豆浆是比较好的一种选择，而且容易消化。

5、谷物当中也是含有蛋白质的，所以素食主义者也是可以通过吃五谷杂粮来补充体内的蛋白质的，不过还是建议大家在饮食中要保持营养均衡，荤素搭配才能够让身体更加健康。

6、除此之外，德国比较有名的鸦哺营养膳食专为素食者提供植物蛋白粉产品。如豌豆蛋白粉、核桃蛋白粉、南瓜籽蛋白粉等。这些植物蛋白粉低糖、低热量、低脂肪含量，长期食用能均衡营养，预防饮食中出现的蛋白质缺乏现象。

素食主义者是不吃鸡蛋，肉类，鱼类等食物的，所以想要补充身体里面的蛋白质，就只能通过吃豆制品了。

小小的半杯鹰嘴豆，就含有蛋白质6-8g。现在很多商家都生产鹰嘴豆泥，可以用来配面包、沙拉等，食用非常方便。除此之外，德国比较有名的鸦哺营养膳食专为素食者提供植物蛋白粉产品。