金针菇的功效与作用（香菇的功效与作用）
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金针菇有什么营养价值和功效
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 预防过敏 新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。 抗癌 金针菇可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。
金针菇中对于人体有益的物质非常的丰富，尤其是氨基酸含量非常的齐全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，所以说金针菇非常有益健康的食材。
还有一些氨基酸的种类也非常丰富，比如说赖氨酸等实用价值非常高，可以有助于补充我们身体中所需要的营养物质，并且它的热量也非常低，所以说对于一些减肥人士来说，是可以适当的使用的。
金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。
金针菇含有丰富的营养，富含有蛋白质，氨基酸和维生素，还有微量元素，金针菇有消食通便，促进代谢等功能；慢性腹泻脾胃虚寒者，患有关节炎的患者，这些都是不适合吃金针菇的人群，所以这些人群生活中要多加注意。
金针菇的营养价值是比较丰富的，其中有一些营养物质对于小朋友们来说，能够起到促进他们智力发育的作用，所以在人们的想法终会将金针菇称为益智菇”。
金针菇的用处
抗炎 金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。降胆固醇 金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。
金针菇含有丰富的营养，富含有蛋白质，氨基酸和维生素，还有微量元素，金针菇有消食通便，促进代谢等功能；慢性腹泻脾胃虚寒者，患有关节炎的患者，这些都是不适合吃金针菇的人群，所以这些人群生活中要多加注意。
常食用金针菇能抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤等作用。常食用金针菇，不仅会预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，也非常适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要因金针菇是属于一种高钾低钠食品。
吃金针菇可以为人体带来很多好处，金针菇有人体必需的氨基酸，其中的赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
金针菇的功效与作用 促进生长与发育 金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。促进新陈代谢 金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
金针菇的功效和作用分别有哪些?金针菇不适合哪些人群食用?
金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。
金针姑的禁忌：脾虚的人不要多吃，金针菇相较于一般的菌类物质而言，并不是那么好消化的。
金针菇也不适合患有关节炎的人群食用，可能会加重病情的症状，使疼痛加剧。
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