如何自制饭团（如何自制饭团?）

如何做 2023年06月26日 22:00 166 菜师傅

菜谱教程目录：

1、火腿、黄瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，包成长条型，压实，滚成圆柱状。

2、方案一：米饭400克，油条10克，卤蛋半个，酸菜15克，箩卜干10克，肉松10克，熟白芝麻2克，耐热塑胶袋2个。鲜虾饭团做法：虾去头去壳，用盐、胡椒粉稍微腌制一下。炒锅烧热放油，把鲜虾炒熟，盛出备用。

3、米饭1碗、薯片10个、鸡蛋2个、胡萝卜100克、盐1勺、油适量、紫菜适量。食材先准备好，米饭、薯片、2个鸡蛋、胡萝卜半根、紫菜鸡蛋打散，不需要炒，是摊成薄薄的鸡蛋饼，然后再切碎，胡萝卜也切碎备用。

4、把所有的材料混合以后搓成椭圆形，黄瓜，用刨刀削成一条条薄的片状，然后把饭团围起来，剪一些海苔丝点缀，既好看又好吃，营养也很丰富。

如何自制饭团（如何自制饭团?）

营养饭团的做法：主料：米饭2碗，火腿1块，鸡蛋2个，西兰花150克。辅料：沙拉酱适量。用大米和糯米煮的饭，比例我用的是1：1的比例，煮好饭打散晾去热气。

把所有的材料混合以后搓成椭圆形，黄瓜，用刨刀削成一条条薄的片状，然后把饭团围起来，剪一些海苔丝点缀，既好看又好吃，营养也很丰富。

饭团的做法和配料：用料：米饭适量、大张海苔一张、芝士片一片、米醋60g、白砂糖40g、盐8g。步骤：寿司醋配制：米醋60g+白砂糖40g+盐8g，小火加热到白糖融化即可。放凉待用。米饭加适量寿司醋拌匀。

三角饭团制作法一个饭团的用米饭量约为150克左右材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片做法：将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。

做法：耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。

饭团操作很简单，它是根据口感上外观上和营养上整体要求做。我来告诉你，制作饭团其实很简单，首先需要一些蒸熟的米饭，最好是当天的。然后待米饭晾凉。最后把手洗干净，然后抓起一些米饭，用力一捏！完活。

首先要准备好原材料，比如米饭，盐，芝麻，芝麻油，白菜梗，胡萝卜以及蛋黄和海苔碎。适当的加入芝麻油第一步就是将准备好的米饭取出来，在米饭当中加入适当的熟芝麻和芝麻油。

饭分成8份，每份30克，搓成圆形。分别在饭团外面沾上蛋黄沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鲑香松、海苔香松。

日式饭团的做法（摘自时尚健康）基本制作方法：材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，盐20克，味精10克制作方法——国内加水煮沸，加入糖、盐、味精，凉后放入醋精，即成糖醋水。

做法 )长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。

我们可以根据自己的喜好来购买、制作。我们平时在自己制作饭团的时候，可能会出现米饭粘性不高，饭团很容易松散的情况。这种时候我们就可以用海苔将整个饭团包裹住以防它散落，或者在煮饭时加入糯米增加饭团的粘性。