老鸽子汤的做法与功效窍门（老鸽子汤怎么炖最营养价值）

食补功效 2023年06月22日 22:40 186 菜师傅

菜谱教程目录：

鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。姜切片，枸杞洗净待用。把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。

鸽子+枸杞：滋补肝肾，益视力，补血养血。鸽子+当归：补益肝肾，补益气血。鸽子+栗子：养胃健脾，补肾强筋，补气养血。鸽子+西洋参：补益肝肾，补益气血，清热解毒，生津止渴。

乳鸽一只，清洗干净。鲜姜切大片，枸杞洗净。将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。再倒入少许料酒，混合均匀。

炖鸽子汤有营养又好吃的方法：第一步，备好鸽子、香菇、油盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒、大料、味精和香油。第二步，将鸽子直接处理后洗好切块，将香菇直接洗好备用。葱姜蒜切段切段。

因此炖1-5小时（嫩鸽子炖的时间短，老鸽子炖的时间长），鸽子汤变成奶白色就最好了，此时的营养价值最高。放盐要晚炖鸽子汤注意一定不要早早就把盐放了，要等到最后快出锅时再放。

1、鸽子汤还有很好的补肝壮肾的作用，可以益气补血，同时也有很好的清热解毒的作用，鸽子汤有很好的生津止渴的作用。

2、这样也能够有效的提高肾功能，还能够促进人体骨骼发育，所以说鸽子汤是很多人都会选择喝的一种汤。因为它所富含的营养价值非常的高，还有着美容养颜，延缓衰老的作用。

3、吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。

4、鸽子的益处民间有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽肉为肉中之精品，补养身体的作用最好，也能与药物配合使用，达到更加的效果。

5、鸽子汤中药配方大全1 用料乳鸽1只、红枣 5颗、党参 5根、枸杞若干、桂圆肉 20颗、当归 2片、黄姜 3片、精盐个人口味做法乳鸽去内脏，清洗干净。烧开水焯2分钟取出。

老鸽子汤的做法与功效窍门（老鸽子汤怎么炖最营养价值）

1、鸽子汤的功效与作用之一具有营养滋补、强筋健骨的功效。2 美容美颜，强身健体鸽子肉中含有多种营养素，其鸽子的软骨素含量可与鹿茸相媲美。

2、鸽子汤还有很好的补肝壮肾的作用，可以益气补血，同时也有很好的清热解毒的作用，鸽子汤有很好的生津止渴的作用。

3、鸽子汤功效：改善记忆力。鸽子的大脑中海油丰富的脑磷脂，能帮助促进脑组织细胞的代谢更新，经常吃能够明显改善记忆力，尤其适合脑力工作者和学生族。美容养颜。

1、山药鸽子汤材料、山药50克、乳鸽一只做法、将鸽子洗净后焯水备用，山药洗净切滚刀块放入锅中，加入适量清水、生姜，再加入焯水后的乳鸽，大火煮1到2小时，撒入适量枸杞和食盐即可出锅。

2、具体步骤：需要把鸽子里面的内脏全部洗干净，加入一些枸杞、生姜、大枣共同熬制；大火烧开，小火慢炖一小时以上进行饮用，味道非常好。

3、做法如下：鸽子放开水中去血水，捞起洗净。将所有材料放入汤煲中。加入适量水，水不要加太满，八成即可。大火煲开，转小火煲2小时，加入食盐即可。

1、常吃炖鸽子汤，具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效。是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴。鸽子汤的功效与作用之一具有营养滋补、强筋健骨的功效。

2、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约2小时，加适量盐，调味即成。功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

3、鸽子汤是用鸽子熬制而成的一种营养汤品，具有一定的补中益气、补肝益肾、补血、清热解毒的功效。