如何煮蛇和鸡（怎么煮蛇鸡汤）

如何做 2023年06月20日 00:00 279 菜师傅

菜谱教程目录：

鸡蛇汤的做法步骤2把鸡、蛇、姜倒入锅里鸡蛇汤的做法步骤3一次性加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。鸡蛇汤的做法步骤4煮沸后，用勺子把上层漂浮物去掉，盖上锅盖改小火继续炖煮40-60分钟。

材料：鸡1500克，蛇500克，香肠50克，干桂圆20克，动物油（提练）40克，姜5克，白胡椒粉3克，生抽酱油5克，米酒10克。

蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：处理好的蛇肉，斩中段。鸡肉，斩块。二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火。

鸡肉洗净切块、蛇洗净切段、姜洗净切片备用。起锅倒水烧开，把鸡肉放进去，加入适量的料酒焯一下水，再捞出来沥干水分备用。锅中重新倒入适量的清水烧开，然后放蛇肉、料酒、姜片焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

龙凤汤的主料是蛇和鸡原料：大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉、各适量。做法：大王蛇、草母鸡宰杀洗净后切段、斩块，加葱姜同秀珍菇分别焯水，放入汽锅中。

可以一起炖汤，下面介绍做法：准备材料：蛇2斤左右、鸡公4斤左右、香叶、草果、桂皮、小茴、丁香、橙皮、山奈、八角少许、豆瓣、海椒花椒、姜片、大蒜、大葱、泡椒适量、火锅底料100g 制作步骤：鸡公洗净先过油。

吃蛇具备健壮神经、清热去火、益寿延年之作用，能够防止心血管疾病和骨质疏松症、发炎或结核病。老母鸡汤原本便是食补的，二种一起炖，很滋补养生的。并且龙凤汤味儿十分美味。

蛇炖鸡汤有补身御寒、祛风活络、健骨舒筋的功效。因为中医认为蛇肉可补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾、美容颜、养肌肤；鸡肉能温中益气、补虚填精。水蛇煲鸡汤做法：主料：水蛇800g、鸡肉250g。

甲鱼和蛇和鸡可以一起煮汤，这是因为它们都含有丰富的蛋白质和其它营养物质，对人体健康有益。

1、可以一起炖汤。如龙凤汤，具体做法如下，首先准备材料：鸡、枸杞、料酒、盐、姜、蛇、枫斗、红枣、黄芪、洋参：适量鸡肉洗净切块、蛇洗净切段、姜洗净切片备用。

2、母鸡炖蛇汤步骤：准备材料。将老母鸡、蛇肉洗净焯水。姜去皮切片，党心洗净切段，红枣洗净去核切片，其他药材洗净备用，将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内。瓦煲放适量清水。水开后放入除桂圆肉外的所有材料。

3、鸡剥后褪毛除内脏器官清洗，放开水中烫一二分钟取下，与南吃蛇同放瓦盅内，再加汤，蛇汤，香肠和生姜片，用纱纸封盅口，炖约三小时取下。

4、用料：蛇一条、老鸡半只、玉米3根、当归适量、桂圆适量、枸杞适量、蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：处理好的蛇肉，斩中段。鸡肉，斩块。

如何煮蛇和鸡（怎么煮蛇鸡汤）