山药片如何晒干（山药片如何晒干保存）

如何做 2023年06月21日 22:00 287 菜师傅

菜谱教程目录：

山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。

将铁棍山药整根用水清洗干净，根须稍微拔一下。然后用布擦干山药，斜刀切成薄片。山药不用去皮。把切好的山药片放在竹扁内，然后把竹扁放到太阳底下暴晒。如果太阳很大，一天就能晒干，中途注意翻面。

把浸泡好的山药沥干，装进簸箕里面，拿到外面晒干或者吹干即可。

切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中，浸泡半小时将其粘液泡去（经过浸泡，晒出来的山药才不发黑）。半小时后捞起山药，沥干水分放器皿中晾晒。晒制2-3天，干山药已经晒制完成。

第一步：用清水将山药清洗干净。第二步：削去山药的外皮。第三步：用刀将山药切成片。第四步：将山药片放入90度温水中浸泡半个小时（目的是将山药的粘液浸泡出来）。第五步：接着将山药片摆放在案板上晒制。

去了皮的山药，我们把它切成片状。用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好的话，4到5天就可以晒干。晒干的山药，我们可以用塑料袋密封起来，随吃随用，可以放置比较长的时间，可以煮粥，也可以炖汤。

山药片如何晒干（山药片如何晒干保存）

1、山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。

2、将铁棍山药整根用水清洗干净，根须稍微拔一下。然后用布擦干山药，斜刀切成薄片。山药不用去皮。把切好的山药片放在竹扁内，然后把竹扁放到太阳底下暴晒。如果太阳很大，一天就能晒干，中途注意翻面。

3、把山药清洗干净。洗好后切成薄片。在太阳光下暴晒，样就避免了发黑发黄的可能性。晒干之后要放在干燥处，否则，潮湿后就会发黑发黄。也就是说霉变了，就容易出问题了。

1、把浸泡好的山药沥干，装进簸箕里面，拿到外面晒干或者吹干即可。

2、将铁棍山药整根用水清洗干净，根须稍微拔一下。然后用布擦干山药，斜刀切成薄片。山药不用去皮。把切好的山药片放在竹扁内，然后把竹扁放到太阳底下暴晒。如果太阳很大，一天就能晒干，中途注意翻面。完成。

3、手也不会发痒。去了皮的山药，把它切成片状。用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好的话，4到5天就可以晒干。晒干的山药，可以用塑料袋密封起来，随吃随用，可以放置比较长的时间，可以煮粥，也可以炖汤。

4、把山药清洗干净。洗好后切成薄片。在太阳光下暴晒，样就避免了发黑发黄的可能性。晒干之后要放在干燥处，否则，潮湿后就会发黑发黄。也就是说霉变了，就容易出问题了。

5、做第二遍的清洗然后切片这个时候不能够直接晾晒，因为直接晾晒暴露在空气中，山药也是会氧化，所以要进烘干箱内烘至半干，所以几乎是边切边放进烘干箱里的。50度，烘一个小时左右。

1、淮山干片怎么做通常我们在家做淮山干片的方法是很简单的，有烤箱的情况下，直接用烤箱就可以做好。首先在制作之前我们需要选择新鲜的淮山药，并且注意在表面上不能有病斑的情况。这类山药是比较顺直的。

2、平时自己在家中制作干山药片方法很简单，只要有烤箱就能轻松搞定。在制作时需要准备新鲜的淮山药，而且表面不能有病斑，山药最好比较顺直。在洗净表面的泥沙以后直接削掉外皮。

3、炮制方法：山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉(每山药片100片，用麸皮10斤)。

4、山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉（每山药片100片，用麸皮10斤）。

5、把山药洗干净，打了皮，切成O.5厘米厚的片，然后放在阳光强烈的地方暴晒三天就可以了，但是要看天气，阴天不要切。

炮制方法：山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉(每山药片100片，用麸皮10斤)。

平时自己在家中制作干山药片方法很简单，只要有烤箱就能轻松搞定。在制作时需要准备新鲜的淮山药，而且表面不能有病斑，山药最好比较顺直。在洗净表面的泥沙以后直接削掉外皮。

做法：将山药切片，不要太厚也不要太薄。大概厚度为4毫米左右；将山药晒干，注意防止受潮；取黄泥土，用水滤，取很细的粉末状的，把黄泥弄细，没有沙子即可；用干的黄泥粉末和山药片一起炒几分钟即可。

把山药清洗干净。洗好后切成薄片。在太阳光下暴晒，这样就避免了发黑发黄的可能性。晒干之后要放在干燥处，否则，潮湿后就会发黑发黄。也就是说霉变了，就容易出问题了。食用：块茎富含淀粉，可供蔬食。

把山药洗干净，打了皮，切成O.5厘米厚的片，然后放在阳光强烈的地方暴晒三天就可以了，但是要看天气，阴天不要切。