如何做鱼肉松（鱼肉松的做法）

如何做 2023年06月22日 15:00 194 菜师傅

菜谱教程目录：

1、主料：净鱼肉配料：葱段、姜片、食盐、味精、白糖、绍酒、植物油鱼肉松做法：将鱼肉切碎，加上葱、姜及绍酒，上锅蒸15分钟，然后摘去葱姜，用净纱布包起，挤去水分。锅中放入植物油烧至冒烟。

2、翘嘴鱼去鳞、去骨、去皮，切成小块。将鱼块放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒、盐和少量的花椒，大火烧开后转小火煮20分钟左右，至鱼肉变软。

3、鱼肉松的制作方法首先我们来把鱼肉切小片，覆盖柠檬片去腥腌制20分钟。这里选用的三文鱼，因为三文鱼属于深海鱼，营养价值很高，而且本身又无刺，制作鱼肉松比较方便，使用其他鱼的话需要事先挑鱼刺。

4、宝宝吃鱼肉松一般选材和制作的方法都会更加细致，因为要关注到宝宝的饮食习惯需求，所以要格外小心。宝宝鱼肉松的做法很简单，最需要注意的就是要选择新鲜的鱼肉，只有新鲜的鱼肉才能制作出好的鱼肉松。

5、鱼肉松的做法：取两三斤重的草鱼（或青鱼）一条，整条洗净加姜片葱段上蒸笼蒸熟，然后拿出来挑出鱼刺，草鱼的鱼刺比较大，轻易智慧挑干净，去掉姜葱。

6、鱼肉松的做法：取两三斤重的鱼肉，洗净加姜片葱段上蒸笼蒸熟，然后拿出来挑出鱼刺，去掉姜葱。平底锅放入植物油加热，将鱼肉倒入锅中翻炒，待水分稍干，再加入白糖、精盐、黄酒、酱油继续翻炒，全程保持中小火。

如何做鱼肉松（鱼肉松的做法）

1、做鱼肉松最主要的是要食材新鲜，这样口感才更好，还有就是翻炒要到位，水分要炒干。

2、同时，用龙利鱼做的肉松也有不容易生气的优点，比猪肉松更好吃。孩子只要吃一口，就不想洗手。

3、龙利鱼怎么做给宝宝吃：清蒸龙利鱼材料：龙利鱼一片、香葱两颗、蒸鱼豉油1-2勺、料酒2勺、食用油适量做法：解冻龙利鱼，全部切片，切好的鱼片装盘，加入两勺料酒，腌制10-20分钟。

国内的鱼松一般都是用带鱼，青鱼，鲢鱼制作的，好一些的深海鱼有鲱鱼，黄鱼，鲐鱼、鲨鱼等。另外，三文鱼和金枪鱼制作的鱼松也非常受欢迎。

中国的鱼松一般全是用目鱼，大青鱼，鲶鱼制做的，好一些的深海鱼有鲱鱼，黄花鱼，鲐鱼、大白鲨等。此外，三文鱼和蓝鳍金枪鱼制做的鱼松也十分火爆。

自制好的鱼肉松可以直接吃啦，但是这么吃感觉会比较腻人，所以很多人都是将鱼肉松当成调味干制品来食用的。鱼肉松可以用来烹制各种美味佳肴，做法非常丰富。一起来看看鱼肉松能做些什么菜吧。