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牛角肉如何吃（牛角肉做法）

如何做 2023年06月28日 14:40 352 菜师傅

菜谱教程目录：

怎么样把牛角煮烂?

1、你确定是牛角？中药煎药？一般要煮三个小时，然后再和其它药一起煎。如果是牛角菱，那只要煮半个小时就行了。

2、洗干净。不管你是在市场买到的还是自己家的牛角，首先还是应该要把牛角洗干净。毕竟牛角常年的暴露在空气里，难免都会有一些污垢。甚至还会是一片血淋的画面。去骨。将牛角洗干净之后呢，接下来就是去骨了。

3、煮熟。将清洗干净的牛角放到锅中煮一个小时左右，将牛角中的肉块煮烂掉就可以了。去味操作。

牛角边牛肉怎么吃

1、肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。肩肉：是牛的前部肉，包括颈部到肩部的牛肉， 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。

2、牛肉边角料，东北叫筋头巴脑，或称‘打了’。炖着吃最好了。炖萝卜，炖西红柿、炖土豆都好吃。

3、我一般用它做炒饭。不过要想牛肉炒的嫩，事先的处理还是很重要的：将牛里脊冲洗干净，切成牛肉条或者牛肉片。放碗中后加水用手抓拌几次，将水倒掉，再加水抓拌几次，这么处理后可以去掉牛肉里的血水。

我买了一个牛角想烧火锅,怎么做好吃?

牛肉怎么做好吃又嫩火锅1 制作方法：想要做出好吃的牛肉火锅，一定要挑选非常合适的牛肉。其实牛肉大部分都是可以食用的，自己在家里做牛肉火锅的话，建议大家选择牛里脊或雪花肉。因为这两种肉是比较好烹饪的。

加入事先煮好的牛肉汤；加盐、料酒、生抽，然后大火烧开，麻辣锅底做好了。加入牛肉、各种牛杂（牛肚、牛肠、牛肝、牛舌、牛蹄筋等），煮开后再煮5分钟即可。

回家将牛筋斩大件飞水。加入些大料，桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等，文火焖上三小时，好吃。牛蹄筋100克，火腿片、水发香菇各50克，当归、紫丹参各适量。食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。

我觉得直接买底料好了 肴想的火锅底料不错 底料里面就有牛油 问题五：牛肉火锅怎么做好吃，牛肉火锅的家常做法 胡萝卜、葱头切片；蒿子杆切段；粉丝用温水泡15分钟；白菜、豆腐切适口块；大葱斜切段。

牛角怎么做好吃

牛脚的做法如下：主料：牛蹄1个、土豆2个。辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。

卤牛蹄筋 主要材料：牛蹄筋4条。调味品：卤汤1锅，葱适当，姜适当，米酒适当。做法：牛蹄筋先汆烫过，随后冲净泡沫塑料。放进沸水中，河面要未过牛蹄筋，加葱、姜、米酒，用压力锅煮约40分钟。

问题二：牛脚怎么做好吃 m.xiachufang 品名：黄豆炖牛脚 材料：牛脚 、黄豆、老抽 、 陈皮 、 白酒 、盐 、冰糖、桂皮、八角 做法： 干黄豆提前三小时用水泡着 牛脚拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。

\x0d\x0a做法\x0d\x0a将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。\x0d\x0a牛肉片用湿淀粉15克，蛋清拌匀上浆。

制作 牛脚切成两片，放入卤汁中卤入味，上笼蒸3小时，直至酥烂取出。菜心焯水；其余调料调成红汁备用。菜心打底排在盘中，放上牛脚，淋上调制好的红汁即可。制作要诀 牛脚上的毛要去干净，不然影响口感。

新鲜的牛角怎么处理(新鲜的牛角怎么处理方法)

洗干净。不管你是在市场买到的还是自己家的牛角，首先还是应该要把牛角洗干净。毕竟牛角常年的暴露在空气里，难免都会有一些污垢。甚至还会是一片血淋的画面。去骨。将牛角洗干净之后呢，接下来就是去骨了。

牛角可以用醋酸进行软化，牛角里的钙等物质与醋酸发生化学反应后可以进行软化，软化后通过高温炙烤将牛角压平。角的来源：牛科动物 的角。功效：清凉止血，清热解毒。水牛角 通常由天然黄牛角或水牛角制成。

可用气雾杀虫剂。装在一个密封的袋子里杀虫。平时注意通风干燥。挂起来风干。（自然条件下通风阴干一年以上，否则易变形开裂，双氧水泡会漂白变浅。

栗子怎样吃补肾

1、板栗炒鱼肚 材料：板栗肉150克，鱼肚100克，葱，姜，食盐，醋，白糖，味精各适量。

2、中医认为栗子味甜性温，入脾、胃、肾，栗子的吃法分为生吃、熟吃两种：生吃补肾、熟吃健脾。

3、炒到鸡块熟后可食用。起到温肾补阳的作用，适用于男性早泄等性功能障碍。(2)枸杞栗子炒兔块枸杞子10g，栗子肉150g，兔肉250g，调味品适量。

4、更适合服用。一个栗子酒补肾壮阳效果更好。除了糖炒栗子、栗子羊汤、栗子蛋糕，栗子还有很多吃法。无论是生煎、清蒸、水煮还是炖煮，它们都美味可口，易于食用。

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