如何做泥鳅汤适合小儿（泥鳅煲什么适合小孩子）

如何做 2023年06月22日 18:40 188 菜师傅

菜谱教程目录：

1、做法：先把泥鳅宰杀去脏，洗净，入锅用食油煎至金黄色；锅内加入清水2大碗，放入洗净的糯稻根，煮至1碗汤时，放进泥鳅煮成汤后，再加盐等调料调味即可。功效：可滋补养阴、止汗。适用于小儿病后盗汗、肺结核自汗。

2、烹制：泥鳅用盐搓擦，去鱼身表面滑液，开鱼肚，去内脏和鱼头，洗干净，放铁锅内，加生油，鱼身煎至微黄。红枣和生姜洗干净。红枣去核，生姜去皮，切两片。

3、最补泥鳅汤的做法：先把活的泥鳅放到烧热的锅里将它烫死，这里不要放油，再盛到碗里，把锅子刷干净。倒入一些油烧热后，再把刚刚烫死的泥鳅倒入到油里炸一下，炸得有一点点黄就可以了盛出来放在一边。

4、泥鳅红枣汤所需用料：泥鳅一斤、红枣8颗、姜丝适量、杞子适量、食盐适量。烹饪步骤步骤一：把泥鳅用清水冲洗两遍；红枣把枣核去掉。

1、泥鳅汤的做法：准备好的用料。先把泥鳅去头，内脏洗净。水里加入生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。再用清水洗去上面的粘膜。油加热后煸香姜片，葱结。泥鳅加入煎十几秒钟。

2、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色；加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。

3、春笋泥鳅汤把买来的活泥鳅放到清水里养几天，最好是每天早晚换换水，以帮助泥鳅吐净腹中的脏物，并洗掉外皮的粘液，随后用热油煎炸变黄，就赶快捞出备用。

4、最补泥鳅汤的做法：先把活的泥鳅放到烧热的锅里将它烫死，这里不要放油，再盛到碗里，把锅子刷干净。倒入一些油烧热后，再把刚刚烫死的泥鳅倒入到油里炸一下，炸得有一点点黄就可以了盛出来放在一边。

5、做鱼时，鱼同凉水一同倒入锅内。水慢慢烧热至开锅，这样把鱼慢慢烧死、炖烂。在炖时加入几片腊肉片，味道更佳。如果做回锅鱼，把炖熟的泥鳅鱼和汤分开放置。

6、泥鳅汤的做法清炖泥鳅汤材料：泥鳅1000克，生姜4片，葱适量，料酒2大勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉。

泥鳅洗净放入沙锅内，加入黄酒灌醉泥鳅备用。加入生姜片和适量的清水焖煮。锅开后去掉浮沫继续慢火焖煮。泥鳅熟后放入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。宝宝吃泥鳅时，要小心泥鳅里的刺。

可以炖的稍微软一些，这样宝宝吃容易消化。泥鳅和其他鱼类是不一样的，无论外表、形状、生活习性都不同，是一种特殊的鱼类。如果想给宝宝做美味的食物，购买的泥鳅最好自己在养两天，可以放在干净的水中。

准备材料：泥鳅：2斤。料酒，盐，姜，葱，蒜，花椒，干辣椒，青红椒，泡椒，泡姜，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，米醋，花椒粉，火锅底料。做法：活泥鳅买回来最好能用清水养两天，吐净泥沙。

宝宝喝的泥鳅做法；姜丝一点点，放一点点素油，油温上来时姜丝泥鳅放入，翻过身加点盐就放水（炒几秒钟是为了除去一些腥味），水没开就起锅倒入大一点的碗中，再锅内放水把鱼碗放入膈水文火炖30-40分钟。

宝宝泥鳅粥主要食材：泥鳅2条，大米30 克，荞麦25克。制作方法：由于泥鳅生长环境的关系，抓来泥鳅后，应该先用热水烫一下，再用盐搓，这样泥鳅的表面就不会黏黏滑滑了，然后在用热水把泥鳅洗干净。

准备食材：泥鳅300g、油适量、盐适量、豆腐1块、生姜5g。步骤泥鳅放进自来水。步骤加点菜油和少许盐养两天。步骤水烧开到约70-80度。步骤把泥鳅过热水。步骤2-3分钟后捞起。步骤洗净。

1、烹制：泥鳅用盐搓擦，去鱼身表面滑液，开鱼肚，去内脏和鱼头，洗干净，放铁锅内，加生油，鱼身煎至微黄。红枣和生姜洗干净。红枣去核，生姜去皮，切两片。

2、泥鳅鱼用细盐搓擦鱼身，再用热水烫洗，去掉滑潺，刮开，去肠脏和鱼头，用水洗净。烧热油锅，将鱼身煎至微黄，取出。花生肉用水浸透，留衣，洗净。赤小豆和陈皮用水浸透，洗净。

3、泥鳅加什么补性功能好1 三子泥鳅汤材料：泥鳅、韭菜籽、枸杞子、菟丝子、盐、味精。做法：将泥鳅沸水烫杀，剖腹去内脏、肠杂等，韭菜籽、枸杞子、菟丝子均洗净，韭菜籽与菟丝子装入一纱布袋，口扎紧。

4、泥鳅汤的做法制作材料主料：泥鳅250克。

5、方法/步骤 1 准备好藠头和姜，切好备用。泥鳅的做法，泥鳅怎么做好吃 2 把泥鳅倒锅内烫死，如果锅上有沾那种白白的东西才需要把泥鳅拿出来把锅清理干净。

6、泥鳅汤的做法准备材料：泥鳅、姜片、葱末、食用油、料酒、盐、白胡椒粉步骤：葱姜备用。泥鳅下锅煎至定型。锅中加水，放泥鳅，料酒，姜，盐，大火煮沸，小火20分钟。加白胡椒粉，葱。成品。

如何做泥鳅汤适合小儿（泥鳅煲什么适合小孩子）