天麻炖鸽子的做法和功效（天麻炖鸽子的做法）

食补功效 2023年06月26日 01:00 203 菜师傅

菜谱教程目录：

天麻炖鸽子的做法：将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过。火腿切片。葱洗净打结，姜洗净切片。把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

做法：备好食材。将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后，放入砂锅中。加入适量清水，加盖大火。滚开后滴入料酒去腥。然后用小火炖至能用筷子戳动。接着加盐调味，最后撒入枸杞和葱花增香。完成。

具体做法：将雏鸽宰杀干净并洗净外皮。肉鸽切开腹腔，把内脏都去除，洗净血水，再放入沸水中焯过。火腿切片，准备好大葱，姜片等。

天麻炖鸽子的做法和功效（天麻炖鸽子的做法）

1、天麻炖鸽子的做法：将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过。火腿切片。葱洗净打结，姜洗净切片。把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

2、天麻乳鸽汤的做法：我们将天麻洗干净了，浸泡一整天。浸泡完成后，将天麻在蒸锅里面蒸1个小时，如果太硬的话，就可以多蒸一会。将鸽子的内脏去除了，洗干净了，剁成小块，备用。天麻蒸好之后切成片，备用。

3、鸽子1只，天麻10克，红枣2-3个，枸杞适量，姜片2片，盐少许。准备好鸽子、天麻、红枣、枸杞、姜片等材料。鸽子下锅焯水，捞出控干水分。把焯水后的鸽子放进炖盅。放入洗好的辅料，加适量清水。

4、天麻鸽子汤的做法用料主料鸽子2只天麻1块辅料盐少许姜6片枸杞8克水适量天麻乳鸽汤的做法将天麻冲洗干净浸泡24小时。浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。

天麻炖鸽子的做法天麻含香英兰醇醛、维生素A、微量生物碱、粘液质等；乳鸽含蛋白质、膳食脂肪、灰分；二者一起熬煮有安神补脑、益气补明、治疗头晕耳鸣、提高记忆力的功效。

天麻炖鸽子是用天麻、乳鸽制作的一道家常菜。具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

鸽子含有的蛋白质和盖子比较多，搭配天麻的话可以有补血滋阴的作用，而且还可以调理月经不调和头痛等等的情况哦。

缓解头痛天麻具有止痛作用，尤其对血管神经性头痛和脑血管病性头痛有镇静作用；鸽性平，具有补气化瘀之功效。二者合在一起，不仅可以止痛，还可以祛除精、气、神。所以用天麻炖鸽子可以帮助治疗偏头痛。