如何制作芒果糯米糍（芒果檽米糍）

如何做 2023年06月27日 03:40 172 菜师傅

菜谱教程目录：

椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里，搅拌均匀。倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。

做法将芒果汁倒出，加入十茶匙的糖搅拌直至糖全部融化（糖的分量视乎个人口味）可以用筷子粘一点试一下甜味，但不要吞下去。将量好的糯米粉一点一点倒入果汁内搅拌，或者像用筛子过，这样不会有颗粒。

芒果糯米糍步骤：将糖、椰汁和牛奶混合在一起。拌入糯米粉，过筛。盖上保鲜膜，放入蒸汽炉中35分钟。加入10克黄油，搅拌均匀。盖上保鲜膜，冷藏半小时或更长时间，直到冷却。芒果去皮切丁。放一边。

可能是最简易而又最好吃的芒果糯米糍的做法把糯米粉、玉米淀粉、黄油、砂糖、放入一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆。（这一步一定要过筛避免颗粒分子逃脱）盖上保鲜膜上锅蒸。表面漂着的是融了的黄油。

如何制作芒果糯米糍（芒果檽米糍）

芒果糯米糍可放入冰箱冷藏保存过夜，吃之前取出在室温回温一会儿，芒果糯米糍也可以冷冻保存。芒果糯米糍很沾手，建议可以在芒果糯米糍的外层多放点生粉。或者在外面裹上一层椰蓉，就不粘了。

，揪一小块糯米团，压成中间厚，四边薄的圆饼，中间放入芒果丁，也可以放入芒果块，收口捏紧，整成圆形，最后放入椰蓉里均匀地滚上一圈，芒果糯米糍就做好了。

我最喜欢用它来做各种各样甜品来吃，今日分享的是青芒糯米糍的做法，消暑有解馋解饿，滑嫩Q弹，简直让人欲罢不能。

价格：25元/6个港式糕点的水果变形，掺杂了芒果馅的糯米糍，糯米和水果奇妙地谱成一支钢琴与小提琴的二重奏。表皮沉稳厚密，与唇舌胶着缠绵。内里清新，汁液在齿间绽放，活力充沛。

芒果糯米糍(芒果加糯米粉，糖及椰丝)芒果糯米糍是用芒果、糯米粉制作的一道广东一带的传统风味名点，属于粤菜系。它由芒果、糯米粉、粘米粉、椰浆、椰丝制成，这种做法颇有新鲜感。

1、将冷藏好的面团捏成面饼。1放入芒果块包起来，揉搓成球，糯米糍表面滚上一层椰丝。1芒果糯米糍就做好了。

2、做法步骤把主材料混合起来，糖、水、椰浆混合，然后煮滚，要注意甜度。把溶液和进面粉里，快手搅拌至顺滑无粉粒，把面团用中火蒸20分钟，取出后放凉。

3、取一小块糯米团按扁，放上芒果粒，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆。将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。ps：做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，糯米糍也可以冷冻保存。