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如何制作德式香肠（如何制作德式香肠视频）

如何做 2023年06月26日 20:40 196 菜师傅

菜谱教程目录：

德国香肠的做法

1、Rohwurst （生香肠）由生肉制作，包括牛肉、猪肉、羊肉、培根以及香料制成。大约有 400 种。如 Salami 和 Teewurst（茶肠）。

2、西兰花盐水煮，土豆煮成泥，加咸黄油煎一下。

3、将一长段的香肠，用小绳分成几等份。做好之后，用针在这些香肠上，扎一些小孔，方便排气风干。将做好的香肠挂在阴凉通风的地方，放置十天左右，香肠就做好了。

4、德式香肠拆包放盘子里，先上锅蒸10分钟至半熟。如果喜欢可以在香肠上切花刀（先蒸完再切）。平底锅，热锅凉油，7成热下香肠。煎至一面变色翻另一面。待两面都变色改小火慢煎，至香肠全熟。

5、巴伐利亚白香肠（Weisswurst）是德国香肠的代表品种之一，由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做，调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。

德式煎香肠怎么做

1、德式香肠做法如下：准备好所需材料，清洗干净。将橄榄油倒入煎锅中加热，将拍扁的大蒜放入，然后放入香肠，煎至两面微焦取出。在煎锅中放入西红柿和迷迭香，小火煎，至两面番茄皮微皱。

2、西兰花盐水煮，土豆煮成泥，加咸黄油煎一下。

3、德式香肠 2 条切段、洋葱切丁、蒜头切丁，可以适量放入辣椒增添一点风味，热油放入蒜瓣、辣椒段爆香，先加入德式香肠热煎后先取出！后倒入洋葱丁炒至微微透明后，即可加入鸡高汤，并倒入 2 杯生米炖煮。

4、要想香肠更加入味，就要不停的搅拌，搅拌至调料和肉完全融合。在灌制香肠时，不要忘记在尾端打个结。灌制好香肠之后，用针在表面扎一些孔。如果没有灌肠机，可以用矿泉水瓶子上半部分代替。

5、Bratwurst（烤肠）由小牛肉、牛肉及猪肉制成。它是一种流行快餐，常由街头小贩煎、烤后售卖。如 Thuringer Rostbratwurst （图灵根肠）和 Nurnberger Rostbratwurst （纽伦堡肠）。

6、香肠一定要先回到接近室温 原本处于冷冻状态的香肠要先在冷藏解冻到变软，冷藏状态的香肠在煎烤之前要先拿出来放在室温10～30分钟回温（不要超过30分钟）。

德国人为何喜爱法兰克福香肠,这种香肠是如何生产的?

至于德国人为什么如此爱吃香肠，原因可能是自古罗马时代，德国人的祖先就是多肉食，由于人口密度、生产技术等原因，多年来德国一直选择将猪的不同部分加工成标准化的香肠，形成了美食传统。 香肠的门类非常丰富。

法兰克福香肠是法兰克福最有名的美食，并作为法兰克福的代表性产品走向世界各地。传统的法兰克福香肠由猪肉制成。由于采用了特殊的熏制方法，它散发出一种独特的香味。

首先就是把猪腿肉切下来，然后全部都打成泥状在里面加入适量的盐，还有一些食品添加剂，然后放在一个高温容器里面，全部都烹饪，我再然后把这些肉泥全部都灌装到指定的塑料袋里面，然后打成小结，这样就可以积极出售了。

德国香肠怎么做?

方法3：用烤箱做啤酒炖香肠预热烤箱，让温度达到204摄氏度。把洋葱切成洋葱圈，把2个蒜瓣捣碎。把洋葱和大蒜铺到加深烤盘里。在洋葱上淋一点橄榄油，撒上盐和胡椒，以及伍斯特郡酱。在洋葱等配料上放5根德式香肠。

Rohwurst （生香肠）由生肉制作，包括牛肉、猪肉、羊肉、培根以及香料制成。大约有 400 种。如 Salami 和 Teewurst（茶肠）。

德式香肠拆包放盘子里，先上锅蒸10分钟至半熟。如果喜欢可以在香肠上切花刀（先蒸完再切）。平底锅，热锅凉油，7成热下香肠。煎至一面变色翻另一面。待两面都变色改小火慢煎，至香肠全熟。

将做好的香肠挂在阴凉通风的地方，放置十天左右，香肠就做好了。香肠做好之后，就可以用温水清洗一下，然后上锅蒸半个小时就行了。【小贴士】要想香肠更加入味，就要不停的搅拌，搅拌至调料和肉完全融合。

巴伐利亚白香肠（Weisswurst）是德国香肠的代表品种之一，由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做，调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。

怎样在家自制德国香肠

首先将准备好的肠衣，提前进行浸泡，浸泡大约2个小时左右。将准备好的猪肉用清水洗干净，然后沥干水分，放在一旁备用。将清洗干净的猪肉切成条状或者块状，放在一个大盆中。

香肠解冻以后简单的煎一下，两面有焦即可，加点黑胡椒更好。西兰花盐水煮，土豆煮成泥，加咸黄油煎一下。

把烤盘放进烤箱，烤1小时左右，期间为香肠翻一次面。盖好烤盘后并且烤箱完成预热后，立即把香肠放到烤箱中间的烤架上。大约30分钟后，你可以为香肠翻面。戴上烤箱手套，小心地把烤盘拿出来，为香肠翻面，然后放回去再烤30分钟。

如何用烤箱烹饪德式香肠

1、将香肠清洗干净，沥干备用。把竹签泡在清水中30分钟，然后清洗干净。将香肠切成小节，穿在竹签上。烤箱预热180度；在烤盘内铺上锡箔纸；给香肠刷上蜂蜜和橄榄油，放入烤箱烘烤10分钟。

2、准备食材：香肠3根、孜然粉、食用油。准备香肠3根，刷一层食用油。加上适量的孜然粉。预热烤箱，210度烤10分钟。拿出来翻面，再加孜然粉。烤箱中继续烤8分钟。待凉后，即可以开吃。

3、食材：烤肠5根，油适量。 准备烤肠，常温解冻一个小时，冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟。 煮5分钟稍熟，捞起来沥干水分，一根一根剪下来，晾一会。

4、原料 香肠六根，色拉油少许，胡椒粉，香菜 做法 香肠6根，小心去外壳。用小刀将其切处许多小口子。取适量的色拉油备用，烤箱预热5分钟。将鸡肉肠涂上色拉油，涂抹均匀了，放入烤箱上150度10分钟。

5、首先准备6根香肠，解冻后用刀在香肠表面划几下。然后在烤盘上铺一层油纸，放上香肠，在表面刷一层油，就可以放入烤箱了。用180度烤10分钟，然后再刷一层油，翻个面，再烤5分钟即可取出。

6、用烤箱烤香肠需要抹油。若在烤香肠时不抹油，烤箱内的高温会把香肠皮烤干，香肠内的油分也会有所减少，甚至出现香肠裂开的情况，影响香肠的口感，抹油不仅能让香肠烤得更加均匀，表面也会油光发亮，更加好看。

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