如何制作冰榴莲（如何制作冰榴莲视频）

如何做 2023年06月23日 00:40 174 菜师傅

菜谱教程目录：

1、第一步第一步还是猫山王的榴莲去核第二步第二步取240克榴莲肉加50克牛奶，用料理机打成果泥。第三步第三步打好的榴莲果泥。第四步第四步香草荚刨开，用小刀刮下香草籽。

2、用料榴莲肉300克，料理机打成泥自制榴莲冰激凌的做法料理机打成泥三个蛋黄加20克砂糖加入250克牛奶，低温搅拌均匀 200克淡奶油，打发放入冰箱冷冻，一小时搅拌一次。

3、，鸡蛋白和鸡蛋黄分别装在2个容器中，鸡蛋清里加入几滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器打至硬性发泡。2，淡奶油也用打蛋器打发蓬松，分次加入打散的蛋黄液，再加入炼乳或者白糖搅打均匀。

4、榴莲冰淇淋的做法步骤榴莲肉打成泥备用。蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶。小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾。直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用。淡奶油加剩余一半糖打至7成发。

冰冻榴莲可以直接用烤箱烤，步骤如下：把榴莲放到碗中或者是放到锡纸做成的容器当中，在榴莲上刷上一层食用油，然后直接烤箱中烤十分钟。

超市买一个剥好的榴莲回来，一时半会儿吃不完，于是想冰冻着慢慢吃（如果整个放进冷冻，要吃的时候解冻麻烦，二来也吃不完一整个）。

怎么做榴莲果冻1 挑选榴莲用榴莲做果冻，首先应该选择质量好的榴莲，质量好的榴莲做出来榴莲果冻味道会更好。

榴莲是一种奇特的水果，放在一般的冷冻柜中会生水，只能贮存在深冻格，榴莲甜点花样繁多。加奶油、蛋白的是榴莲卡斯特。用薄薄的糯米纸包着，可以裹面粉油炸，和吃油炸冰激凌的效果一样。

榴莲去皮去核准备好牛奶、白砂糖、炼乳、和盐将所有原料放入破壁机打成泥成为榴莲奶昔打成的榴莲奶昔装入冰棒模具。

糖浆呈细线状慢慢倒入搅拌中的蛋黄，这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒，搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大，盆底变凉即可。放凉备用。鲜奶油打至湿性发泡，加入蛋黄糊搅拌最后加入榴莲，搅拌均匀放到冰箱就冷冻就可以了。

冰冻榴莲的食用方法：冻了的榴莲可以拿出在室温中放置10分钟左右，使寒凉之气散一下，同时使榴莲肉稍微解冻一下，然后直接用刀将榴莲肉切开食用，有吃奶油冰淇淋的味道。

步骤 1 淡奶油与糖粉混合，用电动打蛋器打发到能固定成型。步骤 2 （软）榴莲肉剥下（或硬榴莲肉用小勺压碎），加入奶油中。步骤 3 先手动搅拌均匀，后开电动打蛋器1档打至看不到榴莲为止。

1、冰冻榴莲直接用烤箱烤的做法一：只要把榴莲从冰箱取出，解冻后在榴莲表面刷上一层食用油，然后放入锡纸盒中，最后放入烤箱，200℃烤制15-20分钟即可。

2、准备好一个榴莲，切了榴莲，把一半肉剥出来，准备好保险膜，榴莲放在保鲜膜上，榴莲用保鲜膜包裹好，放入保险盒，然后放入冰箱冷冻4-5个小时，去掉保鲜膜即可。

3、简易版榴莲酥的做法步骤：1 1冻榴莲肉解冻。简易版榴莲酥的做法步骤：2 2用料理机打成泥。简易版榴莲酥的做法步骤：3 3把榴莲泥放到蛋挞皮中。

4、超市买一个剥好的榴莲回来，一时半会儿吃不完，于是想冰冻着慢慢吃（如果整个放进冷冻，要吃的时候解冻麻烦，二来也吃不完一整个）。

如何制作冰榴莲（如何制作冰榴莲视频）