鸭架汤的营养与功效（鸭架煲汤功效）

食补功效 2023年06月21日 04:00 348 菜师傅

菜谱教程目录：

1、抑制癌细胞：水萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。促进胃肠蠕动：水萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

2、。鸭架清理干净，生姜切片。2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。3。

3、鸭架指的是剔除鸭肉后剩下的骨骼，它其实是是一种营养非常丰富的食材，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、骨黏蛋白、磷酸钙等营养物质。鸭架怎么做好吃主料：烤鸭架子300g、白萝卜200g。

4、水萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。水萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

5、萝卜不能和柿子、桔子、醋等一起吃。萝卜和桔子当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。

鸭架汤的营养与功效（鸭架煲汤功效）

1、广式煲仔饭岭南家常家常煲仔饭的材料大米2杯，腊肠1截，胡萝卜1/2根，西兰花1朵，生抽2大勺，蚝油1大勺，白砂糖1茶匙煲仔饭的做法米洗净放入砂锅，加水浸泡一小时以上。

2、越秀区有一家排名第一的煲仔饭店，叫超记煲仔饭，作为广州有名的老字号店，它被老饕称为「煲仔界的领跑者」。在老店，单是一天就可以卖出超过500锅的煲仔饭。店内主要以4个师傅助阵，负责掌锅、择菜、炒菜。

3、好彩煲仔饭：饭店环境好，菜品丰富，人均消费24元，地址在越秀区北京南路44号。林记煲仔饭：主推腊味煲仔饭、腊味排骨饭，人均消费17元，地址在黄埔区长洲岛金洲北路549号。

4、想起瓦煲里食材滋滋的美妙声音，真是惹人的美食！而且用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

5、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了！做法二：原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。

鸭架的营养价值：鸭架除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。鸭架的营养成分比植物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。

鸭架的营养价值每100克的鸭架热量约为201大卡，其含有的脂肪总量约为12克，胆固醇含量约为890毫克，蛋白质含量约为248克，钠盐约为65毫克。

鸭架的营养价值鸭架指的是剔除鸭肉后剩下的骨骼，它其实是是一种营养非常丰富的食材，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、骨黏蛋白、磷酸钙等营养物质。

鸭架的营养价值：鸭架除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。鸭身上的部位：鸭头、鸭嘴、鸭舌、鸭脖、鸭胸、鸭珍、鸭肝、鸭肠、鸭翅、鸭脚、鸭身、鸭腿、鸭屁股。

鸭架汤是一道做法简单、营养丰富、价格实惠、味美色宜的居家美食，同时有清火和滋补的作用，尤其适合体质虚弱、术后恢复的病人或者咽干口渴，容易上火的女性。

一个。一般大小的鸭架差不多就有两百克左右，因为鸭架都是把鸭胸肉剔除以后的，也没有内脏，一般不到半斤。鸭架营养丰富，鸭架除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。可以和莲藕炖汤。

1、鸭架、葱姜备好。油热下入鸭架翻炒，一定要不断地搅动，炒制金黄色。加料酒、葱段姜片炒香。加开水加盐、鸡精，大火煮开转为中小火。煮至奶白色，加上葱花就可以起锅了。

2、鸭架汤好喝炖法如下：主料：杏鲍菇150g、胡萝卜150g、莲子30g、枣（鲜）5颗。辅料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。步骤：鸭架一个。剁成小块。把胡萝卜洗净。杏鲍菇洗净。

3、香葱洗净切成葱花，分为两份；生姜切片；鸭架拆开，分成小块；锅烧热，倒入少许油；加入一份香葱、姜片炒香；放入鸭架翻炒，将鸭油炒出；加入开水，一定要开水，汤汁才会很快变为诱人的奶白色。

4、首先，鸭架剁成块的，可以直接放入锅中；红萝卜从中间刨开四块再切成一厘米左右的厚度，切成扇形的块状放入锅中。加入适量清水，大火烧开接着煮五六分钟，就可以煮出奶白色的汤汁了。

5、②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。特点：鲜辣开胃。