如何让泥鳅吐泥（如何让泥鳅吐泥水）

如何做 2023年06月21日 03:00 388 菜师傅

菜谱教程目录：

1、泥鳅鱼的清理方式一在爱吃的情况下就把泥鳅鱼买回去，多放些冷水在面盆里，随后把泥鳅鱼也装进去，那样泥鳅鱼肚里的泥渍哪些的便会漫漫长路吐也来。期内要常常鱼缸换水，并且不必喂泥鳅鱼一切食材。

2、泥鳅的清洗方法四当然，也可以放辣椒。烹饪前，在装水的碗里放进两根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了，再用盐和水去黏汁。

3、辣椒吐泥：烹饪前，在装水的碗里放进两根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了用盐和水去黏汁。

如何让泥鳅吐泥（如何让泥鳅吐泥水）

一次性多加一点水，不要中途去补水，慢慢煮，煮到汤汁象奶汁一样浓时，加入相关的辅料，如姜，蒜，葱等。装盘。最后放一点盐，可以偿一下味道，咸淡差不多就可以出锅了，一道美味带补的泥鳅汤就做好了。

玉须泥鳅汤的做法有很多种，在这里介绍最常用的玉须泥鳅汤做法，详细的做法如下：玉须泥鳅汤的做法（粤菜）材料：中大泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克。

大火煲开10分钟改小火煲一个半小时，放盐调味。豆腐泥鳅汤材料：泥鳅适量，豆腐2小块，小葱，姜香菜，黑木耳适量，花生油，高汤2杯，料酒2大勺，白醋适量，盐，糖少许，鸡精适量。

泥鳅汤所含脂肪成分较低，胆固醇很少，因此，心血管疾病患者、贫血、肝炎病人等多食有益。改善贫血：泥鳅汤具有改善贫血的功效。泥鳅中含有较高的铁元素，对于改善贫血症状有很好的辅助作用。

，呕吐法首先把泥鳅沥干倒入有盖器皿里面，大概一斤泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，30分钟后，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以了。

宰杀泥鳅的方法有几种：泥鳅可以直接用开水烫死，然后简单洗净粘液，剖腹除去内脏。可将买回来的泥鳅放入滴了油的清水里养两天，让其吐净泥沙。用盐来宰杀，20分钟后就可以了，如果泥鳅大，时间可稍长点。

建议：一般吃泥鳅都不会剖开泥鳅杀，而是将泥鳅放在清水中养3天左右，待泥鳅肚子里的脏东西都吐完后，就可以直接拿来做菜了。

泥鳅在清洗前，必须让其全部吐出腹中的泥。将泥鳅放入滴有几滴植物油或一两个辣椒的水中，泥鳅就会很快吐出腹中的泥。

多放点清水在盆子里，然后把泥鳅也放进去，这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来。期间要经常换水，而且不要喂泥鳅任何食物。时间越久吐得越干净，当盆子里的水不再混浊时就可以下锅烹饪了。

可以在水里加点食用盐，它们会自己吐泥的，但不要给泥鳅喂任何食物。吐的时间越长，吐的就越干净。换水几次，水变清了，说明泥鳅的脏东西都吐出来了。

放在水里，在水里放一点盐，滴两滴酒，会刺激泥鳅吐泥，一夜就好了。放在清水里，弄一点油，让它把泥吐出来。这个过程需要一天时间，然后加入少量的盐进行消毒1准备材料。先把泥鳅头去掉，内脏洗净。

1、取大泥鳅500克，放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。

2、首先，将泥鳅放置在碗里，撒上盐；然后用盖子把泥鳅盖住，等到泥鳅被盐杀死后，再放入一勺盐；接着将泥鳅搓一遍，倒入清水；最后把泥鳅冲洗干净就可以了。

3、最重要的是，通过盐渍，能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐(生理呕吐)出来，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变。

4、泥鳅处理干净的方法：先把新鲜泥鳅用清水简单冲洗2遍洗去表面黏液，沥干水分，装入深盆，加入3勺食盐。取另一盆盖住，此时可以看到泥鳅们开始疯狂的跳动，抬起两个盆左右转圈稍微晃动10几下，继续静置20分钟左右。

5、洗泥鳅的方法：首先，我们将泥鳅放置在碗里，撒上盐，用盖子把泥鳅盖住，等到泥鳅被盐杀死后，再放入一勺盐，将泥鳅搓一遍，然后倒入清水，把泥鳅冲洗干净即可。

6、方法一：将静养好的泥鳅用盆装好，加适量的食盐，用力搓洗，再用清水冲洗即可清除表面的滑腻物质。方法二：将泥鳅放入开水中，烫十几秒，在用冷水搓洗，虽说这样做泥鳅死掉了，但是这样的确清洗掉了。

葱切段，姜切片。将泥鳅剖肚去肠后洗净（泥鳅也可以不剖肚，做法是将它们放清水中养几天，水中放适量油），放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净。取姜片、葱段各一半、两匙料酒、一咖啡匙盐抓匀码味半小时左右。

焯水：烧适量的开水，然后将泥鳅焯烫1分钟左右，最后将泥鳅捞出来并撕掉其身上的薄膜即可彻底去除土腥味。

用茶水洗手或者用泡过的茶叶擦洗均可以去除异味。用食醋洗手，再用水清洗，即可去掉腥味．用柠檬汁或者柠檬片去醒味。